Le colisée à Rôme
Lors de notre voyage de noces, nous avons visité pendant 5 jours Rôme.
Une ville magnifique avec de superbes édifices et églises!!!
C'est une ville qui vaut le détour!
Je vous présente aujourd'hui le Colisée.
Le Colisée, à l'origine amphithéâtre Flavien, est un amphithéâtre elliptique situé dans le centre de la ville de Rôme, le plus grand jamais construit dans l'empire romain. Il est l'une des plus grandes œuvres de l'architecture et de l'ingénierie romaines.
Sa construction, juste à l'est du Forum romain, a commencé entre 70 et 72, sous l'empereur Vespasien, et s'est achevée en 80 sous Titus. D'autres modifications ont ensuite été apportées au cours du règne de Domitien (81-96). Le nom d'amphithéâtre Flavien dérive du nom de famille (gens Flavia) des deux empereurs Vespasien et Titus.
Pouvant accueillir entre 50 000 et 75 000 spectateurs, le Colisée a été utilisé pour la chasse d'animaux sauvages, les combats de gladiateurs et autres spectacles publics. Il est resté en service pendant près de 500 ans, les derniers jeux se prolongeant jusqu'au VIème siècle. Outre les combats traditionnels de gladiateurs, de nombreux autres spectacles y ont été organisés, tels que des chasses d'animaux sauvages, des exécutions publiques, des reconstitutions de batailles célèbres et des drames basés sur la mythologie romaine. Le bâtiment a finalement cessé d'être utilisé au cours du haut Moyen Age. Il a plus tard été réutilisé pour des usages variés tels que des habitations, des ateliers d'artisans, le siège d'un ordre religieux, une forteresse, une carrière et un sanctuaire chrétien.
Aujourd'hui, il est l'un des symboles de la Rome moderne, une de ses attractions touristiques les plus populaires, et a encore des liens étroits avec l'Eglise catholique romaine : chaque Vendredi Saint, le pape mène une procession aux flambeaux sur un chemin de croix aboutissant à l'amphithéâtre.
Le Colisée est représenté sur la pièce de monnaie italienne de 5 centimes d'euro.
L'intérieur du Colisée
L'Arc Constantin situé au pied du colisée
Une petite promenade en calèche??
Le Colisée vu du monument Victor Emmanuel
A la semaine prochaine pour une autre ballade!
Velouté d'asperges
Une excellente soupe!
Je me suis régalée!
Pour 4 personnes:
1 kg d'asperges
1 grosse pomme de terre
20cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre de mon partenaire La boutique de la Réunion
Paprika
Ciboulette
Fleurs d'épices Bonne humeur de chez Florisens
Laver et peler les asperges.
Peler la pomme de terre et la couper en morceaux.
Cuire à l'eau pendant 20min après le sifflement de la soupape.
Mixer les légumes, ajouter la crème liquide.
Ajouter sel, poivre.
Saupoudrer de ciboulette et de fleurs d'épices.
Servir bien chaud.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: soupe, asperge, pomme de terre, cuisine saine
Salade de fraises à la vanille et au citron
Un excellent dessert, fruité et plein de vitamines. On s'est régalé!!!
Pour 4 personnes:
800g de fraises
1 citron vert
8 morceaux de sucre de canne
30g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Des feuilles de menthe
Laver les fraises, les sécher, les équeuter et les couper en 2.
Réserver les.
Laver le citron en le frottant bien.
Frotter les morceaux de sucre contre son zest.
Les mettre dans une coupe et verser le jus de citron dessus pour les dissoudre.
Ajouter les fraises.
Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour récupérer les graines.
Les ajouter aux fraises.
Bien mélanger.
Recouvrir d'un film étirable et mettre au frais pendant 1h.
Au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : fraises, citron, salade, dessert, fruits, cuisine saine
Salade de pâtes au curry
Une très très bonne salade, idéale pour accompagner un bon barbecue ou pour un pique-nique.
D'ailleurs, avec cette recette, je participe au défi pique-nique organisé sur le site recettes.de/cuisine.
Pour 6 personnes:
500g de pâtes
2 cs de curry
Sel/poivre
1 pincée de cannelle
200g de féta
10cl de crème liquide
1 oignon
1 courgette
Des tomates cerises
Poivron jaune et rouge
De la menthe
Mélanger le curry, la crème et la cannelle.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Verser sur les pâtes cuites et ajouter le reste des ingrédients.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: pâtes, curry, salade, pique-nique, courgette, poivron, tomate, fromage
En prime, voici quelques photos de mon jardin...
Des bleuets
Ancolies de différentes couleurs
Une très très jeune pêche!
Cake aux spéculoos, muesli et pommes
Un excellent cake!
La recette est tirée du livre "Spéculoos Lotus, les 30 recettes cultes"
20cl de lait
125g de beurre
50g de spéculoos de mon partenaire Lotus
2 oeufs
100g de sucre
300g de farine
1 sachet de levure chimique
150g de muesli
1 pomme
Des morceaux d'orange confite
Faire fondre le beurre dans le lait.
Ecraser les spéculoos.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine+levure en alternant avec le mélange lait+beurre.
Incorporer les spéculoos puis le muesli, l'écorce d'orange coupée en fines lamelles et enfin la pomme coupée en dés.
Verser dans un moule à cake et cuire 40min th6 (four préchauffé).
Laisser refroidir puis démouler.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: cake, pommes, spéculoos, dessert, gâteau
Pesto rosso
J'avais planté du basilic il ya quelques temps et il a super bien poussé.
