Soupe aux légumes et petite sortie en Italie

Pour se réchauffer après nos ballades, car en ce moment il fait froid voire même très froid, rien ne vaut une bonne soupe!

La recette m'a été transmise par le vendeur de légumes du marché!!!

Voici ce dont vous avez besoin:

Il faudra également prévoir:

De la crème fraîche

De l'huile d'olive

Couper les légumes sans éplucher le potiron (c'est dans la peau que se trouvent toutes les vitamines, dixit monsieur le marchand de légumes).

Les placer dans une cocotte minute.

Ajouter les saucisses et couvrir d'eau.

Cuire 20min à partir du sifflement.

Mixer puis ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de crème fraîche.

Laisser encore quelques minutes sur le feu puis servir chaud.

Quelle bonne idée a t'il eu de me faire mettre des saucisses dans la soupe, elles donnent un parfum délicieux!!

En tout cas, ça réchauffe bien!!

  

Voici maintenant une petite promenade réalisée mardi.

Nous sommes allés à la frontière franco-italienne dans la station de La Clavière située juste après Montgenèvre (sud de Briançon).

Ce jour là, il a fait bien froid : vent et neige étaient au rendez vous!!

Cette station est très jolie et surtout, il y a quelques magasins où l'on trouve des produits italiens...

Voici d'ailleurs quelques variétés de pâtes que l'on pouvait trouver:

Pour ma part, me voici revenue avec des Conchiglies, des Pacherri et des Troffis ainsi que de l'huile d'olive et de la crème de vinaigre balsamique nature et au basilic.

Quelques photos de ce joli village:

L'église

 

 Dommage, on ne pourra pas manger en terrasse!!

 

 

 Malgré le froid, certains en ont profité pour réaliser un bonhomme de neige!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine:  soupe, légumes

Comments

[nawel]

Une soupe bien réconfortante!
merci pour les belles photos
bises

[Julie]

En voilà une bonne idée !!! Mais oui, ça c'est top !!! Et quelles photos, ça fait voyager :) Merci pour ce moment d'évasion :)

[alberie26]

Très beau bonhomme de neige !!! hihi Bonne semaine bize !

[Gourmandenise]

Merci pour cette petite ballade virtuelle...
A très bientôt

[alaro]

par ici la bonne soupe ! merci pour ces jolies photos ! ;-)