Les créations couture de De fil en aiguille

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22 décembre 2012

Coquille de Noël, nouvelle recette

Coquille de Noël, nouvelle recette

Une très bonne brioche mais je trouve qu'elle sèche assez vite... Pour une grosse coquille: 3 jaunes d'oeufs 120g de beurre 25cl de lait 500g de farine T45 20g de levure fraîche 100g de raisins secs 4cs de sucre semoule Sel Diluez la levure et le sucre...

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Tags: Brioche, noël

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21 décembre 2012

Gratin de pâtes à la feta et à la butternut

Gratin de pâtes à la feta et à la butternut

Après toutes ces recettes sucrées, voici un petit plat de pâtes complet et délicieux. Recette inspirée du livre "Cuisine de marque, 1001 recettes". Pour 4 personnes: 400g de pâtes 1 petite butternut 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 200g de lardons 200g...

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Tags: Italie, pâte, fromage, gratin, courge

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20 décembre 2012

Anisbredle (Petits fours à l'anis)

Anisbredle (Petits fours à l'anis)

De nouveaux biscuits Alsaciens avec un petit goût d'anis. Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". 2 oeufs 165g de sucre 170g de farine 8g de graines d'anis Faire chauffer les oeufs et le sucre en fouettant jusqu'à atteindre la...

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Tags: noël, biscuits

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19 décembre 2012

Gâteaux de Noël décorés en pâte à sucre

Gâteaux de Noël décorés en pâte à sucre

Pour le marché de Noël de l'école de mon fils, j'ai préparé quelques patisseries dont 2 gâteaux décorés en pâte à sucre. J'ai repris la même base pour le gâteau que celui utilisé pour réaliser mon gâteau pirate, ici. J'ai fait 2 gâteaux : un pour le sapin...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert, produit partenaire, gouter, pâte à sucre

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18 décembre 2012

Bûche Trianon ou Royal chocolat

Bûche Trianon ou Royal chocolat

Une délicieuse bûche chocolatée à souhait!! Pour la mousse au chocolat: 5cl de lait 200g de chocolat 25cl de crème liquide entière Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le lait tiédi et mélanger au fouet. Vérifier la température du chocolat...

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Tags: chocolat, dessert, bûche, noël

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17 décembre 2012

Croustillants d'endives au foie gras

Croustillants d'endives au foie gras

Une recette d'amuses-bouche que nous avait proposé Denise du blog Gourmandenise lors du salon du blog culinaire 2011. C'est vraiment trop bon!!! Avec cette recette, je participe au Calendrier de l'Avent spécial foie gras proposé par Stéphane du site recettes.de/cuisine....

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Tags: apéritif, Foie gras, noël

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17 décembre 2012

Porc braisé aux saveurs asiatiques

Porc braisé aux saveurs asiatiques

Une recette réalisée dans le cadre de la ronde interblog de Décembre. 1 filet mignon de porc 1/2 cc de poivre vert de Sichuan de mon partenaire Thiercelin 1 oignon 1 cc de gingembre moulu 3 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1 cs de miel 4 cs...

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Tags: viande, produit partenaire, épices, porc

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17 décembre 2012

Mannelés de Saint Nicolas

Mannelés de Saint Nicolas

Des petites brioches réalisées dans le cadre de la ronde interblog, ici. 25g de levure fraîche 500g de farine 200g de lait 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 1 pincée de sel Des pépites de chocolat pour le décor Dans le bol du robot, placer le lait...

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Tags: Brioche, viennoiserie

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16 décembre 2012

Nouvelle ronde interblog

Nouvelle ronde interblog

Aujourd'hui, nouvelle édition de la ronde interblog , la dernière de l'année!! Et cette fois-ci tout le monde a eu le droit de participer! Toutes les informations concernant ce jeu, ici. Cette fois-ci, je suis allée piocher une recette sur le blog "Au...

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15 décembre 2012

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Après le cours pour la réalisation des bûches de Noël, cette semaine, j'ai participé à un cours sur la réalisation de coquille de Noël à l'Atelier confiture. Un cours super qui m'a permis de voir les différentes astuces, notamment pour façonner la coquille......

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Tags: Brioche, noël

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