La cuisine et les voyages de Pripri

27 mars 2015

Crumble de saumon aux courgettes

  Un régal ce petit plat de poisson! Recette issue du magazine "Gourmand" n° 315. Pour 3 ou 4 personnes: 4 darnes de saumon 2 courgettes 2 tomates 2 branches de persil 2 gousses d'ail De l'aneth 20cl de crème liquide 60g de beurre mou 50g de farine 30g de chapelure Du parmesan Sel/poivre Couper les courgettes et les tomates en dés. Emincer les gousses d'ail. Faire revenir les légumes et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le saumon coupé en cubes. Une fois doré, verser la crème liquide, ajouter le... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Escalopes de dinde gratinées

  Un régal et ça change des escalopes poêlées! Recette issue du magazine "Gourmand" n°315. Pour 3 personnes: 2 belles escalopes de dinde 3 tranches de jambon 6 gros champignons de Paris 20cl de crème fraiche liquide Du pécorino au poivre Sel/poivre Graines de sésame noires et blanches Emincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Hacher très finement (moi j'ai mixé) le jambon. Ajouter la crème fraiche et les champignons. Placer les escalopes dans un plat à gratin. Répartir en... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Cookies tout chocolat

   Une tuerie ces cookies!! Trop trop bons!! Allez y, essayez les, vous ne serez pas déçus! Recette issue du magazine "Gourmand" n°314. 140g de beurre 220g de farine 100g de chocolat 1 oeuf 100g de sucre 100g de cassonade 1 cs de vanille liquide 1 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre avec le chocolat. Fouetter l'oeuf avec le sucre, la cassonade et la vanille liquide. Ajouter le beurre/chocolat, la farine/levure. Mettre 1h au frigo. Former des boules de la taille d'une noix. Les écraser légèrement... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Petits pains viennois selon E.Kayser

  Voilà une recette de délicieux petits pains trouvés chez Sarah du blog " Le Sucré-Salé d'Oum Souhaib". Puisque la recette provient du chef boiulanger E.Kayser, ils ne pouvaient être que bons! La seule différence avec la recette d'origne c'est que je n'ai pas mis de levain car je n'en avais pas... Ces petits pains sont super moelleux mais moins gonflés que chez Sarah. Pour 5 pains viennois: 500g de farine T65 10g de sel 25g de lait en poudre 225g d'eau 35g de sucre 25g de levure fraîche 75g de beurre mou 1... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Quiche thon/tomate

  Pour un repas du soir, voici une excellente quiche ou tarte trouvée chez Laurence du blog "Gingembre et chocolat". Merci beaucoup, nous nous sommes régalés! 1 pâte brisée maisoon 2 boîtes de thon 1 oignon 3 oeufs 20cl de crème liquide 2 boîte de concentré de tomates Sel/poivre/noix de muscade Mozarella Mélanger le thon avec le concentré de tomates et l'oignon émincé préalablement rissolé. Ajouter le poivre et la noix de  muscade. Etaler la pâte à tarte. Verser le mélange de thon sur la tarte. Battre les... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Ensemble snood et bonnet, laine Katia Ushuaïha

  Voici une petite réalisation faite pendant les vacances: un col large, bien épais, ajouré et tout doux et son bonnet assorti. Fournitures: 2 pelotes de laine Katia Ushuaïha pour le col 1 pelote de laine Katia Ushuaïha pour le bonnet Aiguille n°12 pour le col, n°10 pour le bonnet Pour le col: Modèle issu du site Prima.fr Monter 32 mailles. Tricoter le 1er rang en mailles envers. Tricoter les rangs suivants en point ajouré. Point ajouré:1 maille envers, *1 jeté, 2 mailles ensemble envers*, répéter de *à* et... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Le village de crévoux

  En ce dimanche, nuageux chez nous, je vous emmène en ballade dans le petit village de Crévoux dans les Hautes Alpes. Un peu de soleil ne peut que nous faire du bien!!!
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21 mars 2015

Cake à la compote de pommes

Un cake sans beurre ni eouf et pourtant si moelleux et si goûteux! 200g de farine 100g de cassonade 200g 400g de compote de pommes maison 1 sachet de levure chimique Des figues sèches Des raisins secs 30g d'huile Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter la compote de pommes, l'huile et les fruits secs. Cuire 45min th6 (four préchauffé). Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : cake, gâteaux, dessert, pommes, figues, raisins  
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20 mars 2015

Poulet au citron et au romarin

   Un excellent poulet parfumé et moelleux! Un régal! Merci à Josette du blog "La cuisine de Josette" à qui j'ai emprunté la recette. Pour 3 personnes: 3 blancs de poulet 1/2 citron Du piment d'espelette 2 piments végétariens 3 cs d'huile d'olive 3 gousses d'ail Sel/poivre Ecraser les gousses d'ail. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le zest, le piment d'Espelette. Bien mélanger. Badigeonner les blancs de poulet avec cette préparation. Placer les blancs dans un plat à four. Disperser en surface... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Soupe de pois chiches à la Sicilienne

  Un petit voyage en Sicile avec cette soupe de pois chiches très réconfortante!!! Recette issue du livre "Cuisine sicilienne". 500g de pois chiches secs 1 pincée de bicarbonate 1 oignon 4 tomates (des petites) Du romarin Du piment Sel/poivre Faire tremper les pois chiches dans de l'eau avec la pincée de bicarbonate pendant une nuit. Le lendemain, faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates en morceaux, le romarin, le mient. Saler/poivrer. Transvaser les pis chiches avec leur eau. Cuire à couvert pendant 30min. ... [Lire la suite]
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