La cuisine et les voyages de Pripri

04 mai 2016

Gâteau des anges au citron

   Pour ce gâteau, certains l'ont apprécié, d'autres (dont moi) moins.... A vous de vous faire une idée.... Recette trouvée sur le site de Féériecake. 140g de farine 1/4 cc de sel 6 blancs d'oeufs 1 cc de crème de tartre 250g de sucre Le jus d'un citron + le zest Du lemon curd Monter les blancs en neige avec la crème de tartre. Ajouter progressivement le sucre. et continuer à fouetter. Ajouter le jus de citron et le zest. Incorporer délicatement la farine en 3 fois. Verser la préparation dans un moule, ici,... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Tarte soleil

  Une jolie tarte pour un apéro gourmand. En plus, elle est très facile à réaliser avec peu d'ingrédients! 2 pâtes feuilletées 1 pot de garniture Sur la 1ère pâte feuilletée, étaler la garniture de votre choix. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Placer au centre de la tarte un verre. Découper la tarte en triangles de même dimension sauf au niveau du verre. Torsader chaque triangle. Mettre au four une vingtaine de minutes à 180°C. A partager chaud! Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Circuit des Rochers et des Hommes, Lot

  Vue sur la vallée de la Dordogne, juillet 2015  Voici une belle rando que nous avons faite pendant les vacances d'Avril. Circuit de la randonnée Nous l'avons débutée au sommet des falaises qui offre un point de vue magnifique sur la vallée. (les photos de ces points de vue ont été faites pendant l'été...) Vues sur la vallée de la Dordogne, juillet 2015 Ensuite, le chemin descend vers un petit village, Blanzaguet, très sympa offrant une belle vue sur le château de Lacave. Descente vers le... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Pain au kamut de E.Kayser

  Voici un nouveau pain réalisé à partir d'une recette tirée du livre "Le larousse du pain" de E.Kayser. J'ai eu du mal à trouver cette farine mais le bon pain obtenu est très bon! 300g de farine de kamut 200g de farine T65 300g d'eau 150g de levain 10g de levure de boulangerie 10g de sel Dans la cuve du robot ,pétrir ensemble les 2 farines, l'eau, le levain, le sel, la levure. Former une boule et laisser lever 1h30. Former une boule avec la pâte puis laisser à nouveau lever1h30. Inciser la pâte. Préchauffer le... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Gateau breton

  Un très bon gâteau sec mais attention aux calories! Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard". 8 jaunes d'oeufs 450g de arine 280g de sucre 1 pointe de couteau de levure chimique 320g de beurre 1 pincée de sel Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre sans les faire blanchir. Ajouter le beurre pommade et mélanger jusqu'à la consistance d'une crème. Ajouter la farine/levure. Verser dans un moule de 22 cm de diamètre. Badigeonner de jaune d'oeuf. Tracer des rayures en surface avec une fourchette. Cuire... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Gratin de ravioles aux poireaux

  Bon allez un petit gratin réconfortant pour bien débuter la semaine. 1 paquet de ravioles Du jambon Des poireaux 20 cl de crème liquide 1 boule de mozarella 1 pincée de curry Faire cuire les ravioles. Faire revenir les poireaux émincés dans un peu d'huile d'olive. Dans un plat à gratin, mélanger les ravioles cuites et égouttées, les poireaux, des morceaux de jambon et le curry.. Verser la crème liquide. Répartir en surface la mozzarella coupée en tranches. Mettre au four pour faire gratiner. Bon appétit! ... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Brioche de Pâques tchèque ou Mazanec

Bon je sais, Pâques est passé mais la brioche trouvée chez Mely du blog " Fish custard" me tentait trop pour ne pas la réaliser même en dehors de Pâques! Cette brioche est excellente! Nous nous sommes régalés au petit déjeuner! Merci beaucoup Mely. 250g de fraine T00 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60g de beurre 2 jaunes d'oeufs 20g de levure fraîche 12cl de lait 20g de raisins secs 20g d'amandes effilées Mélanger la levure émiettée avec 5cl de lait, 1 cc de sucre et 1 cc de farine. Dans la cuve du... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Le village de Saint Cirq Lapopie

  Vue sur le bourg Après vous avoir présenté les chemins de Halage de Saint-cirq, ici, je vous présente aujourd'hui ce très beau bourg médiéval perché sur sa falaise haute de plus de 100m.. En contrebas du fort, les rues du village, fermées par des portes fortifiées, ont conservé de nombreuses maisons anciennes dont les façades en pierre ou à pans de bois ont été construites entre le XIIIe et XVIe siècles. Étroites, elles sont caractérisées par leurs toits de tuiles plates, à fortes pentes. Les rues, où... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Muffins moelleux au chocolat

  Voici une recette de muffins bien chocolatés et surtout ultra fondants venant du blog "La fabrique gourmande" qui, elle même, l'a eu d'un chef patissier américain. 50g de maïzena 3 cs de cacao amer 100g de sucre roux 225ml d'eau 75g de beurre 125g de chocolat 75ml d'huile 2 cc d'extrait de vanille 2 oeufs 115g de sucre 125g de farine 2,5 cc de levure chimique Dans une casserole, fouetter maïzena, cacao, sucre roux et l'eau. Porter à ébullition tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Focaccia aux oignons rouges et graines de tournesol

  Excellent pour un bon repas du soir avec une bonne salade! Recette trouvée chez Rockthebretzel. 400g de farine 6g de sel 18g de levure fraîche 12cl d'huile d'olive 20cl d'eau tiède 2 oignons rouges 2 cs de graines de tournesol Du thym Dans la uve du robot, placer la farine, levure et sel. Commencer à pétrir et ajouter en même temps l'huile d'olive et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Former une boule et laisser reposer 1h30. Dégazer la pâte. Etaler en rectangle. Laisser lever 30min. ... [Lire la suite]
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