Gratin de bananes plaintain

Voilà une recette qui me tentait fortement lorsque je l'ai vue chez Sicacoco du blog "Les carnets de Sicacoco".

J'ai donc trouvé des bananes plaintain au magasin (enfin, voici une photo, Sicacoco pourrais tu me confirmer qu'il s'agit bien de bananes plaintains, elle sont vendus avec ce nom...) et je me suis lancée.

Le résultat est très bon et a parfaitement accompagné mon poulet au massalé columbo.

Merci pour cette belle recette!

Pour 4 petits ramequins:

2 bananes plaintains

20cl de crème liquide allégé

10cl de lait

Thym, persil, ciboulette, sel/poivre

Eplucher les bananes, les découper en tranches épaisses.

Les mettre dans une casserole avec le lait et 10cl de crème.

Ajouter le thym, le persil, la ciboulette (qui remplace les cives de Sicacoco), sel/poivre.

Cuire  jusqu'à ce que les bananes soient cuites.

Transvaser dans des ramequins individuels.

Saupoudrer d'un mélange de chapelure et de noix de coco râpée.

Placer au four jusqu'à ce que ces gratins "gratinent"...

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: bananes, exotique, Antilles, Réunion

Ce gratin a accompagné un poulet au massalé columbo réalisé grâce à un sachet d'épices ramené de nos vacances en guadeloupe.

Il s'agit en fait d'une pâte d'épices et non d'épices "sèches".

J'ai juste suivi la recette du paquet, c'était très bon et nous a rappelé de bons souvenirs!!

Comments

[Macaronette]

C'est une très bonne idée. Je ne pense jamais à en faire de la banane plaintain, sauf pour faire des chips.
Bises

[29999]

La photo est superbe et la recette donne envie de se mettre aux fourneaux ! Bisous !

[Gourmandenise]

Humm, c'est une très bonne idée. Je n'ai jamais goûté de banane plantin, mais tu me donne l'envie de tester.
A bientôt
Bises

[Gaby]

Trop sympa cette façon d'utiliser les bananes, ca change, et tu innoves !!! Super !

[Isma]

Je n'ai encore jamais goûté aux bananes plantains...ça a l'air délicieux ! bisous