Les whoopies

   Après ces whoopies chez Patrick du blog "Des tartes et des gâteaux", j'ai voulu essayer de les faire mais le résultat n'a pas été le même!! La pâte des whoopies était très liquide et du coup, elle s'est fortement étalée pendant la cuisson. Ensuite, la ganache n'a pas voulu prendre... Peut être ne l'ai je pas laissé assez refroidir? Ou alors c'est le fait d'avoir utilisé du chocolat au caramel??? Bref, ils ne ressemblent pas du tout à ceux de Patrick... mais bon, ils sont bons quand même! Pour 12 whoopies: 120g... [Lire la suite]

Grâce à Isa-Marie du blog "Grelinette et cassolette", j'ai gagné un beau livre sur les Whoopies de la collection Albums larousse, ici. Merci Isa-Marie, il est vraiment super, il y a plein de recettes super sympas!! J'ai donc essayé de tester des whoopies salés, les Whoopies féta, thym et miel pour un petit apéro. Par contre, j'ai modifié les quantités. Pour les coques: 180g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 1 cc de curry madras de mon partenaire l'Etal des épices Sel 60g de beurre mou 1 oeuf... [Lire la suite]

  Voici mes 1ers Whoopie Pie! J'ai découvert ces petites gourmandises lors de mes "ballades gourmandes" sur Internet. Il s'agit en fait de petits gâteaux constitués d'une pâte formant la coque et fourrés avec de la crème, de la ganache ou autre!! Une certaine ressemblance avec les macarons ... mais en plus facile (enfin, je suppose car je n'ai jamais fait de macarons!!). Mais voilà, pas trop le temps de les réaliser... C'est alors que Stéphane du site recette.de/cuisine lance un défi : la réalisation de... [Lire la suite]