Les créations couture de De fil en aiguille

750 grammes

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16 décembre 2011

Pain à l'autolyse

Pain à l'autolyse

Merci beaucoup à Michelle du blog "Les plaisirs de la maison" pour cette excellente recette. J'ai enfin trouvé un pain avec une mie super aérée comme chez le boulanger! L’autolyse permet d’assouplir le tissu glutineux et de modifier la texture des pâtes,...

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Tags: Pain

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2 décembre 2011

Petits pains à la semoule et à l'huile d'olive

Petits pains à la semoule et à l'huile d'olive

D'excellents petits pains trouvés chez "Qui dort Dîne". J'ai beaucoup aimé le goût des herbes de Provence dans le pain. Idéal pendant un repas ou avec le fromage mais moins avec le petit déj!!! 400g de farine 200g de semoule extra fine 1 cs de sucre 1...

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Tags: Pain

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27 novembre 2011

Baguettes

500g de farine 12g de levure de boulangerie 300g d'eau 5g de sel Placer dans le bol, l'eau et la levure : 2min, 40°C, vitesse 2. Ajouter 200g de farine et pétrir. Lorsqu'un pâton se forme, ajouter le reste de farine et le sel et pétrir 1m30. Sortir la...

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Tags: Pain

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23 novembre 2011

Pain au potiron

Pain au potiron

Une recette de pain trouvée chez Sandra du blog "Un p'tit tour en cuisine". Son pain m'avait intrigué, je me demandais quel goût il pouvait avoir et sa couleur m'avait attiré! Je ne pouvais qu'essayer et c'est chose faite! Le pain a un bien bon goût,...

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Tags: Pain

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13 novembre 2011

Petits pains au lait au chocolat

Petits pains au lait au chocolat

Délicieux petits pains, idéal pour le petit-déj du dimanche! Merci beaucoup à Silvi du blog "La popotte de Silvi" chez qui j'ai emprunté la recette. 500g de farine 6 cs de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf + du lait de façon à obtenir 325g 1 sachet de levure...

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Tags: Pain

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4 novembre 2011

Pain Italien

Un excellent pain avec une croûte bien croustillante et une très bonne mie bien aérée! Merci à Méli du blog "J'aime la cuisine" à qui j'ai emprunté la recette! 390g de farine + 100g 30cl d'eau 1 sachet de levure de boulangerie 1 cc de sucre 1 cc de sel...

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Tags: Pain, Italie

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6 octobre 2011

Brioche bulgare tournesol

Brioche bulgare tournesol

Une excellente brioche! J'ai trouvé la recette sur le blog de "Saveurs d'Ailleurs". Merci beaucoup! 500g de farine 20g de levure fraîche 200ml de lait 50g de beurre fondu 2oeufs 3cs de sucre complet de canne du Pérou de chez Ethiquable 1 cc de sel Fève...

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Tags: Brioche, produit partenaire

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24 septembre 2011

Brioche du dimanche

Brioche du dimanche

Un régal!! 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 oeuf 100g de sucre 50g de beurre fondu 300ml d'eau 4 cuillères doseuses de poudre d'amandes La Mandorle 1 cc de vanille liquide Sel Placer l'eau, la poudre d'amandes et le sachet de levure...

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Tags: Brioche, produit partenaire

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13 juillet 2011

Pain à la bière

Pain à la bière

Un pain excellent!!! Délicieux avec un fromage de chèvre de type Rocamadour!! 23cl de bière tempérée 1 cc de sel 1 cc de sucre 15g de beurre 300g de farine T55 100g de farine T80 (110 pour moi) 1 sachet de levure spécial pain Mettre tous les ingrédients...

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Tags: Pain, ch'ti

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17 juin 2011

Brioche du dimanche à la fève de Tonka

Brioche du dimanche à la fève de Tonka

Une délice brioche trouvé chez Coco du blog "En kuissine avec Coco". Merci beaucoup pour la recette! 450g de farine 75g de beurre 1 sachet de levure spécial pain 50g de sucre 120 ml de lait 1 cc de sel 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 3/4 de fève de...

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Tags: Brioche, cook'in, produit partenaire

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