11 février 2017

Cupcakes au carambar

Ultra régressifs et délicieux à souhaits! Recette issue du blog "Un cupcake l'addition!" Pour les cupcakes: 120g de farine 80g de poudre d'amandes 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique 60g de sucre 1 oeuf 50ml d'huile 140ml de lait 100g de ganache aux carambars Pour la ganache aux carambars: 175g de crème liquide entière 35 carambars Pour le topping: 250g de mascarpone 120g de ganache aux carambars. Préparer la ganache en faisant chauffer la crème liquide avec les carambars jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Cupcakes tout choco

   Pour les fondus de chocolat! Pour une douzaine de cupcakes: 140g de beurre 140g de sucre 2 oeufs 125g de farine 30g de cacao 1 pincée de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 5 cs de lait Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajouter les oeufs, la farine puis la levure, le cacao, le bicarbonate et enfin le lait. Verser dans des caissettes et cuire 20min à 180°C (four préchauffé). Pour le topping: 100g de chocolat 200g de mascarpône 40g de sucre Fouetter le... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Cupcake à la carotte

  De délicieux petits gâteaux tout moelleux! Merci Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" pour cette belle recette. 260g de beurre mou 260g de sucre 6 oeufs 1 orange non traitée 170g de farine 2 cc de levure chimique 115g de poudre d'amandes 60g d'amandes concassées 2 cc de cannelle 1/4 cc de noix de muscade 1/2 cc de gingembre 260g de carottes râpées Fouetter le beurr emou avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zest et le jus de l'orange. Bien mélanger. Ajouter farine, levure, épices, poudre... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Cupcakes de Noël

   De délicieux petits cupcakes! Rapides à réaliser et très bons!!! Pour la base des cupcakes: 75g de chocolat 80g de beurre 75g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure 6cl de lait Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battres les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le chocolat fondu puis la farine et la levure. Verser dans des empreintes à cupcakes. Cuire 15min 180°C, four préchauffé. Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 100g de lait Du chocolat noir De la crème liquide Faire fondre... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Cupcakes tout rose à la confiture

   Des cupcakes très girly! Ils ont été très appréciés!!  Pour les cupcakes: 125g de beurre 110g de sucre glace 2 oeufs 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 6cl de lait Confiture de fraises Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le lait. Mélanger avec l'outil feuille du robot. Remplir des caissettes à cupcakes avec un peu de pâte. Placer de la confiture au milieu et la recouvrir de pâte. Cuire 15min à 180°C (four préchauffé). Pour le topping: 10cl de... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Cupcakes au praliné

  De délicieux cupcakes pour un goûter gourmand! Pour une douzaine de cupcakes: 2 oeufs 90g de beurre 150g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 12 carrés de chocolat praliné Fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les oeufs puis la farine et la levure. Placer les caissettes dans des moules à muffins, ici de mon partenaire Silikomart.  Remplir les caissettes avec un peu de pâte, déposer un carré de chocolat puis recouvrir de pâte. Cuire 20 min à 180°C. Pour le glaçage: 1 boîte de... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Cupcakes de Pâques, suite et fin

  Me revoilà avec de nouveaux cupcakes de Pâques! Mais promis, c'est le dernier article!!! Donc, d'abord une 1ère série avec une déco en pâte à sucre. Pour la base des cupcakes, j'ai utilisé la recette de Cathy du blog "A 2 mains capdélice": 3 oeufs 125g de beurre mou 8cl de lait 150g de farine 125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un. Puis ajouter la farine et la levure. Verser la pâte dans des moules à cupcakes. ... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Cupcakes de Pâques, la suite!

    Poursuivons les desserts de Pâques avec ces nouveaux cupcakes représentant un nid de poule dans lequel reposent des petits oeufs! J'en profite pour souhaiter de Joyeuses fêtes de Pâques à tous!!! Pour les cupcakes: 60g de beurre mou 80g de sucre 1 oeuf 80g de farine 1/2 cc de levure chimique 1 cs de lait 1/2 sachet de sucre vanillé Faire blanchir le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf puis la farine, la levure, le lait et le lait. Verser dans des moules à cupcakes. Cuire 15min à 180°C. Pour le glaçage:... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Cupcakes de Pâques

  Continuons les recettes de dessert spécial Pâques par des petits cupcakes imitant une pelouse fleurie où viennent se balader des petits lapins..... Pour la base des cupcakes: 170g de chocolat 80g de farine 3 oeufs 100g de beurre 100g de sucre Dans le bol du robot, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu puis le chocolat fondu et la farine. Verser dans des moules à cupcakes. Cuire 20min à 180°C. Les laisser refroidir. Pour le décor: 125g de mascarpone 25g de sucre glace 2 cs de pâte de pistache ... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Cupcakes salés au curry et aux crevettes

   Je les ai servis en apéritif, c'était très bon! Pour 8 cupcakes: 2 oeufs 75g de farine 1 cc de levure chimique 5cl d'huile 7cl d'huile d'olive 1 pincée de sel Une dizaine de crevettes 2 cc de curry Eplucher puis couper en morceaux les crevettes. Les faire revenir dans un peu d'huile en ajoutant le curry. Mélanger avec l'outil feuille du robot les oeufs , la farine et la levure. Ajouter le lait et l'huile. puis les crevettes. Placer des moules à cupcakes, ici de mon partenaire Création Hloula dans... [Lire la suite]
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