11 février 2017

Cupcakes au carambar

Ultra régressifs et délicieux à souhaits! Recette issue du blog "Un cupcake l'addition!" Pour les cupcakes: 120g de farine 80g de poudre d'amandes 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique 60g de sucre 1 oeuf 50ml d'huile 140ml de lait 100g de ganache aux carambars Pour la ganache aux carambars: 175g de crème liquide entière 35 carambars Pour le topping: 250g de mascarpone 120g de ganache aux carambars. Préparer la ganache en faisant chauffer la crème liquide avec les carambars jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Cupcakes tout choco

   Pour les fondus de chocolat! Pour une douzaine de cupcakes: 140g de beurre 140g de sucre 2 oeufs 125g de farine 30g de cacao 1 pincée de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 5 cs de lait Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajouter les oeufs, la farine puis la levure, le cacao, le bicarbonate et enfin le lait. Verser dans des caissettes et cuire 20min à 180°C (four préchauffé). Pour le topping: 100g de chocolat 200g de mascarpône 40g de sucre Fouetter le... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Cupcake à la carotte

  De délicieux petits gâteaux tout moelleux! Merci Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" pour cette belle recette. 260g de beurre mou 260g de sucre 6 oeufs 1 orange non traitée 170g de farine 2 cc de levure chimique 115g de poudre d'amandes 60g d'amandes concassées 2 cc de cannelle 1/4 cc de noix de muscade 1/2 cc de gingembre 260g de carottes râpées Fouetter le beurr emou avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zest et le jus de l'orange. Bien mélanger. Ajouter farine, levure, épices, poudre... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Cupcakes de Noël

  De délicieux petits cupcakes! Rapides à réaliser et très bons!!! Pour la base des cupcakes: 75g de chocolat 80g de beurre 75g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure 6cl de lait Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battres les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le chocolat fondu puis la farine et la levure. Verser dans des empreintes à cupcakes. Cuire 15min 180°C, four préchauffé. Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 100g de lait Du chocolat noir De la crème liquide Faire fondre le... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Cupcakes de Noël

   De délicieux petits cupcakes! Rapides à réaliser et très bons!!! Pour la base des cupcakes: 75g de chocolat 80g de beurre 75g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure 6cl de lait Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battres les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le chocolat fondu puis la farine et la levure. Verser dans des empreintes à cupcakes. Cuire 15min 180°C, four préchauffé. Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 100g de lait Du chocolat noir De la crème liquide Faire fondre... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Cupcakes noirs pour Halloween

  Restons dans le thème d'Halloween avec ces nouveaux cupcakes tout noirs décorés spécialement pour l'occasion. Pour la base des cupcakes, j'ai utilisé la recette de base du gâteau ultra simple de C.Felder. Pour la décoration: De la crème liquide entière montée en chantilly Du colorant noir Des paillettes noires Des petites déco citrouille et os. Une fois les cupcakes cuits (15min à 180°C) et refroidis, les décorer avec la chantilly colorée grâce à une poche à douille. Ajouter les petites décorations et les... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Cupcakes aux vers de terre

  comme Halloween approche, voici des cupcakes méchamment rigolos!! Recette trouvée sur le blog "Turbigo gourmandises". Pour la base des cupcakes, j'ai utilisé la même recette que les cupcakes fantômes, ici. Pour la décoration: Du nutella Des vermicelles en chocolat Des bonbons ressemblant à des vers de terre Une fois les cupcakes cuits et refroidis, les recouvrir de nutella. Saupoudrer de vermicelles et planter les bonbons à la surface.      Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Cupcakes tout rose à la confiture

   Des cupcakes très girly! Ils ont été très appréciés!!  Pour les cupcakes: 125g de beurre 110g de sucre glace 2 oeufs 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 6cl de lait Confiture de fraises Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le lait. Mélanger avec l'outil feuille du robot. Remplir des caissettes à cupcakes avec un peu de pâte. Placer de la confiture au milieu et la recouvrir de pâte. Cuire 15min à 180°C (four préchauffé). Pour le topping: 10cl de... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Cupcakes au praliné

  De délicieux cupcakes pour un goûter gourmand! Pour une douzaine de cupcakes: 2 oeufs 90g de beurre 150g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 12 carrés de chocolat praliné Fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les oeufs puis la farine et la levure. Placer les caissettes dans des moules à muffins, ici de mon partenaire Silikomart.  Remplir les caissettes avec un peu de pâte, déposer un carré de chocolat puis recouvrir de pâte. Cuire 20 min à 180°C. Pour le glaçage: 1 boîte de... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Cupcakes de Pâques, suite et fin

  Me revoilà avec de nouveaux cupcakes de Pâques! Mais promis, c'est le dernier article!!! Donc, d'abord une 1ère série avec une déco en pâte à sucre. Pour la base des cupcakes, j'ai utilisé la recette de Cathy du blog "A 2 mains capdélice": 3 oeufs 125g de beurre mou 8cl de lait 150g de farine 125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un. Puis ajouter la farine et la levure. Verser la pâte dans des moules à cupcakes. ... [Lire la suite]
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