La cuisine et les voyages de Pripri

19 novembre 2017

Capo Milazzo, Sicile, Octobre 2017

  Pointe de Milazzo  Avant de prendre le bâteau pour les îles éoliennes, nous sommes partis nous balader sur la pointe de Milazzo. Après voir pris un petit chemin situé après le café, on traverse un "champ" d'oliviers puis on arirve sur la pointe qui offre de beaux points de vue sur la côte nord de la sicile et sur une partie des îles éoliennes. Figuier de Barbarie Côte de la sicile Olivier Vulcano (à gauche) et Lipari (à droite) Côte nord
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16 novembre 2017

Tarte à la rhubarbe

Une tarte à la rhubarbe toute simple mais délicieuse! 1 pâte sablée De la rhubarbe 60g de sucre (+ un peu pour saupoudrer sur la rhubarbe) 20cl de crème liquide 2 oeufs Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir dessus la rhubarbe coupée en tronçons. Saupoudrer de sucre. Mettre au four 15min à 180°C. La pâte ne doit pas être trop dorée. Mélanger ensemble la crème liquides, les 60g de sucre et les oeufs entiers. Sortir la tarte du four et verser ce mélange dessus. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la crème ne... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Saint Jacques de Compostelle, Galice, Côte de la mort, 2016

Saint-Jacques-de-Compostelle, Santiago de Compostela est située dans la Province de la Corogne. C'est la capitale de la comarque. À ce dernier titre, elle héberge le siège du gouvernement et du Parlement de la communauté.  Cette ville est connue pour son pélerinage sur le tombeau supposé de Jacques fils de zébédée.  Ce pélerinage fut l'un des plus importants de la Chrétienté au Moyen-Age, avec ceux de Jerusalem, Rome et Tours. Pratiquement disparu au XIXe siècle, il connaît un regain de... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

Muffins au thon et aux poivrons

De délicieux petits muffins parfaits pour un apéro! Recette issue du blog Marciatack.fr. 1 poivron 180g de thon en boîte 1 cc de paprika 3 oeufs 10 cs de farine 1 cc de levure chimique 120ml d'huile 240ml de lait Sel, poivre Ciboulette Ajouter un à un les oeufs au mélange farine/levure. Ajouter l'huile puis le lait et fouetter légèrement. Faire revenir le poivron émincé dans un peu d'huile d'olive. Incorporer à la pâte le poivron, le thon, la ciboulette. Saler/poivrer. Remplir des moules à muffins (moi, moule à mini... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Crème au café

Pour mon retour, je vous propose ces délicieuses crèmes au café trouvées chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison". Elles sont extras ces crèmes, merci! 500 g de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de café lyophilisé 80 g de sucre en poudre 20 g de fleur de maïs (Maïzena) 50 g de crème fraiche liquide Mélanger les oeufs entiers avec la Maïzena et les sucres. Faire chauffer le lait jsuqu'à ce qu'il bout. Ajouter alors le mélange oeufs/sucre/Maïzena hors du feu puis... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Esacalope de poulet à la sauce chien

Voilà une petite recette rapidement réalisée mais pleine de saveurs! Cette petite sauce chien vous fait voyager les papilles! Merci à mes 2 partenaires La Maison des Antilles pour la sauce chien et Airblock pour la boîte sous-vide que j'ai utilisé pour faire mariner la viande. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 pot de sauce chien. Placer la viande dans la boîte sous vide. Ajouter la sauce chien. Faire le vide et laisser mariner 1 nuit. Le lendemain, faire cuire la viande au barbecue en l'égouttant un peu. Dans... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Hummmm, de délicieux muffins pour le goûter! Recette issue du blog Gourmandizz et compagnie 250g de farine. 100g de cassonade. 1 sachet de levure chimique. 1 œuf. 20cl de lait  150g de beurre de cacahuètes. 150g de pépites de chocolat. 60g de beurre fondu.  Mélanger l'oeuf avec la farine, la levure et le sucre. Ajouter le beurre de cacahuète, le beurre fondu et le lait. Mélanger à chaque ajout. Ajouter les pépites de chocolat. Verser cette préparation dans des moules à muffins. Cuire 25min à 180°C. ... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Orchidée sauvage, l'Ophrys Bourdon

Magnifique orchidée rencontrée en Dordogne à Castelnaud La Chapelle, l'Ophrys Bourdon. La fleur de l'Ophrys présente la taille, l'aspect et la texture poilue du bourdon. En plus, elle émet des parfums très semblables aux phéromones sexuelles. Ainsi le bourdon se pose sur la fleur et pense s'accoupler avec sa partenaire et ce faisant il décroche les deux amas de pollen jaune de la fleur situées sous le chapeau-bec La pollinisation de cette plante repose donc sur un mimétisme de forme et d'odeur. Fleur et insecte ont... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Les grottes de Cougnac

Les grottes de Cougnac sont situées dans la commune de Payrignac. Ce sont 2 grottes que l'on peut visiter. Elles ont été découvertes en 1949 et 1952.  Elles se caractérisent par une prodigieuse végétation minérale entourant d'authentiques peintures préhistoriques : bouquetins, mammouths, grands cervidés, figurations humaines, signes divers... Datés de 30 000 ans, ils comptent parmi les plus vieux dessins figuratifs, ouverts au public. Ce sont des grottes qui valent vraiment le coup d'oeil! Bouquetin   Elan ... [Lire la suite]
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23 juin 2017

Omelette toastée aux légumes

Cette recette est une spéciale dédicace à mes amis Isa et Patrick!!! Une façon originale de présenter et de manger une omelette! Pour les quantités, c'est à adapter en fonction du nombre de personnes mais disons qu'on peut compter 2 tartines/omelettes par personne. Des oeufs Du pain coupé en grandes tranches Des légumes: ici petits pois frais, des poivrons, des oignons Jambon Lardons Gruyère râpé Retirer en une seule fois la mie des tranches de pain en la découpant le long de la croûte. Dans une poêle, faire revenir les... [Lire la suite]
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