11 janvier 2016

Velouté de céléri branche au curry

  Je me posais des quesqtions sur le goût de cette soupe comosée à 100% de céléri ... et bien c'est délicieux!!! J'ai beaucoup aimé! 600g de céléri-branche (1 botte) 1 oignon 1 cc de curry Sel 10cl de crème liquide 1 pomme granny smith Huile d'olive Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le céléri (branches + feuilles) haché en morceaux. et le curry. Couvrir avec1,5L d'eau. Cuire 20min. Mixer. Au moment de servir, décorer avec des tranches fines de pomme. Avec cette recette, je participe au... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Soupe de pois chiches à la Sicilienne

  Un petit voyage en Sicile avec cette soupe de pois chiches très réconfortante!!! Recette issue du livre "Cuisine sicilienne". 500g de pois chiches secs 1 pincée de bicarbonate 1 oignon 4 tomates (des petites) Du romarin Du piment Sel/poivre Faire tremper les pois chiches dans de l'eau avec la pincée de bicarbonate pendant une nuit. Le lendemain, faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates en morceaux, le romarin, le mient. Saler/poivrer. Transvaser les pis chiches avec leur eau. Cuire à couvert pendant 30min. ... [Lire la suite]
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09 février 2015

Soupe de poivron

Une très bonne soupe pour se réchauffer!! 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 carotte 1 oignon Sel Piment du Mexique Emincer les légumes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les couvrir d'eau et cuire 20 min après le sifflement de la soupape. Mixer. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe, poivron, weight watchers, cuisine saine
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03 octobre 2014

Soupe de courgette jaune, feuilles de blette et piment végétarien

    Une bonne petite soupe pour un repas du soir! 1 grosse courgette jaune 3 grosses feuilles de blettes 1 piment végétarien 1 cube de légumes provençaux 2 portions de vache-qui-rit Les piments végétariens ont été ramenés de Martinique. Il s'agit de piments qui ne piquent pas mais qui apportent du goût! J'en ai ramené 1kg que j'ai congelé et que je peux utiliser à ma guise! J'ai même semé des graines qui ont germé! Bon pour avoir des piments je vais devoir attendre encore un peu (voire beaucoup!!) Couper... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Soupe aux pois chiches

   Trop trop bonne 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cc de cumin 1/2 cc de curcuma 2 branche de thym 3 tomates 2 branches de céléri 1 poivron 1 cube de bouillon de légumes 500ml d'eau 500g de pois chiches Coriandre fraîche Faire revenir l'ail, l'oignon, le thym et les épices dans un peu d'huile d'olive pendant 5min. Ajouter les tomates et continuer la cuisson pendant 2min. Ajouter le céléri, le poivron, l'eau et le cube. Porter à ébullition puis cuire 10min à feu moyen. Mixer. Ajouter les pois chiches et cuire... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Soupe de tomates

Une bonne soupe permettant d'utiliser les tomates un peu abîmées du jardin. 6 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de crème liquide 1/2L de bouillon de légumes Sel/poivre Basilic Huile d'olive Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans le bol du Cook'in : 40s, 90°C, vitesse 2. Ajouter l'oignon et l'ail émincés. Faire revenir : 100°C, 2 min, vitesse 2. Ajouter les tomates coupées en dés : 100°C, 30 min, vitesse 2. Mixer la soupe puis ajouter la crème liquide. Au moment de servir, parsemer de basilic ciselé. Déguster... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Velouté de fonds d'artichaut

   Parce que chez moi, le soleil n'est pas au rendez-vous, ni la chaleur d'ailleurs, voici un délicieux velouté trouvé chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison". 1kg de fonds d'artichaut 3 pommes de terre 20cl de crème liquide 1 cube de bouillon de légumes provençaux Dans une cocotte minute, placer les fonds d'artichaut, les pommes de terre, le cube de bouillon. Recouvrir d'eau. Cuire 20min. Mixer avec la crème liquide. Servir et décorer avec des lardons et des fleurs de Mauve de mon partenaire ... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Soupe d'endives et poivrons

   Allez, on se réchauffe avec cette très bonne soupe! 5 endives 1 carotte 2 pommes de terre 1 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème de soja de Bjorg Emincer les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon et cuire 20min en cocotte minute. Mixer et ajouter la crème de soja. Servir chaud.    Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe, endive, poivron, carotte, pomme de terre
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29 novembre 2013

Velouté de potimarron au lait de coco

Idéale pour se réchauffer avec ce temps humide que nous avons actuellement! 1 potimarron 20 cl de lait de coco 2 poireaux 1 oignon 2 pomme de terre Un mélange de fleurs Faire revenir les poireaux et l'oignon émincés. Ajouter le potimarron et les pommes de terre. Couvrir d'eau. Faire cuire une vingtaine de min après le sifflement de la soupape.. Mixer en ajoutant le lait de coco. Au moment de servir, saupoudrer de fleurs. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: soupe, potimarron, courge, noix de coco,... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Soupe de courgettes, fenouil, menthe et petites pâtes

  Avec le froid qui est revenu, nous avons eu notre 1ère gelée ce matin, rien de telle qu'une bonne soupe pour se réchauffer! J'ai emprunté la recette à Mr Picard.... 1 courgettes (500g une fois épluchée) 200g de fenouil 1 oignon 2 poignées de feuilles de menthe 1 cube de bouillon de légumes Huile d'olive Sel au piment d'espelette 2 portions de vache qui rit Des petites pâtes style pâtes alphabet Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la courgette, le fenouil, les cubes de bouillon, la... [Lire la suite]
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