La cuisine et les voyages de Pripri

21 décembre 2014

Atelier Cake Design

  Il y a quelques temps, j'ai découvert que dans un village à côté du mien quelqu'un réalisait des ateliers de Cake Design. Comme la manipulation de la pâte à sucre et moi faisons 2, je me suis renseignée et je me suis inscrite. La personne réalisant cet atelier est Alison qui n'est autre que l'une des rédactrices du magazine Cake Design France et qui est réputée pour ses réalisations. Le cours a débuté à 10h et s'est terminé à 18h mais le temps a filé à toute vitesse! C'était vraiment très bien. Tout s'est déroulé dans... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Noël avant l'heure

  Et oui, chez moi c'est Noël avant l'heure! J'ai eu la chance et l'immense joie de gagner à 3 concours auxquels j'ai participé et j'ai ainsi pu remporter 3 beauc produits. Tout d'abord, j'ai gagné un fouet de la marque Brabantia chez Sandrine du blog "Macaronette et compagnie.". Ce fouet est super bien avec sa forme plate, il épouse bien les formes des casseroles! Ensuite, c'est chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison" que j'ai eu la joie de remporter un couteau d'office de la marque Fiskars. Ce couteau coupe... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Bûche bavarois chocolat, crémeux aux marrons et gelée de cassis

    Une bûche délicieuse! Je l'ai ramenée pour le repas de Noël à mon boulot et tout le monde s'est régalé! Elle est légère, fondante en bouche, bref une tuerie! Un grand merci à Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" pour cette recette plus qu'extra et pour avoir répondu à mes petites questions concernant sa réalisation! Et j'en ai une 2ème qui attend le réveillon tranquillement au congel.... Par contre, il y a beaucoup d'étapes mais on peut les réaliser en plusieurs fois... J'ai tout d'abord commencé par... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Cupcakes de Noël

  De délicieux petits cupcakes! Rapides à réaliser et très bons!!! Pour la base des cupcakes: 75g de chocolat 80g de beurre 75g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure 6cl de lait Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battres les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le chocolat fondu puis la farine et la levure. Verser dans des empreintes à cupcakes. Cuire 15min 180°C, four préchauffé. Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 100g de lait Du chocolat noir De la crème liquide Faire fondre le... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Cupcakes de Noël

   De délicieux petits cupcakes! Rapides à réaliser et très bons!!! Pour la base des cupcakes: 75g de chocolat 80g de beurre 75g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure 6cl de lait Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battres les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le chocolat fondu puis la farine et la levure. Verser dans des empreintes à cupcakes. Cuire 15min 180°C, four préchauffé. Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 100g de lait Du chocolat noir De la crème liquide Faire fondre... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Paupiette de dinde à la sauce mascarpone au Cookéo

  Une délicieuse recette à réaliser avec le cookéo. C'était vraiment excellent! Recette issue du blog "Mimi cuisine". Pour 4 personnes: 4 paupiettes de dinde 200g de champignons frais 1 oignon 250g de mascarpone 1 cs d'herbes de provence Sel/poivre 450ml d'eau Faire dorer l'oignon émincé et les paupiettes avec le mode "dorer" du cookéo. Ajouter tous les autres ingrédients sauf la mascarpone. Lancer le mode "cuisson rapide"  pour 12min. A la fin de la cuisson, ajouter la mascarpone et lancer le "maintien... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Forêt de macarons à la pistache

  Des macarons revisités pour Noël et la ganache à la pistache est délicieuse!!! Encore et toujours la recette de C.Felder issue de son livre: "Les macarons,Christophevous dit tout.". Pour la coque des macarons, retrouver la recette ici. Pour la ganache à la pistache: 300g de crème liquide 300g de chocolat blanc 50g de pâte de pistache Quelques gouttes d'arôme de pistache Faire bouillir la crème liquide. Verser sur le chocolat. Bien mélanger et ajouter la pâte à pistache et l'arôme. Laisser refroidir à température... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Tarte aux poireaux et au canard confit

    Merci à Cindy pour cette bonne idée de recyclage du canard confit. Quand on mange du confit, il nous en reste toujours une cuisse. Et bien, hop recyclé dnas la tarte pour un bon repas du soir! Recette issue du blog de Cindy "Mon tiroir à recettes". 1 pâte brisée maison 1 cuisse de canard confite 3 poireaux 2 oeufs  Du lait Sel/poivre Etaler la pâte sablée. Faire revenir les poireaux émincés dans un peu d'huile. Les étaler sur la pâte. Disperser le confit de canrd. Battres les oeufs avec un... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Dinde tex mex

  Un plat plein de saveurs! Pour 3 personnes: 3 filets de dinde 3 poivrons 1 oignon 1 ananas Epices tex-mex Faire revenir l'oignon et les poivrons émincés dans un peu d'huile. Les faire cuire une dizaine de minutes. Ajouter les filets de dinde et l'ananas coupés en morceaux. Saupoudrer d'épices. Cuire une dizaine de minutes. Bon appétit! Mots clés pour le référencerement sur recettes.de/cuisine: dinde, épîces, poivrons, ananas
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13 décembre 2014

Bûche de Noël poire/chocolat

   Une délicieuse petite bûche réalisée avec 2 mousses: une mousse au chocolat et une mousse aux poires. L'ensemble est "emprisonné" dans un biscuit décoré avec des empreintes. Pour la pâte à cigarette: 30g de beurre en pommade 30g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 20g de farine 10g de cacao en poudre Mélanger à la spatule le beurre et le sucre. Ajouter le blanc d'oeuf, la farine et le cacao. Mélanger au fouet. Etaler sur le tapis relief et mettre au congélateur quelques minutes. Pour le biscuit : 4 oeufs 120g de... [Lire la suite]
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