porc - Les créations couture de De fil en aiguille

750 grammes

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porc

22 janvier 2013

Porc au caramel

Porc au caramel

Une recette trouvée sur le site Atelier des Chefs. Elle est très bonne mais très salée, certainement à cause du mélange sauce soja et nuoc mam.... Pour 6 personnes: 600g d'échine de porc 6cl de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 100g de sucre 10g de...

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Tags: Exotique, viande, monde, produit partenaire, porc

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17 décembre 2012

Porc braisé aux saveurs asiatiques

Porc braisé aux saveurs asiatiques

Une recette réalisée dans le cadre de la ronde interblog de Décembre. 1 filet mignon de porc 1/2 cc de poivre vert de Sichuan de mon partenaire Thiercelin 1 oignon 1 cc de gingembre moulu 3 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1 cs de miel 4 cs...

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Tags: viande, produit partenaire, épices, porc

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14 décembre 2012

Sauté de porc à la mangue

Sauté de porc à la mangue

Une nouvelle recette pour nous faire voyager et faire le plein de soleil!! Recette trouvée dans le magazine "Vie pratique Gourmand" 500g de porc (morceau pris dans la rouelle) 1 mangue 2 oignons Quelques feuilles de sauge 4 cs d'huile d'olive 3 cs de...

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Tags: Exotique, fruits, viande, noix de coco, monde, curry, porc

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21 novembre 2012

Colombo de filet mignon à la mangue

Colombo de filet mignon à la mangue

Une excellente recette! J'ai beaucoup aimé cette façon de préparer le filet mignon. Pour 3 personnes: 1 petit filet mignon 1 mangue 1 oignon 20g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 cs de colombo Du paprika Sel/poivre 4 feuilles de menthe 10 cl de fond de...

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Tags: fruits, viande, filet mignon, épices, porc

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28 avril 2012

Porc au paprika à la hongroise

Porc au paprika à la hongroise

Une très bonne recette empruntée à Martine du blog "Titine en cuisine" 500g de porc (côte de porc dans le filet) 3 ail 12g de paprika 3 badianes de mon partenaire La cuisine des épices le zest de 1 citron 2 échalotes 1/2 cc de sucre 125ml de bouillon...

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Tags: viande, monde, porc

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19 avril 2012

Filet mignon aux spéculoos et à la bière

Filet mignon aux spéculoos et à la bière

Excellente recette, la viande est extra moelleuse! 60g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 filets mignons de porc 4 petits oignons 18 spéculoos de mon partenaire Lotus 40cl de bière blonde 1 bouillon cube Sel/poivre Faire fondre le beurre dans l'huile. Ajouter...

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Tags: ch'ti, filet mignon, porc

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2 mars 2012

Filet mignon de porc aux aubergines

Filet mignon de porc aux aubergines

Une excellente recette issue du magazine Vie pratique Gourmand n°217. La cuisson avec le thym et le laurier apporte un très agréable parfum à la viande! Pour 3/4 personnes: 1 moitié de filet mignon de porc 1 aubergine 2 échalotes 1 oignon 20cl de coulis...

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Tags: viande, produit partenaire, porc

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16 novembre 2011

Bobotie, plat africain

Bobotie, plat africain

Une recette trouvée sur le blog "une affaire de goût". C'est juste excellent!! 200g de boeuf hâché 300g de chair à saucisse 50g de mie de pain 15cl + 25cl de lait 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poignée d'abricots secs pruneaux 1 poignée de raisins secs 1 poignée...

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Tags: viande, produit partenaire, épices, boeuf, porc

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27 septembre 2011

Filet mignon de porc farci au pesto

Filet mignon de porc farci au pesto

Une délicieuse recette : une viande tendre et bien parfumée! 1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon fumé Du pesto : recette ici Ouvrir le filet mignon en 2. Placer les tranches de jambon fumé. Badigeonner de pesto et poivrer. Refermer avec de la...

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Tags: viande, Italie, filet mignon, porc

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13 septembre 2011

Filet mignon à la moutarde créole

Filet mignon à la moutarde créole

Une viande très tendre un peu pimentée mais excellente, réalisée avec de la moutarde créole ramenée de Guadeloupe mais que vous pouvez vous procurer sur le site Tilolo.fr, votre spécialiste des produits antillais. Pour 3 personnes: 1 moitié de filet mignon...

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Tags: viande, filet mignon, produit partenaire, porc

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