06 décembre 2016

Biscuits pain d'épices

   De délicieux biscuits aux saveurs de pain d'épices, à déguster avec le café  ou quand l'envie vous prend! Recette issue du blog "Pounchki". 100g de beurre 250g de miel de tilleul 125g de sucre Le zest d'une orange Quelques morceaux d'écorces d'orange et de citron confites 10g d'épices à pain d'épices 1 cs de chocolat en poudre non sucré 600g de farine 1 cs de bicarbonate de soude 1 oeuf Porter le miel, beurre, sucre, épices, zest et cacao à ébullition. Laisser refroidir. Dans le bol du robot,... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

Cookies aux pépites de chocolat sans gluten

De délicieux cookies sans gluten! Idéaux pour la pause café! Recette trouvée sur le blog "Unsiphon fon fon" 95g de farine de riz 15g de farine de maïs 45g de fécule de pomme de terre 10g d'arrow root 100g de beurre 1 oeuf 40g de cassonade 40g de sucre blond 1 pincée de sel 30g de poudre d'amande 1 cc de vanille liquide 6g de levure chimique sans gluten 150g de pépites de chocolat Fouetter l'oeuf avec les 2 sucres, le sel et la vanille. Incorporer la poudre d'amandes. Ajouter farine et levure chimique puis le beurre... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Cookies au beurre de cacahuète sans gluten

  Une recette toute simple, facile et rapide à réaliser. En plus, on obtient de délicieux cookies!!! Merci à Mély du blog Fishcustard pour cette recette! 150g de cassonade 40g de vergeoise blonde 225g de beurre de cacahuète avec morceaux et sans gluten (acheté en Angleterre, c'est une tuerie!) 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients au robot. Former des boules, les écraser légèrement. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15min à 180°C (surveiller la cuisson, ils doivent être... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Cookies de P.Hermé

  De bons cookies pour le goûter! 110g de beurre mou 110g de sucre cassonade 100g de sucre 1 oeuf 225g de farine 1,5 cc de vanille liquide 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel Pépites de chocolat Fouetter le beurre avec les sucres. Ajouter l'oeuf et la farine. Bien mélanger. Ajouter la farine/levure, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat. Former des boules et les aplatir. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10min à 180°C. Mots clés pour le... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

Cookies soufflés au chocolat

Merci à Mély du blog fishcustard pour cet excellent goûter que nous avons pu déguster grâce à ces très bons cookies. Croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, hummmm! 170g de chocolat 2 blancs d'oeufs 50g de sucre Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Faire fondre le chocoalt au bain-marie. Laisser le refroidir un peu puis verser sur les blancs d'oeufs montés. L'incorporer délicatement. Prélever une cc de pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Bien espacer les "tas" de pâte. Cuire... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Cookies au chocolat

  Aujourd'hui, c'est mercredi, voici donc de délicieux cookies pour le goûter des enfants! 100g de beurre 170g de sucre 1 oeuf 1/2 cc de vanille liquide 180g de farine 42g de cacao 1/2 cc de levure 1/2 cc de bicarbonate Pépites de chocolat Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf et la vanille puis la farine, cacao, levure et bicarbonate. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Prélever un peu de pâte, les rouler dans la main pour former des boules. Les écraser... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Cookies sticks

  Voici de délicieux biscuits pour un bon goûter! Merci à Michelle du blog "Plaisirs de la maison" pour cette excellente recette! 100g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 175g de farine 4g de levure chimique 100g de pépites de chocolat 1 gousse de vanille Battre le beurre mou avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajouter l'oeuf puis al farine et la levure et enfin les pépites de chocolat. Tasser la pâte dans un moule rectangulaire. Cuire 20min à 170°C (four préchauffé). Laisser refroidir complètement... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Croquants à la noisette

  Alors là, j'ai adoré ces petits biscuits! Super croquants, un goût délicieux bref extras!!! C'est une recette issue du livre "Les gâteaux de l'Avent" de C.Felder. 300g de noisettes 300g de sucre 1 cc de vanille liquide 1 cc de cannelle 5 blancs d'oeufs Des noisettes entières pour la déco Hacher les noisettes grossièrement. Mélanger dans une casserole les noisettes hachées, lesucre, la vanille liquide et la cannelle. Faire chauffer en mélangeant énergiquement jusqu'à ce que le mélange atteigne 65°C. Retirer la... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Les browkies

    Les "browkies", mais qu'est ce que c'est que cela???? Et bien, ce sont des biscuits-gâteaux alliant le brownie au cookie. Ils sont hyper chocolatés mais sont partis à très très grande vitesse!!!! Recette trouvée sur le site de 750g mais avec quelque arrangement notamment dans la quantité de farine car sinon la pâte était bien trop collante pour être travaillée! 230g de chocolat 30g de beurre 2 oeufs 175g de sucre 1 cc d'extrait de vanille liquide 40g de farine, au moins 150g 1 cc de levure chimique 60g de... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Biscuits noisette/chocolat fourrés chocolat

  Des biscuits trop trop bons pour une pause gourmande! Recette trouvée dans le livre "Macarons et petits biscuits" aux éditions Marabout chef. Pour la pâte à biscuit: 90g de beurre mou 55g de sucre 50g de poudre de noisette 1 oeuf 110g de farine (attention j'ai du en rajouter pas mal pour obtenir une pâte non collante) 25g de chocolat Van houten 1 cc d'extrait de vanille Mélanger avec l'outil feuille, le beurre mou, la vanille, le sucre et l'oeuf. Ajouter la poudre de noisette, la farine et le chocolat. ... [Lire la suite]
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