Articles populaires – Cuisine et voyage de Prici

21 décembre 2013

Pain aux céréales, cuisson cocotte

Un excellent pain avec une belle croûte bien croustillante! 350g de farine T65 20g de son d'avoine de mon partenaire Farin'up 20g de graines de tournesol de mon partenaire Farin'up 2 cs de graines de pavot 200g d'eau 2 cs d'huile d'olive 1 cube de levure...

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Tags: Pain, kitchenaid

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16 décembre 2013

Brioche délicieuse sans beurre, sans oeufs de C.Michalak

Même sans le beurre et sans oeuf cette brioche est délicieuse! Meric à Afaurore du blog "Les Matmat chocolativores" pour cette belle découverte! 260g de lait 70g d'huile 1 cs d'extrait de vanille 60g de sucre 5g de sel 1 cube de levure 380g de farine...

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Tags: Brioche, kitchenaid

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12 novembre 2013

Soupe de courgettes, fenouil, menthe et petites pâtes

Avec le froid qui est revenu, nous avons eu notre 1ère gelée ce matin, rien de telle qu'une bonne soupe pour se réchauffer! J'ai emprunté la recette à Mr Picard.... 1 courgettes (500g une fois épluchée) 200g de fenouil 1 oignon 2 poignées de feuilles...

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Tags: Légumes, Soupe

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11 novembre 2013

Croustillants à la banane caramélisée

Trop bons!!! Recette issue du magazine "Gazelle cuisine n°4" Pour 4 personnes: 12 feuilles filo 100g de beurre 80g desucre glace Pour les bananes caramélisées: 3 bananes le jus d'un demi-citron 100g desucre en poudre 3 cs d'eau 3 cs de crème fraîche liquide...

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Tags: dessert, fruits

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30 octobre 2013

Macarons à la ganache chocolat au lait/spéculoos

Une ganache délicieuse!!! On pourrait presque l'utiliser comme pâte à tartiner ou .... la manger à la cuillère! Pour la recette des coques, c'est toujours celle de C.Felder, ici. Pour la ganache: 125g de chocolat au lait 100g de crème liquide entière...

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Tags: chocolat, macarons

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29 octobre 2013

Gratin de potiron épicé

Me voilà revenue d'une semaine de vacances en Andalousie où nous avons bien profité des splendeurs de ce pays! Mais je vous reparlerai très rapidement de ce très beau voyage.... Aujourd'hui, je reviens avec un bien délicieux gratin, je me suis régalée!...

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Tags: Légumes, gratin

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15 octobre 2013

Magret de canard à la sauce prunes rouges/ framboises

Une excellente sauce pour accompagner le magret! Un régal! Une dizaine de prunes rouges Une dizaine de framboises 2 cs de vinaigre de framboise 1 cs de sucre Sel/poivre 1 échalotte Faire revenir l'échalotte émincé dans un peu d'huile d'olive. Placer les...

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Tags: viande, fruit

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1 octobre 2013

Salade de tomates, magret de canard fumé et oeuf mollet

Une délicieuse salade! Recette trouvée sur le blog "Cuisine partage de Marie". Des tomates cerises 1 plaquette de magret de canard fumé Du fromage en cubes Des feuilles de verveine citronelle Oeuf Huile d'olive aromatisée au thym/ romarin de mon partenaire...

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Tags: Salade, produit partenaire

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11 septembre 2013

Rose des sables au chocolat et au nutella

De délicieux petits biscuits qui ont fait le bonheur des enfants au goûter! Recette issue du magazine "Vie gourmand" 100g de chocolat noir 100g de nutella 100g de pétales de maïs Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le nutella et bien mélanger....

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Tags: chocolat, dessert

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18 septembre 2013

Cookies de Christophe Felder

Aujourd'hui encore, une recette de C.Felder trouvée chez Yas du blog "Uneliyaasdebonneschoses". D'excellents biscuits pour un goûter bien gourmand! 100g de beurre mou 25g de sucre 50g de cassonade 2 pincées de sel 1 cc de vanille liquide 1 oeuf 200g de...

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Tags: cookies, kitchenaid

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29 août 2013

Macarons au citron

J'ai trouvé cette recette de crème au citron délicieuse et avec une superbe texture bien lisse, on est proche du lemon curd mais sans le beurre! Je l'ai empruntée à M.L Tombini, (auteur du site O.Délices .com) dans son livre "Petites douceurs". Pour la...

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Tags: fruits, macarons

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9 novembre 2013

Brioche à la mie filante

A nouveau, une délicieuse brioche de Julia T du blog "La cuisine de Julia T et Agathe". Un vrai régal!! 350g de farine 150ml de lait tiède 80g de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 cs de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 1 cube de levure fraiche 1 cc de sel...

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Tags: Brioche, kitchenaid

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26 août 2013

Ensaimadas

Me voilà revenue de mes vacances et c'est tout doucement que je reprends le chemin de mon blog. Je vous propose donc aujourd'hui une recette de viennoiserie réalisée avant mes vacances.. C'est une viennoiserie typique et emblématique de l'île de Majorque...

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Tags: viennoiserie, kitchenaid

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7 juillet 2013

Pyrgos, Santorin, Grèce

Aujourd'hui, prenons l'avion pour partir en Grèce et plus précisément direction l''île de Santorin. Pyrgos, qui veut dire "forteresse" en grec, est construit autour d'un château Vénitien. Il est situé à 8km au sud-est de Fira au sommet d'une colline et...

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Tags: vacances, Santorin

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6 juillet 2013

Brioche moelleuse au yaourt

Une excellente brioche hyper moelleuse!!! Merci à Miamana du blog "Miamana, une débutnte en cuisine" pour cette délicieuse recette, nous nous sommes régalés!! 2 yaourts 50g de beurre 3 jaunes d'oeufs de mon partenaire Protegg 60g de miel 350g de farine...

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Tags: Brioche, kitchenaid

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4 juillet 2013

Poulet rôti aux légumes d'été

Une excellente recette qui sent bon l'été! Recette issue du livre "Cuisine du sud et recettes de Méditerranée". Pour 2 personnes: 2 poivrons 1 gousse d'ail 2 tomates 2 cuisses de poulet 2 cs d'huile d'olive 400g de haricots blancs en conserve Sel/poivre...

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Tags: viande, poulet

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11 mai 2013

Pizza délicieuse!!

D'habitude, je suis un peu déçue par la pâte des pizzas car elle est assez molle, pas du tout comme celles que l'on a mangé en Italie!! Bon, c'est sur, ils cuisent leur pizza au feu de bois, ce qui n'est pas mon cas.... Mais là, je me suis rapprochée...

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Tags: Pizza, Italie

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21 avril 2013

Bellano et Varennes, lac de Côme

Aujourd'hui, nous avons visité de superbes gorges à Bellano sur la rive est du lac. Elles sont appelées Orrido . