La cuisine et les voyages de Pripri

18 avril 2015

Babka

  Voici un gâteau polonais excellent pour le goûter ou le petit-déjeuner. Sa texture est entre le cake et le sablé. J'ai beaucoup aimé ce gâteau! Merci à Pounchki pour sa recette familiale! 200g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 120g de fécule de pomme de terre (ou de Maïzena) 300g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le sucre vanillé. Monter les blancs... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Légumes marinés à la plancha

  Pour accompagner vos viandes, rien de tel que des légumes marinés et grillés à la plancha! Poivron rouge et vert Courgette 3 gousses d'ail 1 cs d'origan 3 cs de vinaigre balsamique 6 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge Piment d'Espelette Gomasio Graines de sésame Emincer les légumes. Ecraser l'ail. Mélanger l'huile et le vinaigre. Dans un saladier, placer les légumes, la vinaigrette. Ajouter l'ail, le gomasio et le piment. Saupoudrer de graines de sésame. Bien mélanger et laisser reposer une nuit au frigo. Le... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Marmite de poulet au riz à l'espagnol (recette Tupperware)

  Un plat complet rapide à réaliser. Normalement, il se prépare dans l'ultrapro mais une cocotte avec couvercle qui passe au four fera très bien l'affaire! Pour 3 personnes: 180g de riz 150g de lardons 150g de chorizo 3 blancs de poulet 2 poivrons 2 oignons 2 gousses d'ail 5ml de cumin 5ml de paprika 2 feuilles de laurier 1 boîte de tomates pelées 300ml d'eau Piment d'espelette Sel Emincer les poivrons, oignons et ail. Mettre tous les ingrédients dans l'ultrapro et cuire 40min à 180°C. Et voilà, c'est prêt,... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Gâteau nature

  Je voulais réaliser un gâteau tout simple, rapide mais bien moelleux. En cherc hant sur le net, on tombe très souvent sur la recete du gâteau au yaourt mais ... je n'avais pas de yaourt! Allez, après recherche, voici un gâteau tout moelleux et rapide à faire! Recette trouvée ici. 160g de farine 160g de sucre 2 oeufs 50g de beurre 15cl de lait 1 sachet de levure chimique Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sucre, la levure, le lait et le beurre fondu. ... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Confiture de kiwis ... du jardin

   L'année dernière, ma récolte de kiwis avait été très abondante. Nous en avons mangé beaucoup tout au long de l'hiver mais il m'en restait encore quelques uns et ils commençaient à s'abîmer. Il devenait donc urgent de les préparer. Et hop, une bonne confiture pleine de vitamines! Pour 5 pots: 1,5kg de kiwis 600g de sucre frutina (riche en pectine) Dans une bassine en cuivre, placer le sucre, les kiwis coupés en morceaux et un peu d'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à la consistance souhaitée. ... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Batata Bel Camoun

  Voici une façon originale de préparer des pommes de terre et qui fait voyager nos papilles! Merci à Sicacoco du blog "Les carnets de Sicacoco" chez qui j'ai vu cette recette et qui l'avait elle-même empruntée à Zika du blog "La cuisine de Zika". Merci les filles, nous nous sommes régalés! Seule différence, j'ai utilisé le cookéo pour la cuisson, mais on peut très bien réaliser cette recette dans une sauteuse.... Pour 3 personnes: 6 belles pommes de terre 1 oignon 3 cs de concentré de tomates 1 cc de graines à roussir 2... [Lire la suite]
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12 avril 2015

La cité antique de Théra, Santorin

  La cité antique de Théra fut fondée par les Doriens venus de Sparte vers 1115 av JC. Elle fut construite sur un massif rocheux, le Mésa Vouno, assurant ainsi la sécurité du site à cause de la difficulté d'accès et assurant également le contrôle de l'Egée du sud-est. De là haut, on a une très belle vue sur la côte. Vue sur la côte Téménos d'Artémidoros de Pergé (sanctuaire) avec les symboles des Dieux auquel il était consacré L'Agora  
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11 avril 2015

Tarte au chocolat

  Une tarte au chocolat hyper gourmande! Mais il faut quand même attendre quelques heures pour que la ganache prenne. La recette de la ganache vient de Sandrine du blog "Macaronette et compagnie". Merci beaucoup pour cette excellente ganache! Pour la pâte sablée aux amandes: 120g de beurre pommade 2g de sel 80g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 1 oeuf 240g de farine Mélanger tous les ingrédients avec l'outil feuille du robot de façon à obtenir une sorte de sable. Former une boule. L'étaler dans un moule... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Risotto au pain d'épices

  Un risotto original et plein de saveurs! Nous nous sommes régalés! Merci Mely du blog "Fishcustard" pour cette belle recette. 300g riz arborio 2 blancs de poulet 6 tranches de pain d'épices 1L de bouillon de volaille 250ml de vin blanc 40g de beurre 1 oignon Parmesan râpé Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter alors le vin blanc, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à évaporation complète du vin. Ajouter alors le bouillon de... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Côtes d'agneau marinées à l'indienne

  Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, ressortons les barbecues et profitons-en! Pour 4 côtes d'agneau: 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc de gingembre 1 cc de coriandre 2 cc de curcuma 3 cs d'huile d'olive 2 cs de jus de citron vert Sel/poivre Emincer le plus finement possible l'oignon. Ecraser l'ail. Mélanger le avec l'huile, les épices, le jus de citron, l'oignon. Saler/poivrer. Badigeonner généreusement les côtes d'gneau avec ce mélange. Laisser reposer une nuit au frigo. Le lendemain, cuire les côtes... [Lire la suite]
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