Pain blanc au levain

Encore un très bon pain bien levé!!

280g d'eau (mais la prochaine fois j'essaie avec 250g car la pâte est collante...)

500g de farine pour pain blanc (ou de la T65)

120g de levain Kayser

5g de levure fraîche

1,5 cc de sel

Mettre tous les ingrédients dans la MAP.

Lancer le programme pâte.

Une fois fini, dégazer la pâte, la mettre dans un moule et laisser reposer 1h.

Cuire 10min th 8 puis 15min th 7 ( four préchauffé et avec un "coup de buée")