Sauté de porc à la mangue

 

Une nouvelle recette pour nous faire voyager et faire le plein de soleil!!

Recette trouvée dans le magazine "Vie pratique Gourmand"

500g de porc (morceau pris dans la rouelle)

1 mangue

2 oignons

Quelques feuilles de sauge

4 cs d'huile d'olive

3 cs de miel de tilleul

Sel/poivre

1 verre d'eau

Couper la viande en cubes.

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive.

La retirer lorsqu'elle est bien dorée.

Ajouter à la place les oignons et les faire revenir.

Remettre ensuite la viande.

Réduire le feu.

Ajouter le sel, le pivre, le miel.

Bien mélanger.

Ajouter l'eau et cuire doucement à découvert 30min en remuant régulièrement.

Ajouter la mangue coupée en lamelles et les feuilles de sauge.

Laisser cuire encore quelques minutes.

Pour la sauce:

2 oignons

1 cc de gingembre

2 tiges de citronelle

20cl de lait de coco

20cl de crème liquide

2 cs de curry

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive avec le gingembre et la citronelle.

Ajouter le lait de coco et la crème.

Saupoudrer de curry.

Bien mélanger.

Servir le sauté de porc à la mangue bien chaud avec du riz et la sauce au curry.

 

 Mots clés pour le référencment sur recettes.de/cuisine: porc, viande, mangue, oignons, curry, miel, noix de coco, monde, exotique

Comments

[FLaure]

Comme je te le disais hier, j'ai présenté une de tes recettes ce matin sur mon blog. C'est un délice, merci pour ce partage.

Bonne journée, FLaure

[martineconte]

Une bonne recette et pour moi le moment d'en profiter puisque c'est la saison de s mangues. A bientôt.

[Colinette]

c'est bete j'ai mangé ma mangue au petit dej hier matin!!

[Nuage de Lait]

Cette recette me plait beaucoup, dommage que Monsieur ne soit pas trop porc... du coup je n'en fait presque jamais.

je m'inviterais presque à ta table

bises

jojo

[Clémence]

La viande et la sauce me plaisent beaucoup... La sauce doit très bien de suffire à elle même !