pain - Les créations couture de De fil en aiguille

750 grammes

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pain

12 avril 2014

Pain au lait tressée à la fleur d'oranger et à la vanille

Pain au lait tressée à la fleur d'oranger et à la vanille

Un délicieux pain au lait bien parfumé et en plus la pâte est facile à travailler. Recette issue du magazine " Gazelle cuisine " n°6. 450g de farine 20g de levure de boulangerie 80g de sucre 50g de beurre mou 1 oeuf 150ml de lait 1 cc de fleur d'oranger...

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Tags: Brioche, Pain

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7 avril 2014

Focaccia romarin/origan

Focaccia romarin/origan

Un délicieux pain italien, bien parfumé, bien moelleux idéal pour accompagner une salade ou une soupe. Recette issue du livre "Scuola di cucina, pane, pizza e focacce"" acheté en Italie 350g de farine de type 00 170ml d'eau 15g de levure fraîche 3g de...

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Tags: Pain, Italie

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13 mars 2014

Pain hamburger

Voici de délicieux petits pains pour réaliser de gourmands hamburgers! Recette trouvée sur le blog "Turbigo-gourmandises". Pour 4 pains: 360g de farine 200ml de lait 10g de levure fraîche 15g de sucre 2g de sel 2 cc de jus de citron 20g de beurre Des...

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Tags: Pain, produit partenaire

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15 février 2014

Petits pains au lait selon Eric Kayser

Petits pains au lait selon Eric Kayser

De délicieux petits pains qui m'avaient bien tenté lorsque je les avais vu chez Méline du blog " Méline en cuisine". Et bien, j'ai eu raison de les tester, ils sont trop trop bons!!! Pour environ 11 petits pains de 80g chacun: 500g de farine de gruau...

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Tags: Pain, viennoiserie, produit partenaire

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27 janvier 2014

Bruchettas jambon, poivron et raclette

Bruchettas jambon, poivron et raclette

Pour un petit repas du soir délicieux! Pour 2 personnes: 2 grandes tranches de pain à bruschetta De la moutarde 2 tranches de jambon Des poivrons émincés 4 grandes tranches de raclette Du basilic Un mélange d'apices pour bruschettas Tartiner les tartines...

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Tags: Légumes, Pain, Italie, fromage

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11 janvier 2014

Pain aux céréales, cuisson cocotte

Pain aux céréales, cuisson cocotte

Un délicieux pain! Une mie aérée et une croûte qui croustille, miam, miam!!!! 200g de farine T55 300g de farine de céréales 330ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 8g de sel 25g de levure fraîche 160g de levain ferme (40g de levain chef + 40g d'eau + 80g de...

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Tags: Pain, kitchenaid

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21 décembre 2013

Pain aux céréales, cuisson cocotte

Pain aux céréales, cuisson cocotte

Un excellent pain avec une belle croûte bien croustillante! 350g de farine T65 20g de son d'avoine de mon partenaire Farin'up 20g de graines de tournesol de mon partenaire Farin'up 2 cs de graines de pavot 200g d'eau 2 cs d'huile d'olive 1 cube de levure...

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Tags: Pain, kitchenaid

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30 novembre 2013

Pain blanc italien, cuisson cocotte

Pain blanc italien, cuisson cocotte

Voilà une façon de cuire le pain que j'ai adopté! On obtient une croûte bien croustillante, une mie aérée, un pain bien délicieux!!! Je n'utilise plus que cette cuisson maintenant et je n'ai jamais été déçue jusqu'à maintenant!! 280ml d'eau tiède 3 cs...

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Tags: Pain, kitchenaid

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16 novembre 2013

Pain multi-farines, fruits secs et levain

Pain multi-farines, fruits secs et levain

Un très bon pain! Pour un pain façonné dans le moule ovale silform: 330g de farine T65 60g de farine de seigle 110g de farine complète T150 10g de sel 1 cube de levure fraîche 150g de levain Kayser 290g d'eau 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'abricots...

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Tags: Pain, kitchenaid, levain

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2 novembre 2013

Pain au pavot et au levain kayser

Pain au pavot et au levain kayser

Un excellent pain trouvé sur le blog "O miam miam de Soso". Bien gonflé, bien doré, hummmmm!!! 500 gr de farine de blé T65 120 gr de levain kayser 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1,5 càc de sel 2 càs de graines de pavot + 2 càs pour la garniture...

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Tags: Pain, kitchenaid, levain

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