08 janvier 2016

Le marronier

  Un délicieux gâteau mousseux issu du livre "Les gâteaux classiques de C.Felder". Pour 20 personnes: Pour le biscuit au chocolat: (2 biscuits) 100g de jaunes d'oeufs 130g de farine 20g de cacao Van Houten 200g de blancs d'oeufs 150g de sucre semoule Monter les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils sont assez montés, ajouter le sucre pour obtenir une neige ferme. Incorporer délicatement les jaunes légèrement fouettés. Ajouter à la spatule la farine et le cacao. Verser la moitié de la pâte dans un flexiplat ou dans un... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Macarons chocolat-orange

  Pour bien débuter l'année 2016, voici de délicieux macarons à la ganache chocoalt mais agrémenté d'un parfum orange. Délicieux! Pour les coques, recette ici. (recette de C.Felder) Pour la ganache: 250g de chocolat 20cl de crème liquide entière le zest d'un orange Le jus d'une demi orange Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition. Verser sur le chocolat et attendre quelques instants. Bien mélanger puis ajouter le jus et le zest d'orange. Mettre au frigo une nuit. Le lendemain, fouetter la ganache. La mettre dans... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Gâteau décoré en pâte à sucre pour Noël

   Un autre gâteau décoré en pâte à sucre et réalisé l'année dernière. Pour le gâteau: 250g de farine 250g de sucre 250g de beurre mou 5 oeufs 1 sachet de levure chimique Mélanger le sure et le beurre. Ajouter la moitié des oeufs puis la moitié de la farine. Bien mélanger. Terminer en ajoutant le reste des oeufs, de la farine et la levure. Verser dans un moule à génoise de 18 cm de diamètre. Cuire 45min à 160°C. Pour le glaçage au chocolat: 200g de chocolat 200g de crème liquide entière Faire chauffer la... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Gâteau décoré en pâte à sucre avec des bonhommes de neige

  Noël approchant, voici l'un des gâteaux que j'avais réalisé l'année dernière. Pour le gâteau: 4 oeufs 2 gousses de vanille 225g de beurr emou 225g de sucre 1 sachet de levure chimique 115g de farine 100g de maïzena 20cl de crème liquide Battre le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Puis ajouter la farine, la levure, la maïzena et les graines des gousses de vanille. Ajouter la crème liquide. Verser la pâte dans un moule à génoise de 18cm de diamètre. Cuire 20min à 180°C (four préchauffé). Pour la... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Pain d'épices

  Voilà un petit pain d'épîces plein de saveurs et tout moelleux idéal pour le goûter en cette période! Recette issue du blog "Les épices rient". 160g de farine 160g de miel 60g de beurre 2 cc d'épices à pain dépices 7g de bicarbonate 70g de lait 60g de cassonade Faire fondre le beurre. Chauffer le miel de façon à le liquéfier. Mélanger le lait et le miel. Ajouter le beurre puis farine, bicarbonate, épices et sucre. Verser dans un moule à cake. Cuire 1h à 155°C. Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Cake aux spéculoos et aux pommes

  Un délicieux cake à daguster avec le café ou le thé! Rette issue du blog "Jo fait du gâteau". 140g de beurre 300g de spéculoos 90g de sucre 90g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cc d'épices à spéculoos 4 oeufs 2 pommes Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.. Ajouter alors le beurre, la farine, la levure, les épices et les spéculoos écrasés. Battre les balncs en neige et les ajouter délicatement. Couper les pommes en morceaux et les mélanger à la pâte. Verser dans un... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Madeleines façon muffin finition chouquette

  Voilà un titre bien plaisant pour ces petits gâteaux qui se dégustent très bien à l'heure du thé ou du café! Merci à Michelle du blog "Les plaisirs de la maison" à qui j'ai emprunté la recette qui  a plus à tout le monde! 250g de farine 200g de cassonade 50g de miel 180g de beurre 5 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille Sucre perlé Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le miel, les grains de la gousse de vanille, la fairne et le levure. Bien mélanger.... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Banana bread

  Un gâteau délicieux aussi bien au goûter qu'au petit-déj! Et qu'est ce qu'il sentait bon à la sortie du four!!! 300g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cs de cannelle 140g de cassonade 125ml de lait 2 oeufs 50g de beurre 3 bananes bien mûres Fouetter le lait avec le soeufs, le beurre fondu et les bananes écrasées. Ajouter la farine, levure et cannelle. Verser dans un moule à cake. Cuire 50min à 180°C (four rpéchauffé). Mots clés pour le référencement sur recettes.De/cuisine: cake, gâteau, banane,... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Gâteau aux pêches

  Toujours avec les pêches du jardin, voici un gâteau assez sympa! 200g de farine 3 oeufs 110g de sucre 110g de beurre 1 yaourt 1 sachet de levure chimique 10 pêches Mélanger la farine avec le yaourt, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu. Couper les pêches en morceaux et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule. Saupoudrer le dessus de sucre. Cuire 40min à 180°C. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, gâteaux, pêche, goûter
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10 octobre 2015

Tarte amandine au cassis

  Un délicieux dessert réalisé avec les fruits du jardin! Recette issue du magazine 750g n°12. 1 pâte sablée 2 oeufs 80g de beurre fondu 1 cc d'extrait de vanille 100g de poudre d'amandes 2 cs de sucre Des cassis Des amandes effilées Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. Mélanger avec l'outil feuille du robot la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Etaler sur le fond de tarte. Répartir les cassis. Cuire 30min à 200°C (four préchauffé). Parsemer d'amandes... [Lire la suite]
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