La cuisine et les voyages de Pripri

26 juin 2016

Collonges La Rouge

  Vue sur le village Collonges La Rouge , surnommée la cité aux 25 tours est un ancien fief des comtes de Turenne. Le village est entièrement construit en grès rouge que l'on retrouve partout sous les toits de lauze et d'ardoise des nobles maisons du XV et SVIème siècle, dela halle aux grains et aux vins et de l'église St Pierre. Par contre, c'est très touristique donc mieux vaut y aller tôt le matin ou plus tard le soir pour flaner tranquillemnt dans les rues. 2 parkings payants permettent de se garer facilement. La... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Cookies sticks

  Voici de délicieux biscuits pour un bon goûter! Merci à Michelle du blog "Plaisirs de la maison" pour cette excellente recette! 100g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 175g de farine 4g de levure chimique 100g de pépites de chocolat 1 gousse de vanille Battre le beurre mou avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajouter l'oeuf puis al farine et la levure et enfin les pépites de chocolat. Tasser la pâte dans un moule rectangulaire. Cuire 20min à 170°C (four préchauffé). Laisser refroidir complètement... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Brioche nanterre

  Une délicieuse brioche! Très difficile de résister à la sortie du four! 260g de farine 10g de levure fraîche 2cl de lait 40g de sucre 1 cc de sel 3 oeufs 125g de beurre Délayer la levure dans 1cl d'eau tiède. Dans la cuve du robot, verser la farine. Ajouter le sel et le sucre sur les côtés, la levure au centre avec les oeufs. Commencer à pétrir. Tout en pétrissant, ajouter le beurre coupé en morceaux.. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser reposer 1h au moins. Mettre ensuite au frigo au... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Poêlée de spaghettis aux petits pois, lardons

  Une délicieuse recette assez rapide à réaliser! Par contre, je ne sais plus à qui j'ai emprunté la recette, désolé.... Des spaghettis Des petits pois frais Des lardons Du parmesan De la menthe Ecosser les petits pois. Les faire cuire en même temps que les spaghettis. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Une fois les spaghettis/ petits pois cuits, les ajouter à la sauteuse. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter le parmesan et le faire fondre. Server et parsemer de menthe ciselée. Bon appétit! Mots... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Mousse de fraises à la mascarpone

  Un bon dessert de saison tout léger! Par contre, il ne faut pas s"attendre à une mousse compacte, elle reste trèsaérienne. 500g de fraises 250g de mascarpone 3 blancs d'oeufs 80g de sucre Mixer les fraises en coulis. Mélanger ce coulis à la mascarpone et au sucre. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Mettre en verrine. Mettre au frais 2h minimum. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: mousse, fraise, mascarpone
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13 juin 2016

Jus de rhubarbe

  Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe, il faut donc en profiter. Voici un jus bien rafraîchissant (bien qu'en ce moment la météo donne plutôt envie de boire du chaud....). Merci à La Nonna du blog " La tambouille de Nonna" pour cette délicieuse recette. 600g de rhubarbe 1,6L d'eau 110g de sucre Jus d'un citron vert Faire bouillir l'eau et le sucre. Ajouter la rhubarbe coupée en morceaux. Laisser bouillir 1 min puis baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Filtrer sur un tamis fin. Laisser refroidir.... [Lire la suite]
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12 juin 2016

La boucle du Moulin du Saut

  La boucle du Moulin du saut est une petite randonnée très agréable qui permet de découvrir plusieurs paysages. En effet, ce chemin vous emmène à 2 ruines de moulin: le Moulin du saut construit au 18ème sicèle à même la falaise puis au moulin de Tournefeuill., En tre ces 2 moulins, on longe  la rivière Alzou située au fond du canyon puis on grimpe sur le plateau Saint Cyr qui permet de découvrir de magnifiques panoramas. Toutes les informations sur la randonnée ici. Ruines du Moulin du Saut ... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Cookies chocolat, noisettes

  Petite dédicace à mes élèves, si ils passent par là, cette recette est pour vous! Recette trouvée sur le site de Ptitchef.com 110g de beurre mou 100g de cassonade 100g de sucre 200g de farine 1 oeuf Pépites de chocolat et noisettes Travailler le beurre mou avec les sucres et l'oeuf jusqu'à obtenir une sorte de crème lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure puis les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Former une boule avec la pâte et la laisser au frigo au moins 30min. Former des petites boules de... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Gaufres au four à la noix de coco

Pour un goûter bien gourmand! Ces gaufres sont très bonnes surtout accompagnées d'une pâte à tartiner maison, recette ici. Merci à Gridelle du blog "Les voyages culinaires de Gridelle" pour cette belle recette. 190g de farine 50g de noix de coco râpé 20cl de lait 20cl de lait de coco 2 cc de levure chimique 3 oeufs 100g de beurre fondu Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et la noix de coco. Délayer avec les laits. Monter les blancs en neige et les ajouter... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Mousse au chocolat au jus de pois chiche

  Alors là, mes collègues et moi-même avons tous été bluffés par cette mousse au chocolat!! En effet, elle se réalise sans oeufs ni crème fraîche ... mais alors quel est l'ingrédient secret????? Et bien c'est le jus de pois chiche!!! J'ai découvert cette recette chez Gingembre et chocolat que je remercie vivement pour cette belle découverte!! Essayez et vous serez bluffé! 120g de jus de pois chiche 2 cs de sucre 150g de chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisse refroidir jusqu'à la température de... [Lire la suite]
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