Les créations couture de De fil en aiguille

27 novembre 2011

Soupe à l'oignon

500g d'oignons Huile d'olive 50cl de vin blanc sec 50cl de bouillon de légumes Sel/poivre Gruyère râpé Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans coloration. Déglacer avec le vin blanc sec. Laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon et le...

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Tags: Soupe

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27 novembre 2011

fondant au chocolat

120g de chocolat noir 80g de chocolat praliné 130g de sucre 35g de farine 6 oeufs 1 pincée de sel 90g de beurre Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les oeufs en neige avec le...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert

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27 novembre 2011

Tarte au potiron

1 pâte brisée (réalisée au Cook'in) 1/4 de potiron 2 échalotes 100g de lardons 50g d'emmental 1 cube coeur de légumes Huile d'olive Faire revenir le potiron coupé en cubes et les échalottes émincées dans l'huile d'olive. Le potiron doit se réduire en...

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Tags: tarte

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27 novembre 2011

Baguettes

500g de farine 12g de levure de boulangerie 300g d'eau 5g de sel Placer dans le bol, l'eau et la levure : 2min, 40°C, vitesse 2. Ajouter 200g de farine et pétrir. Lorsqu'un pâton se forme, ajouter le reste de farine et le sel et pétrir 1m30. Sortir la...

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Tags: Pain

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27 novembre 2011

Jeu interblog

Aujourd'hui, nouvelle édition de la ronde interblog. Merci à Melle Banane et Sorcilili pour toute cette organisation! Pour cette nouvelle édition, je suis allée piocher Chez Coco du blog "Koko en cuisine", véritable mine de recettes! J'ai eu bien du mal...

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26 novembre 2011

Filet mignon à la moutarde

Une excellente recette de filet mignon, à refaire!! 1 filet mignon 50g de beurre 2 échalottes 1 boîte de champignons 20cl de crème fraîche 2 cs de moutarde à l'ancienne 1 cc de moutarde créole Sel/poivre Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet...

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Tags: filet mignon, produit partenaire

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25 novembre 2011

Visitandine

Voici la 3ème recette que j'ai testé pour le site La cuillère.com : la visitandine. La visitandine est un gâteau dont on vante la légèreté et la finesse... On fait remonter l'origine de cette pâtisserie au XVIIème siècle. On pense que les religieuses...

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Tags: gâteau, dessert

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24 novembre 2011

Tarte au reblochon

Délicieuse et rapide! 1 pâte feuilletée 1/2 reblochon Du poivre de Sichuan de La cuisine des épices Le mélange "Délice de Curcuma" de La cuisine des épices Etaler la pâte dans un moule à tarte. Déposer des lamelles de reblochon. Parsemer de poivre et...

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Tags: tarte, fromage, produit partenaire

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23 novembre 2011

Pain au potiron

Une recette de pain trouvée chez Sandra du blog "Un p'tit tour en cuisine". Son pain m'avait intrigué, je me demandais quel goût il pouvait avoir et sa couleur m'avait attiré! Je ne pouvais qu'essayer et c'est chose faite! Le pain a un bien bon goût,...

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Tags: Pain

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22 novembre 2011

Petites crèmes au chocolat

Voici une 2ème recette testée pour le site La Cuillère. Je rappelle le principe : chaque mois, quelques recettes sont proposées, il faut juste les tester et laisser notre avis sur ces recettes. Pour ce qui est de ces crèmes au chocolat, elles sont excellentes...

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Tags: chocolat, dessert, produit partenaire