italie - Les créations couture de De fil en aiguille

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italie

19 novembre 2013

Spaghettis à la bolognaise et aux cranberries

Spaghettis à la bolognaise et aux cranberries

Une façon originale d'accompagner les spaghettis! Un régal! Recette issue du magazine "Gourmand" n°265. 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de viande de boeuf hâchée 20cl de couis de tomates Thym 150g de cranberries Des spaghettis Faire revenir la viande hâchée...

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Tags: fruits, Italie, pâte, boeuf

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5 novembre 2013

Gâteau de coquilettes

Gâteau de coquilettes

Un excellent plat qui change des pâtes traditionelles! Recette inspirée du livre "Cuisine d'hiver". Pour 6 personnes: 300g de coquillettes 200g de lardons 1 gros oignon 1 boîte de champignons 20cl de crème liquide 2 oeufs 2 cs de farine 2 cc de mélange...

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Tags: Italie, pâte, produit partenaire

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11 octobre 2013

Tarte aux fromages

Tarte aux fromages

Un vrai régal!!! 1 pâte feuilletée 500g de ricotta 125g de mozarella 100g de parmesan Persil 3 oeufs Sel/poivre Fouetter les oeufs et la ricotta. Incorporer la mozarella coupée en dés puis le parmesan râpé et le persil haché. Saler/poivrer. Etaler la...

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Tags: tarte, Italie, fromage

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8 octobre 2013

Spaghettis maison aux petits pois

Spaghettis maison aux petits pois

Pour la sauce, recette tirée d'un livre de recettes traditionelles de pâtes et sauces acheté en Italie. Pour les spaghettis: 300g de farine de gruau 00 3 oeufs 3 cs d'huile d'olive Placer les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à obtenir...

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Tags: Italie, pâtes, kitchenaid

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7 septembre 2013

Pizza cuite au Cobb

Pizza cuite au Cobb

Voilà une délicieuse pizza avec une pâte croustillante comme avec une cuisson au feu de bois! Sympa le Cobb ! J'ai emprunté la recette de la pâte à "A 2 mains ...Capdélice", merci beaucoup! En plus, j'ai essayé la nouvelle farine Francine, celle qui est...

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Tags: Pizza, Italie, produit partenaire

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6 septembre 2013

Baule, pain italien

Baule, pain italien

De beaux petits pains, j'aime bien leur forme! En plus, ils sont très bons!! Recette tirée du livre "Pane, pizze e focacce". 500g de farine T65 200g de levain ferme (50g de levain chef+50g d'eau+100g de farine) 230ml d'eau 25g de levure de boulangerie...

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Tags: Pain, Italie, kitchenaid

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31 août 2013

Tiramisu

Pour le week-end, je vous propose la recette du traditionnel dessert italien: le tiramisu. . C'est une vraie recette italienne puisque je l'ai trouvée sur le paquet des biscuits servant à la confection de ce dessert et que j'ai acheté en Italie lors de...

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Tags: gâteau, dessert, Italie

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20 juin 2013

Pâtes au four.... Pasta al forno

Pâtes au four.... Pasta al forno

Une sublime recette très savoureuse! Moi qui adore les pâtes, je me suis régalée et toute la famille aussi!!! Par contre, pas facile à prendre en photos.... Recette issue du blog "Coquinare". 500g de pâtes 200g de mozarella Pour la sauce: 200g de guanciale...

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Tags: Italie, pâte, fromage, gratin

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31 mai 2013

Cabillaud à l'italienne

Cabillaud à l'italienne

Une délicieuse recette de poisson pleine de saveurs! Recette tirée du livre "Cuisine du sud et recettes de Méditerranée" 1 gros morceau de dos de cabillaud Du pesto 12 tranches de jambon de Parme 2 gousses d'ail 900g de tomates bien mûres 100g d'olives...

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Tags: Poisson, Italie

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24 mai 2013

Filone: pain italien au levain Kayser

Filone: pain italien au levain Kayser

Voici un très bon pain italien très présent dans la cuisine Toscane mais qui est normalement sans sel. La recette est issue du livre "Pane, pizza e focacce". C'est un livre écrit en italien et comme je n'ai pas étudié l'italien, j'ai du traduire le texte......

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Tags: Pain, Italie, kitchenaid, levain

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