01 décembre 2016

Pancakes au spéculoos

De délicieux pancakes au bon goût de spéculoos, et hop, la journée commence bien! Recette issue du magazine Gourmand n°358 3 oeufs 125g de beurre 35cl de lait fermenté 250g de farine 10 spéculoos 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de cannelle 1 pincée de sel Mélanger farine, levure, spéculoos émiettés, cannelle et sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait. Incorporer petit à petit ce mélange à la farine. Monter les balncs en neige et les incorporer délicatement. Verser un peu de pâte au centre de la poële. ... [Lire la suite]
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24 février 2016

Crêpes au lait d'amandes

  De délicieuses crêpes légères qui combleront les personnes allergiques au lactose ... et les autres aussi! 500ml de lait d'amandes 250g de farine 3 oeufs 1 pincée de sel Rhum (facultatif) Mélanger les ingrédients ensemble. Personnellement, je mixe l'ensemble pour éviter d'avoir des grumeaux dans la pâte. Verser un peu de pâte dans une crépière et cuire les crêpes. Garnir seloon vos envies! Et voilà un goûter bien gourmand!! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: crêpes, lait d'amandes  
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07 mars 2015

Crêpes à la noix de coco

   Une variante bien gourmande quand on aime la noix de coco!  3 oeufs 250g de farine 100g de cassonade 40g de noix de coco 400ml de lait de coco 200ml de lait Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les oeufs puis les laits et enfin la noix de coco. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Cuire dans une poêle.    Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: crêpes, noix de coco, dessert 
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02 février 2015

Pancakes à la banane

   Me revoilà après un souci (non résolu) d'ordinateur.... Je vais avoir quelques problèmes à publier dans les jours à venir je crois.... Enfin, aujourd'hui, c'est la chandeleur, donc je vous propose non pas des crêpes mais de délicieux pancakes à la banane. Recette issue du magazine gourmand n°311 25cl de lait 2 oeufs 50g de beurre 200G de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 50g de sucre en poudre Des bananes Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. Battre les oeufs et le lait ensemble. Verser... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Gâteau de crêpes au lait leben au nutella/noix de coco

   Un petit dessert (pour la chandeleur qui approche) avec des crêpes extra moelleuses! Pour la recette de la pâte à crêpes: ici. Pour réaliser le gâteau, j'ai découpé avec un emporte-pièce des ronds de crêpes. Je les ai recouvertes de nutella et parsemées de noix de coco puis je les ai empilées les unes sur les autres. J'ai fait la même chose avec de la confiture, le seul souci, c'est que au fur et à mesure de l'empilage, la confiture s'est "sauvée"... Du coup, au moment de la dégustation, il n'y avait plus de... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Pancakes aux myrtilles

  Pour un petit déj ultra-gourmand, voici ces délicieux pancakes!!! Recette issue du magazine Gourmand n°285. 65g de beurre 30cl de lait 2 oeufs 125g de farine 125g de Maïzena 30g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Des myrtilles Du sirop d'érable Mélanger la farine; la maïzena, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les oeufs puis le beurre fondu. Délayer la mélange avec le lait. Laisser reposer 1h. Verser un peu de pâte dans une poêle chaude et huilée. Ajouter des myrtilles. Cuire quelques... [Lire la suite]
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04 février 2014

Crêpes jambon, fromage à raclette et béchamel

  Lorsque je fais des crêpes, il m'en reste toujours. Et là, je n'avais pas envie d'en manger pendant plusieurs jours. Du coup, je les ai "transformées" en crêpes salées et hop, voilà un bon repas du soir qui permet de finir les restes! Des crêpes De la béchamel (500ml de lait + 40g de beurre + 40g de farine) Du jambon Du fromage à raclette Sur chaque crêpe, étaler un peu de béchamel. Disposer dessus des morceaux de jambon et de fromage à raclette. Déposer les crêpes dans un plat à gratin. Verser de la béchamel et... [Lire la suite]
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01 février 2014

Crêpes soufflées

  Demain, c'est la chandeleur alors voici une recette de crêpes un peu originale avec des blancs d'oeufs montés en neige.  On obtient ainsi des crêpes super moelleuses! Ici, je les ai tartinées de pâte de spéculoos, recette ici. Recette issue du magazine gourmand n°275 4 oeufs 50cl de lait 50g de beurre 100g de Maïzena 100g de farine 2 sachets de sucre vanillé de mon partenaire CPDV Foulon  1 pincée de sel Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé Dans une jatte, placer la maïzena, la farine et le... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Galettes fourrées au Maroilles et aux lardons

  De délicieuses galettes avec un bon fromage de chez nous!! Pour la pâte à galette, recette ici. Pour la garniture: 1/2 maroilles 200g de lardons 1 oignon 20cl de crème fraîche Sel/poivre Faire revenir les lardons. Ajouter l'oignon émincé. Ajouter la crème et la moitié de maroilles coupé en dés. Mélanger à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Poivrer. Couper le reste du Maroilles en tranches fines. Faire cuire les galettes. sur une face. La retourner. Sur cette autre face, déposer une ou deux... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Galette de sarrasin au jambon Bellota

  Voici une 1ère recette réalisée avec le jambon Bellota dont je vous ai parlé ici. Pour une 1ère utilisation, je ne voulais pas cuire le jambon alors j'ai pensé à des galettes garnies de légumes et de fromage auquelles j'ajoute quelques morceaux de jambon après cuisson.... Pour 6 ou 7 galettes: 250g de farine de sarrazin 500mL d'eau 1 oeuf Sel Tout mélanger. Pour la garniture: Des tomates Du poivron vert Du gruyère râpé ou du rocamadour Quelques morceaux de jambon Bellota de mon partenaire Oliveras  Faire... [Lire la suite]
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