Jeu interblog : 16ème édition

24 avril 2011

Et nous voici repartis avec une nouvelle édition du jeu interblog organisé par Sorcilili et Melle Banane.

Pour cette nouvelle édition, c'est Aud' à la cuisine qui vient piocher chez moi et moi je suis allée chez Corinette.

Je connaissais déjà le blog de corinette et c'est avec grand plaisir que j'ai pu testé plusieurs de ses recettes.

D'ailleurs j'en avais sélectionné d'autres mais je n'ai eu eu le temps de les réaliser. C'est pas grave je les garde en réserve et les essaierai un peu plus tard!!

Voici donc mes différentes recettes.

Pour commencer le repas, j'ai essayé les samoussas au thon et les feuilletés au chèvre et noix, hum, un régal!!!

Pour les feuilletés:

2 fonds de pâte feuilletée

1 bûche de chèvre

40g de noix concassées

Ciboulette

Poivre

1 jaune d'oeuf pour la dorure (j'ai oublié!!)

Découper des ronds dans la pâte feuilletée.

Déposer sur un rond une tranche de chèvre parsemée de noix et de ciboulette.

Poivrer.

Recouvrir avec un 2ème rond, badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Cuire 20min th7 (four préchauffé).

Pour les samoussas au thon:

Des feuilles de brick

150g de thon égoutté (à la tomate pour moi)

Persil

Coriandre

1 pincée de ras el hanout

Mélanger le thon avec le persil et les épices

Couper les feuilles de brick en 2.

Déposer un peu de thon et plier les feuilles de façon à obtenir un triangle.

Les passer au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ensuite, pour le plat j'ai testé les escalopes au curry.

Un délice, j'ai vraiment beaucoup aimé cette recette!!

Pour 4 personnes:

4 escalopes (dinde pour moi)

1 oignon

2 gousses d'ail (ail en poudre pour moi)

60g d'amandes et 60g de raisins (je les ai oubliés)

2 grosses cs de curry (ramené du Maroc par ma collègue)

1 feuille de Laurier (du Bois d'Inde pour moi)

200ml de crème fraîche épaisse

Sel/poivre/ huile d'olive

Faire revenir les escalopes dans un peu d'huile d'olive.

Retirer les escalopes et les égoutter.

Dans la même poêle, mettre le curry, l'oignon et l'ail. Faire revenir quelques minutes.

Remettre les escalopes, sel/poivre.

Verser la crème et 3 cs d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 min.

J'ai accompagné ces escalopes de riz et de légumes à l'actifry : courgettes, poivrons et aubergines cuits dans l'Actifry avec des herbes de Provence, 1 cuillère d'huile et du concentré de tomates.