La cuisine et les voyages de Pripri

21 janvier 2017

Le poke cake spéculoos banane

Avec ce nom bien étrange voici un délicieux gâteau extra moelleux et au bon goût de spéculoos/banane. Franchement tout le monde s'est bien régalé! Recette trouvée sur le blog de Féerie Cake. Pour le gâteau: un molly cake: 3 oeufs 250g de sucre 250g de farine 250g de crème liquide entière 6g de levure chimique 1 cc d'extrait de vanille liquide Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer la farine/levure tout en continuant de fouetter (ralentir la vitesse de battement... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 janvier 2017

Feuilleté au thon de P.Conticini

Voilà un délicieux feuilleté que j'ai découvert grâce à Agnès du blog "La cuisine d'Agnès". C'est un vrai régal et c'est simple à préparer! 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon nature 4 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre basalmique Herbes de Provence Curry Noix de coco Parmesan râpé 1 jaune d'oeuf Mélanger le thon et l'huile en l'écrasant avec une fourchette. Dorer la pâte au jaune d'oeuf. Saupoudrer de curry. Etaler sur une moitié de la pâte, le thon, parsemer d'herbes de Provence, de curry et de parmesan. Replier... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
15 janvier 2017

Layer cake chocolat/spéculoos

 Un très bon gâteau,surtout le glaçage que j'ai adoré! Recette issue du blog Si Bo Si Bon Pour le gâteau au chocolat: 60g de cacao noir non sucré 60g de cacao sucré 140ml d'eau bouillante 300g de farine 2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 180g de beurre 200g de sucre 2 oeufs 250ml de lait fermenté Délayer les 2 cacao avec l'eau bouillante. Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le mélange farine/levure/bicarbonate. en alternance avec le lait. Ajouter l'eau... [Lire la suite]
Posté par Prici à 22:29 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2017

Pudding salé

   Un plat bien réconfortant et qui permet d'utiliser le vieux pain! 400g de pain 40cl à 60cl de lait 5 oeufs 200g de lardons Du gruyère râpé 2 oignons Du jambon Couper le pain en petits morceaux et ajouter le lait chaud. La quantité de lait est fonction de votre pain. Moi, il avait beaucoup de croûte et était bien dur, donc j'ai du mettre 60cl de lait pour bien l'imbiber..... Faire revenir les oignons émincés et les lardonc. Battre les oeufs. Les ajouter au pain/lait. Puis ajouter les lardonc/oignons, morceaux... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:39 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
10 janvier 2017

Galette des rois aux noix et au miel

Avec un peu de retard, voici une très bonne galette à réaliser pour l'Epiphanie et qui change de la traditionnelle galette frangipane ou pomme. En plus, elle est ultra rapide à réaliser! 125g de cerneaux de noix 100g de beurre pommade 100g de miel 1 oeuf 1pincée de sel 2 pâtes feuilletées Mixer les noix plus ou moins grossièrement. Travailler ensemble le miel et le beurre pommade. Ajouter les noix en poudre puis l'oeuf et une pincée de sel. Etaler cette crème sur une pâte feuilletée. Couvrir avec une deuxième pâte... [Lire la suite]
Posté par Prici à 07:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
08 janvier 2017

Praia de Traba, côte de la Mort, Galice

Superbe plage sauvage à souhait située au Nord de Camarinas dans la commune de Laxe. Cette plage longe une large vallée encadrée par des collines boisées et s'adosse à une lagune que l'on peut approcher au fil d'une longue passerelle en bois.  
Posté par Prici à 05:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

06 janvier 2017

Pommes de terre sautées aux oignons, poivrons, champignons et oeufs

   Un bon plat bien réconfortant! Recette issue du magazine "Gourmand" n°354 Pour 6 personnes: 1,2kg de pommes de terre 600g de champignons de Paris 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail 6 oeufs Eplucher les pommes de terre. Les couper en ron,delles et les faire cuire à la vapeur pendant 15min. Faire revenir les oignons, l'ail, les champignons et les poivrons (le tout émincé) dans de l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre pré-cuites. Saler/poivrer. Verser le mélange de pomme de terre... [Lire la suite]
Posté par Prici à 13:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2017

Gâteau au chocolat et au panais

Voici un gâteau original pour débuter l'année tout en gourmandise! Recette issue du livre "Green cake". 60g de noisettes en poudre 175g de chocolat 200g de beurre 350g de panais 4 oeufs 180g de sucre de canne 200g de farine d'épeautre 3 cc de levure chimique Quelques noix caramélisées Faire fondre le chocolat avec le beurre. Peler et râper les panais. Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter, tout en continuant de mélanger, le mélange chocolat/beurre. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:59 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 décembre 2016

Bûche aux fruits rouges

Une délicieuse bûche rafraîchissante et légère. Idéale car on peut la préparer à l'avance et la conserver au congélateur. Pour la génoise: Recette dans le message précédent (bûche aux 2 chocolats) Pour la mousse de fruits rouges: 330g de fruits rouges: fraises, framboises et cassis 60g de sucre 30cl de crème liquide entière 60g de sucre glace 6 feuilles de gélatine Mixer les fruits rouges. Ajouter le sucre et porter l'ensemble à ébullition. Ajouter 4,5 feuilles de gélatine essorée. Mettre de côté 1 ou 2 louches de... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 décembre 2016

Bûches aux 2 chocolats

Une délicieuse bûche que l'on peut préparer d'avance en la gardant au congélateur. Par contre, le glaçage se fait le jour même immédiatement lorsqu'on sort la bûche du congélateur. Pour la génoise (pour 2 bûches): 2 oeufs 50g de farine 50g de sucre 50g de chocolat 10g de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat/beurre. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent. Verser la farine d'un... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,