21 janvier 2012
Filet mignon de porc au lait de coco
Une excellente recette de Sicacoco du blog "Les carnets de Sicacoco".
Merci beaucoup, nous nous sommes régalés!
1 filet mignon de porc
20cl de lait de coco
1 citron vert
Coriandre de mon partenaire l'Etal des épices
1 gousse d'ail
1 morceau de galanga de mon partenaire L'Ile aux épices
1/2 cube de volaille
Huile d'olive
Faire dorer le filet mignon coupé en morceaux dans l'huile d'olive.
Saler/poivrer.
Réserver la viande.
Dans la même poêle, faire fondre l'ail et le galaga.
Ajouter la viande puis le lait de coco, le zest du citron et son jus et le demi cube de volaille.
Laisser mijoter 15 min à feu doux.
Saupoudrer de coriandre.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: viande, filet mignon, porc, noix de coco, citron, Antilles
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Commentaires sur Filet mignon de porc au lait de coco
- Bonjour Prici,
Et bien j'imagine que c'est le jour du filet mignon... lol... je viens de poster une recette de filet mignon également, un peu différente de ta recette, mais la tienne me tente beaucoup, à mettre de côté pour le prochain filet que je cuisine, merci beaucoup pour cette très gourmande idée, une excellente journée, gros bisous
Jacqueline - filet mignon lait de cocobonjour .je viens de me régaler avec cette recette c est très vite fait et délicieux merci pour vos bonnes recettes c est un plaisir pour moi tous les matins d aller découvrir toutes les bonnes choses ce que vous nous avez concoctées a bientot denise j ai vu que vous etiez en alsace pour les fetes j espère que ca vous a plut malgré que chez nous il fat parfois très froid froid
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