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ch'ti
19 avril 2012

Filet mignon aux spéculoos et à la bière

Filet mignon aux spéculoos et à la bière
Excellente recette, la viande est extra moelleuse! 60g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 filets mignons de porc 4 petits oignons 18 spéculoos de mon partenaire Lotus 40cl de bière blonde 1 bouillon cube Sel/poivre Faire fondre le beurre dans l'huile. Ajouter...
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Tags: ch'ti,  filet mignon,  porc

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3 novembre 2011

Tarte tatin aux endives et au Maroilles

Tarte tatin aux endives et au Maroilles
Une très bonne tarte tatin aux saveurs du Nord! Pour 3 personnes: 4 grosses endives 1/4 de Maroilles 1 pâte feuilletée 1 cs de curry doux maison e-velan 100g de lardons Sel/poivre Huile d'olive 1 cs de fleurs d'épices Bonne humeur de Florisens Faire revenir...
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Tags: tarte,  ch'ti,  produit partenaire

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13 juillet 2011

Pain à la bière

Pain à la bière
Un pain excellent!!! Délicieux avec un fromage de chèvre de type Rocamadour!! 23cl de bière tempérée 1 cc de sel 1 cc de sucre 15g de beurre 300g de farine T55 100g de farine T80 (110 pour moi) 1 sachet de levure spécial pain Mettre tous les ingrédients...
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Tags: Pain,  ch'ti

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5 mai 2011

Filet mignon à la rhubarbe

Filet mignon à la rhubarbe
Dans les jours à venir, vous aurez quelques recettes à base de rhubarbe car mes pieds de rhubarbe ont déjà bien donné et il fallait que j'utilise assez rapidement les tiges. La 1ère recette est une recette qui permet d'accompagner le filet mignon. L'association...
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Tags: fruits,  viande,  ch'ti

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2 avril 2011

ch'ti flan aux pommes et à la chicorée

ch'ti flan aux pommes et à la chicorée
De biens bons flans avec un bon goût de chicorée! Pour 6 ramequins: 2 oeufs + 2 jaunes 50g de farine 50g de Maïzena 600ml de lait 1 cs de chicorée liquide 130g de sucre 3 pommes Fouetter les oeufs + les jaunes + le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....
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Tags: dessert,  ch'ti,  chicorée,  flan

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13 février 2011

Crème brûlée à la chicorée

Crème brûlée à la chicorée
De délicieuses crèmes brûlées avec un très bon goût! La recette est tirée du livre "Crèmes brûlées" des éditions Petits plats Marabout. 35cl de crème liquide 10cl de lait 90g de sucre 5 jaunes d'oeufs 25g de chicorée liquide 40g de sucre vergeoise brun...
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Tags: crème,  ch'ti,  chicorée

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2 février 2011

Beignet de maroilles

Beignet de maroilles
De bons beignets, un régal pour une entrée!! Pour 6 personnes: 1 maroilles de 250g 26cl de bière blonde 40g de levure de boulangerie 330g de farine 5 jaunes d'oeufs Sel Couper le maroilles en gros cubes. Les badigeonner de jaunes d'oeufs battus puis les...
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Tags: ch'ti

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4 novembre 2010

Tarte ch'tiflette

Tarte ch'tiflette
Voilà une petite recette avec laquelle on s'est régalé!! Le Maroilles diminue le petit goût amer des endives. Bref à faire et à refaire!! Pour 6 personnes: 1kg d'endives 500g de pommes de terre 1 maroilles 30g de beurre Sel/poivre Faire cuire à la vapeur...
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Tags: ch'ti

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10 juillet 2010

Crêpes à la bière

Crêpes à la bière
Pour des crêpes super fondantes!! On s'est régalé!! La recette est tirée du livre "Le grand livre des recettes ch'ti". 500g de farine 5 oeufs 3 cs de sucre 20cl de bière blonde 50cl de lait 2 cs de rhum 80g de beurre Sel Mélanger la farine, les oeufs,...
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Tags: Crêpes,  ch'ti

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27 mai 2010

Carbonade de saumon

Carbonade de saumon
Il y a quelques temps j'ai acheté un livre de cuisine ( encore...) sur les recettes ch'ti. Il est rempli de recettes très sympas que j'aimerai essayer rapidement... Voici ce livre: J'ai donc commencé par une recette de poisson : c'était super bon, tout...
Posté par Prici à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ch'ti

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