Pain à la farine de châtaigne

Un bon pain bien qu'un peu "copieux"...

270ml d'eau tiède

300g de farine T65

200g de farine de châtaigne

1 sachet d elevure

1 cs de sel

120g de levain Kayser

Dans la MAP, mettre l'eau puis la farine blanche, le levain puis la farine de châtaigne, la levure et le sel.

Lancer le programme pâte.

Une fois terminé, placer dans un moule et laisser reposer 1h.

Cuire 10min th 8 puis 15min th 7 ( avec de la buée).

Comments

[Fragrantielles]

Un pain qui doit être bien nourrissant