09 mars 2015

Poulet à l'ananas et au coco

   Une très bonne recette exotique tirée du livre "100 recettes au coco". Pour 4 personnes: 100g de noix de coco râpée 20cl de lait de coco 4 blancs de poulet 3 oignons Huile d'olive 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 boîte d'ananas Sel/poivre Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Les réserver. Ajouter l'ail, les oignons et les poivrons émincés. Les faire revenir pendant 10min. Ajouter la noix de coco et mélanger pendant 1min. Ajouter le poulet, le lait de... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Gâteau sec aux fruits confits

Initialement, la recette était intitulée "Pannetone au cook'in" mais je n'ai pas trouvé que la texture était celle d'un pannetone.... Du coup, je préfère l'appeler gâteau sec aux fruits confits. Quelque soit son nom, il est très bon et rapide à faire sans temps de repos. Recette trouvée ici. 150g de raisins secs 50g de rhum 500g de farine 175g de sucre 10g de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 150g de lait 1 cs d'extrait de vanille de mon partenaire Thiercelin 100g de beurre Des écorces d'orange et... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Quinoa et lentilles corail au curry

Voilà une très bonne recette empruntée à Thermominoux et adaptée à mon cook'in!! C'est rapide à faire et c'est super bon, merci beaucoup pour ce partage!! 1 oignon 200g de tomates en dés 30g d'huile d'olive 1 cs de curry 100g de lentilles corail 100g de quinoa 300g d'eau 3 cc de sel aux épices Placer l'oignon coupé en 4 dans le bol du robot et mixer à la vitesse 5. Ajouter les dés de tomates : mixer, vitesse 3. Ajouter le curry et l'huile : vitesse2 , 90 °C, 2min. Rincer le quinoa et les lentilles sous l'eau puis les... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Baguettes au cook'in

Voilà j'ai essayé la recette du pain se trouvant dans le livre Cook'in fourni avec le robot. On réalise 4 baguettes en 1h et elles sont très très bonnes!!! Cela fait plusieurs fois que je les ai réalisées et elles sont très vite parties, on s'est régalé!! 500g de farine 300g d'eau 2 sachets de levure spécial pain Sel Placer l'eau et la levure dans le robot : 30s, 40°C, vitesse 2. Ajouter la farine et lancer la fonction pétrissage pendant 2min. Sortir la pâte du four et laisser lever 30min. Former les... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Clafouti aux cerises et mirabelles

J'ai réalisé la pâte à clafouti avec "super-robot" : aucun grumeaux, une pâte lisse...et un clafouti délicieux!! 500g de fruits: j'ai mélangé des cerises fraîches et des mirabelles congelées de l'année dernière. 4 oeufs 120g de beurre 80g de farine 80g de sucre 30cl de lait 30g de beurre 2 sachets de sucre vanillé. Mettre le beurre dans le bol : 30 secondes, 40°C, vitesse 2. Ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs : 1 min, vitesse 4. Ajouter la farine : 1 min, vitesse 4. Mettre le turbo 3 secondes. Cuire le... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Chouquettes

Une recette qui m'a donné des chouquettes délicieuses, bien dorées avec un très bon goût! Et à la sortie du four, elles ne sont même pas retombées!! En plus, grâce à super robot, la recette est très rapide!! Vraiment très contente de cette recette, j'en referai!! 250mL d'eau 100g de beurre 50g de sucre 1 pincée de sel 150g de farine 4 oeufs Mettre l'eau, le beurre (en morceaux), le sel et le sucre dans le bol : 3min, vitesse 2, 120°C. Ajouter la farine et lancer le turbo 20s. Lancer la vitesse 4 et... [Lire la suite]
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25 août 2010

Mini tablettes à la mousse de café

Petits desserts très mignons (enfin je trouve) et très bons!! La recette est issue du livre fourni avec le cook'in mais on peut aussi la réaliser de façon plus traditionnelle : casserole et batteur. A réaliser dans les empreintes mini tablettes de Demarle. Pour 12 mini tablettes: Pour la coque en chocolat blanc : 300g de chocolat blanc Fève de Tonka râpé. Faire fondre la moitié du chocolat blanc au bain marie. Ajouter une peu de fève de Tonka râpé. Recouvrir les empreintes d'une 1ère couche de chocolat et... [Lire la suite]
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23 août 2010

Cabillaud à la sauce curry

Une sauce délicieuse qui a super bien accompagné le poisson cuit à la vapeur!!! Tout cela grâce à mon "super robot"! Pour la sauce: 10cl de vin blanc 15cl de crème fraîche 1 échalote 1 cc de curry Sel/poivre Cuire le cabillaud dans le panier vapeur, 12min, 120°C, vitesse 2. Mettre l'échalote dans le bol, vitesse 7 pendant 10secondes. Ajouter le vin, le sel/poivre : 5min, 110°C, vitesse 2. Ajouter la crème liquide et le curry : 2min, 100°C, vitesse 3.
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25 juillet 2010

Taboulé

Voilà une recette de taboulé réalisée avec "super robot" en 2 temps et 3 mouvements!! Très rapide et très bon!!! Que demander de plus?? 300g de semoule 1 concombre 1 citron 1 oignon 8 feuilles de menthe 1 poivron rouge 1 poivron vert Huile d'olive Persil Sel/poivre Raisins secs gonflés dans l'eau Mettre tous les légumes coupés en 4 dans le bol : vitesse 6, 40 secondes puis 5 secondes de turbo. Verser sur la semoule puis ajouter le jus du citron, l'huile d'olive, sel/poivre, persil et... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Velouté de carottes au miel

Une très bonne recette de soupe, on s'est régalé!! Recette réalisée avec "super-robot"... 2 échalotes 1 gousse d'ail 40g de beurre 600g de carottes 600ml de bouillon de volaille 1 cs de miel 100g de crème liquide Poivre Mettre l'ail et les échalotes dans le bol : vitesse 6, quelques secondes. Ajouter le beurre : 2min, 110°C, vitesse 3. Couper les carottes en 2, les mixer avec le turbo quelques secondes. Puis cuire 5min, 100°C, vitesse3. Ajouter le bouillon et le poivre : 20min,... [Lire la suite]
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