A moi les préparations de pesto que je vais pouvoir congeler et déguster en accompagnement de pâtes tout l'hiver prochain.
J'ai réalisé ce pesto avec le Cook'in mais on peut utiliser un mixeur classique.
8 tomates séchées
40g de pécorino
4 feuilles de basilic (ou plus)
1/2 gousse d'ail
1 cs de pignon de pin
3 cs d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
Tout mettre dans le bol du cook'in et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : pesto, basilic, tomates, fromage, Italie , Cook'in
Tajine de poulet aux dattes
Une excellente recette bien parfumée tirée du livre "Tajines, illustrations pas à pas".
Je remercie mon collègue qui m'a donné ce livre sur les tajines. Il est rempli de recettes plus tentantes les unes que les autres!!
J'ai juste modifié la viande car je ne suis pas fan de l'agneau alors j'ai choisi du poulet.
Pour 2 personnes:
2 cuisses de poulet
2 oignons
Huile d'olive
Cannelle en poudre de mon partenaire e-velan
1 bâton de cannelle de mon partenaire La Maison des Antilles
Sel
Sirop au poivre de Tasmanie de mon partenaire Thiercelin
Pistils de safran
1 bol de dattes dénoyautées
2 cs de miel de Longanier de mon partenaire Ethiquable
Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
Ajouter le poulet, la cannelle en poudre et le bâton de cannelle, le poivre, le sel et le safran.
Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Ajouter un peu d'eau, couvrir et cuire 20min.
Ajouter les dattes et le miel.
Couvrir et laisser mijoter pendant 15min.
J'ai servi la viande accompagnée de boulgour.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : poulet, tajine, épices, Maroc, dattes
Icod de Los Vinos
Aujourd'hui, je vous emmène aux Canaries à Ténérife.
Plus précisemment, nous allons nous ballader dans la ville d'Icod de Los Vinos.
Située dans une vallée du nord-ouest de l'île de Tenerife, Icod de los Vinos doit son nom à l'importance gagnée, au XVIe siècle, par la culture de la vigne. Cependant, ce n'est qu'au début du XXe siècle que fut réglementée cette activité, qui figura dès lors sur son blason.
Une très belle ville avec un parc magnifique : le parc El Drago qui possède un arbre, le Dragonnier, qui serait âgé de 1000 ans. Mais ce parc sera le sujet d'un futur article.
Voici quelques photos de Icod de Los vinos.
Eglise San Marcos
Confiture de cédrat
Toujours pendant mes vacances et toujours dans le magasin Grand Frais, j'ai trouvé un Cédrat que j'avais pris au départ pour un citron bien que énorme! Et oui, il pesait 700g!!!
A gauche, un Cédrat et à droite, un citron...
Le cédrat est un agrume. C'est le fruit du cédratier (Citrus medica L.), un arbre de la famille des Rutacées.
Le cédratier (Citrus medica) est une espèce voisine du citronnier. Originaire d'Asie du Sud et plus précisément d'Inde, le cédrat est le premier agrume à se diffuser dans l'ensemble des régions de l'Asie, puis de l'Europe dès le IIIe siècle av. J.-C.
En l'ouvrant, on découvre une chair épaisse avec très peu de pulpe qui plus est, peu juteuse!
Apparemment, il n'y a pas 36 façons de le cuisiner. Souvent on utilise son écorce confite ou alors on peut le transformer en liqueur ou en confiture.
C'est cette dernière préparation que j'ai voulu tester surtout que j'avais vu une recette chez Macaronette du blog "Macaronnette et compagnie".
Pour 3,5 pots de confiture:
1 cédrat d'environ 700g
35 cl d'eau
350g de gelsuc
1 citron jaune
Prélever le zest du Cédrat.
Couper le cédrat en rondelles.
Retirer les pépins.
Séparer la pulpe de la chair.
Couper la chair en petits morceaux.
Plonger ces morceaux et le zest dans de l'eau bouillante pendant 1min.
Les égoutter et les mettre dans une bassine à confiture.
Ajouter la pulpe coupée en morceaux, l'eau, le sucre et le jus du citron.
Laisser macérer 1h.
Porter à ébullition.
Baisser le feu, laisser cuire 30min.
Mixer et mettre en pots.
La confiture est très bonne mais quand même assez acide! La prochaine fois, il faudrait que je ne garde qu'une épaisseur de chair de l'ordre de 1cm...
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : confiture, cédrat, petit déjeuner
Muffins spéculoos et carambar
Associés aux cookies à la purée de cacahouète, se trouvent de délicieux muffins, j'ai adoré le petit goût de carambar.
ils ont été très vite dévorés!!
Pour une grande plaque de mini-muffins Demarle:
100 g de beurre
100g de sucre glace
160g de pâte de spéculoos
120g de poudre d'amandes
50g de farine
4 blancs d'oeufs
Carambars
Battre le beurre avec le sucre.
Ajouter la pâte de spéculoos, la poudre d'amandes et la farine.
Boen mélanger puis ajouter les blancs d'oeufs 1 à 1.
Verser la moitié de la préparation dans les moules, ajouter 3 petits morceaux de carambar et recouvrir avec le reste de la préparation.
Cuire 15 min th6 (four préchauffé).
Une bien belle gourmandise!!
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: muffins, spéculoos, carambars, flexipan, dessert, gâteaux, cuisine Américaine
