Tarte tatin

Je me suis achetée chez Mathon un moule à tatin qui passe aussi bien sur le gaz que dans le four.

C'est super puisque ça permet de réaliser le caramel directement dans le moule puis une fois la tarte réalisée, hop au four!

J'ai commencé par une tatin classique : aux pommes.

Elle était très bonne, avec un caramel super fondant!!

J'ai suivi la recette donnée avec le moule:

100g de sucre

40g de beurre

Pommes

1 pâte brisée

Préchauffer le moule sur le gaz pendant 10min à mi-puissance.

Verser le sucre et laisser fondre jusqu'à l'obtention d'un caramel.

Ajouter alors le beurre hors du feu.

Disposer les pommes coupées en 8 et recouvrir avec la pâte brisée.

Cuire 40min th 6

A la sortie du four...

Et hop, on retourne...

Comments

[Totchie]

elle est sublime : j'adore surtout lorsque comme la tienne elle est bien caramélisée.
Je réponds à ton tag ce jour bisous

[Maiwenn]

J'aime bien les deux en un comme ça ! Belle tarte !

[tablesdecricri]

et hop on déguste !
trop beau... mais quand on a les bons outils.... sourire............