Articles populaires – Cuisine et voyage de Prici

19 janvier 2011

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Voilà le gâteau que j'ai réalisé ce week-end pour l'anniversaire de mon fils. C'est un pur régal, un délice!!! J'adore !!! J'ai trouvé la recette sur le blog de Patrick "Des tartes et des gâteaux". Son site renferme une quantité phénoménale de recettes...

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Tags: chocolat, Entremet

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24 octobre 2010

2ème participation à la ronde gourmande

Voilà, le jour J est arrivé : nous devons dévoiler les recettes réalisées et empruntées à nos binômes pour le jeu géré par Sorcilili du forum Plaisirs Gourmands C'est un jeu très sympa que j'apprécie car il me permet de découvrir de nouveaux blogs et...

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Tags: Légumes, dessert

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30 décembre 2010

Cuillère de boudin blanc sur compote de pommes au cidre

J'ai trouvé cette recette sur le blog "La cuisine d'Agnès", merci beaucoup pour ce partage tout le monde a beaucoup aimé!! Ces cuillères faisaient parties de mes amuses bouches de Noël: Je vous ai déjà donné la recette de l'espuma de f oie gras ici Alors...

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Tags: apéritif, cuillères

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19 novembre 2011

Tarte aux blettes

Une très très bonne tarte!! Cette recette vient du blog Brèves de cuisine. 1 pâte feuilletée 200g de lardons 2 cs de crème fraîche 2 oignons 4 feuilles de blettes 1 cc de cumin Du parmesan Du gruyère râpé. Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile...

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Tags: tarte, Légumes

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28 septembre 2010

Tarte aux coings sur spéculoos

Après avoir récupéré des coings, j'ai voulu réaliser une recette autre que de la confiture... J'ai donc essayé une tarte un peu particulière car elle ne demande pas de cuisson (sauf pour les coings). Nous l'avons trouvée très bonne avec le bon goût de...

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Tags: tarte, Spéculoos

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24 septembre 2010

Velouté de pâtisson

Pendant la visite d'un marché du terroir dans un village pas très loin de chez nous, j'ai acheté 2 courges : un pâtisson et une courge spaghetti. Je n'en ai jamais cuisiné. J'ai donc commencé par le pâtisson. Ici c'est un jaune que nous avons acheté....

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Tags: Légumes, Soupe

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10 novembre 2010

Baguettes au cook'in

Voilà j'ai essayé la recette du pain se trouvant dans le livre Cook'in fourni avec le robot. On réalise 4 baguettes en 1h et elles sont très très bonnes!!! Cela fait plusieurs fois que je les ai réalisées et elles sont très vite parties, on s'est régalé!!...

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Tags: Pain, cook'in

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11 mai 2012

Muffins spéculoos et carambar

Associés aux cookies à la purée de cacahouète, se trouvent de délicieux muffins, j'ai adoré le petit goût de carambar. ils ont été très vite dévorés!! Pour une grande plaque de mini-muffins Demarle: 100 g de beurre 100g de sucre glace 160g de pâte de...

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Tags: muffin, Spéculoos

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2 novembre 2010

Flan de mirabelles à la noisette

Un très bon flan qui change du clafouti. Nous nous sommes régalés! 4 oeufs 220g de lait 20cl de crème liquide entière 40g de poudre de noisette 100g de farine 40g de beurre 85g de sucre 360g de mirabelles dénoyautées Mixer les oeufs avec le lait, la crème...

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Tags: dessert, fruits

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12 mai 2013

Pina colada

Un très très bon cocktail qui nous rappelle bien des souvenirs de vacances : soleil, cocotiers, plages, etc... A déguster avec modération!! Petite recette trouvée sur les conserves de lait concentré ... en Guadeloupe! 200mL de lait concentré sucré 20cl...

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Tags: noix de coco, cocktail

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12 décembre 2010

Cookies au chorizo et aux tomates séchées

Je n'avais jamais testé les cookies salés, alors pour l'apéro je me suis lancée avec des cookies au chorizo et aux tomates séchées. Super bons! A refaire!! 40g de tomates séchées 60g de chorizo 2 oeufs 80g de beurre fondu 150g de farine 2 cc de levure...

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Tags: cookies, apéritif

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19 avril 2013

Conchiglies farcies à la viande

Une petite recette d'actualité : des pâtes, hummmmmm!! Nous nous sommes régalés!! 500g de conchiglies 500g de viande de boeuf hachée 50cl de lait 40g de beurre 40g de farine Tomates Laurier Basilic 1 oignon Mixer les tomates pour obtenir un jus. Faire...

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Tags: Italie, pâte

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1 décembre 2010

Cookies au spéculoos

Après les cookies aux smarties, voici les cookies au spéculoos! Ils sont plus croustillants que les précédents mais tout aussi bons!! 125g de pâte de spéculoos 25 g de beurre 150g de cassonade 130g de farine 1 oeuf 100g de chocolat noir concassé 1 cc...

