Soupe à l'oignon

 

500g d'oignons

Huile d'olive

50cl de vin blanc sec

50cl de bouillon de légumes

Sel/poivre

Gruyère râpé

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans coloration.

Déglacer avec le vin blanc sec.

Laisser réduire de moitié.

Ajouter le bouillon et le sel.

Faire cuire 20min à la cocotte minute.

Poivrer puis mixer.

Parsemer de gruyère et faire gratiner au four.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: soupe, oignons

Comments

[fanfan]

hummm une delicieuse soupe, ça sera l'occasion de tester, car j'en ai jamais gouter de celle la!!

[lolo]

de quoi bien se réchauffer! parfait pour un soir! bises

[coco]

Bravo pour cette soupe savoureuse !! bizz coco

[Joëlle]

Un grand classique, mais qui a toujours du succès ! Merci pour l'idée, je vais en faire ce soir je pense :-D

[oum mouncifrayan]

c'est super appétissant!! bravo