La cuisine et les voyages de Pripri

14 décembre 2017

Vulcano et l'ascension du volcan, partie 1 - Sicile Octobre 2017

Vue sur le Grand cratère depuis le port Lors de notre séjour sur Lipari, nous avons pris une journée pour visiter Vulcano situé à 10min en ferry de Lipari. Nous sommes partis assez tôt le matin car nous voulions faire l'ascension du volcan. Arrivé au Port, à la sortie du bâteau, une forte odeur de soufre nous attend! Ces émanations de soufre prouvent que le volcan est toujours en activité. Il s'agit ici d'un volcan explosif extrêment dangeureux car situé sur une zone de subduction. En effet, on se trouve ici dans une zone de... [Lire la suite]
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04 décembre 2017

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

De délicieux cookies à dévorer au goûter! 150 g de sucre roux 50 g de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuète 1 oeuf 150 g de farine 1/2 cc de levure chimique 50 g de pépites de chocolat Mélanger, avec l'outil feuille du robot, le beurre avec le sucre et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. Ajouter la farine, la levure, mélanger puis les pépites de chocolat. Former des boules. Les déposer sur une plaque de cuisson et les écraser légèrement à la fourchette..... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

Lipari, 1ère visite, Sicile, Octobre 2017

   Depuis Milazzo, nous avons pris le ferry de la compagnie Liberty Lines pour gagner Lipari. Lipari est l'île éolienne est la plus grande et la plus peuplée de l'archipel. La morphologie de l’île, volcanique, présente soit des étendues blanches de pierre ponce, soit de sombres coulées d’obsidienne comme celle des Roches Rouges (Rocce Rosse), entre les bourgs de Canneto et d’Acquacalda. Cette dernière est le résultat de la phase finale de la dernière éruption du volcan Monte Sant’Angelo, appelé Campo Bianco en raison de... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Brioche au fromage blanc

Une excellente brioche pour bien débuter la journée! 1 oeuf et 2 jaunes 250g de fromage blanc 5cl de lait 500g de farine 50g de sucre 1 cube de levure de boulangerie 2 cs de fleur d'oranger 1/2 cc de sel Faire tiédir le lait. Ajouter la levure, mélanger et laisser reposer 10min. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits, y verser les jaunes d'oeufs et l'oeuf battus, le mélange lait/levure, le fromage blanc et la fleur d'oranger. Pétrir 15min jusqu'à obtenir une pâte lisse et... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Capo Milazzo, Sicile, Octobre 2017

  Pointe de Milazzo  Avant de prendre le bâteau pour les îles éoliennes, nous sommes partis nous balader sur la pointe de Milazzo. Après voir pris un petit chemin situé après le café, on traverse un "champ" d'oliviers puis on arirve sur la pointe qui offre de beaux points de vue sur la côte nord de la sicile et sur une partie des îles éoliennes. Figuier de Barbarie Côte de la sicile Olivier Vulcano (à gauche) et Lipari (à droite) Côte nord
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16 novembre 2017

Tarte à la rhubarbe

Une tarte à la rhubarbe toute simple mais délicieuse! 1 pâte sablée De la rhubarbe 60g de sucre (+ un peu pour saupoudrer sur la rhubarbe) 20cl de crème liquide 2 oeufs Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir dessus la rhubarbe coupée en tronçons. Saupoudrer de sucre. Mettre au four 15min à 180°C. La pâte ne doit pas être trop dorée. Mélanger ensemble la crème liquides, les 60g de sucre et les oeufs entiers. Sortir la tarte du four et verser ce mélange dessus. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la crème ne... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Saint Jacques de Compostelle, Galice, Côte de la mort, 2016

Saint-Jacques-de-Compostelle, Santiago de Compostela est située dans la Province de la Corogne. C'est la capitale de la comarque. À ce dernier titre, elle héberge le siège du gouvernement et du Parlement de la communauté.  Cette ville est connue pour son pélerinage sur le tombeau supposé de Jacques fils de zébédée.  Ce pélerinage fut l'un des plus importants de la Chrétienté au Moyen-Age, avec ceux de Jerusalem, Rome et Tours. Pratiquement disparu au XIXe siècle, il connaît un regain de... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

Muffins au thon et aux poivrons

De délicieux petits muffins parfaits pour un apéro! Recette issue du blog Marciatack.fr. 1 poivron 180g de thon en boîte 1 cc de paprika 3 oeufs 10 cs de farine 1 cc de levure chimique 120ml d'huile 240ml de lait Sel, poivre Ciboulette Ajouter un à un les oeufs au mélange farine/levure. Ajouter l'huile puis le lait et fouetter légèrement. Faire revenir le poivron émincé dans un peu d'huile d'olive. Incorporer à la pâte le poivron, le thon, la ciboulette. Saler/poivrer. Remplir des moules à muffins (moi, moule à mini... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Crème au café

Pour mon retour, je vous propose ces délicieuses crèmes au café trouvées chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison". Elles sont extras ces crèmes, merci! 500 g de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de café lyophilisé 80 g de sucre en poudre 20 g de fleur de maïs (Maïzena) 50 g de crème fraiche liquide Mélanger les oeufs entiers avec la Maïzena et les sucres. Faire chauffer le lait jsuqu'à ce qu'il bout. Ajouter alors le mélange oeufs/sucre/Maïzena hors du feu puis... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Esacalope de poulet à la sauce chien

Voilà une petite recette rapidement réalisée mais pleine de saveurs! Cette petite sauce chien vous fait voyager les papilles! Merci à mes 2 partenaires La Maison des Antilles pour la sauce chien et Airblock pour la boîte sous-vide que j'ai utilisé pour faire mariner la viande. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 pot de sauce chien. Placer la viande dans la boîte sous vide. Ajouter la sauce chien. Faire le vide et laisser mariner 1 nuit. Le lendemain, faire cuire la viande au barbecue en l'égouttant un peu. Dans... [Lire la suite]
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