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Tags: Spéculoos, cookies

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29 octobre 2010

Escargot à la crème de pistache

Après avoir essayé des escargots à la crème patissière: voilà que je me lance dans les escargots à la crème de pistache! Un pur délice surtout à la sortie du four!! Cette fois-ci j'ai réalisé la pâte avec super robot, mais on peut la faire à la MAP :recette...

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Tags: Brioche, viennoiserie

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20 juin 2010

Gâteau au chocolat "Coffret à épices"

Voilà un super gâteau au chocolat, aussi bien pour le goût : très fondant , que pour la déco!! C'est une recette de C.Felder et je l'ai réalisé dans le moule tablette de Demarle. 90g de chocolat 170g de beurre 3 jaunes d'oeufs 100g de cassonade 100g de...

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Tags: chocolat, gâteau

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1 septembre 2010

Biscuit roulé à la pâte d'amandes

Mes parents m'avaient ramené de Sicile un pot de pâte d'amande. J'en ai donc utilisé pour réaliser ce biscuit roulé. Le goût d'amandes est délicieux!! Pour le biscuit roulé: 2 oeufs 2 oeufs supplémentaires séparés en blanc et jaunes. 80 + 20g de sucre...

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Tags: dessert, biscuit roulé

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26 septembre 2010

1ère participation à la ronde gourmande : le risotto au gorgonzola et aux poires de Sabry

J'ai participé pour la première fois avec plaisir à la ronde gourmande organisée par Sorcilili du forum "plaisirs gourmands " :http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/forum.htm Par le jeu du hasard, j'ai du aller piocher une recette chez Sabry : http://delice-en-delire.over-blog.net/....

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Tags: Riz, Italie

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25 août 2010

Mini tablettes à la mousse de café

Petits desserts très mignons (enfin je trouve) et très bons!! La recette est issue du livre fourni avec le cook'in mais on peut aussi la réaliser de façon plus traditionnelle : casserole et batteur. A réaliser dans les empreintes mini tablettes de Demarle....

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Tags: dessert, mousse

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15 octobre 2010

Colombo de poulet

En souvenir de nos vacances à la Guadeloupe, j'ai testé la réalisation d'un colombo de poulet avec les épices achetées sur place. Un plat très coloré et avec un bon goût d'Antilles!!! Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 100g de poudre de colombo 2cc...

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Tags: Exotique, viande

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2 septembre 2010

Céréales du Soleil au saumon et au parmesan

Voilà une bonne recette pour changer des pâtes et du riz!! Cette recette se trouvait derrière le paquet de céréales. Pour 4 personnes: 1 sachet de céréales de légumes du soleil 500mL d'eau bouillante 1 cs de crème fraîche 10cl de vin blanc sec 300g de...

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Tags: Céréales, saumon

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23 juin 2010

Briochettes au cook'in

De bonnes petites briochettes pour le petit déj!! 200g de lait 1 sachet de levure 80g de sucre 2 oeufs 100g de beurre 500g de farine Amandes effilées ou pépites de chocolat ou ... Sel Mettre le lait et la levure dans le bol, 30secondes, 40°C, vitesse2....

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Tags: viennoiserie, cook'in

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6 mai 2010

Pesto alla genovese

Cette recette est une pure merveille, rien à voir avec les pots achetés en magasin, délicieux!!! Merci beaucoup à Sabry http://delice-en-delire.over-blog.net pour ce partage! J'ai donc tout fait de la même façon, même les pâtes que j'ai acheté à l'identique!!...

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Tags: Italie, pâte

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19 avril 2010

Tiramisu aux fraises

Petite recette pour accompagner la sortie des fraises! Pour 4 personnes: 250g de mascarpone 2 oeufs des fraises 50g de sucre Biscuits sablés de Bretagne Marsala Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mascarpone et le sucre. Ajouter le Marsala. Battre les...

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Tags: dessert, Italie

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30 mars 2010

Mousse au spéculoos sur pailletine feuilletée

Voici la recette d'un délicieux entremet au bon goût de spéculoos reposant sur une merveilleuse couche de chocolat.... Un pur régal!! Cette recette est tirée du livre "Délice en relief" de Demarle. Pour la pailletée feuilletine: 80g de chocolat blanc...

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Tags: Entremet, Spéculoos

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22 mai 2010

Gâteau au chocolat et sauce au caramel beurre salé

Une très bonne recette empruntée à Mathilde du blog: http://mathildeencuisine.over-blog.com/ Merci beaucoup!! Je pense l'avoir laissé un tout peu trop longtemps dans le four, l'intérieur n'est plus coulant. Par contre la sauce au caramel beurre salé,...

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Tags: chocolat, gâteau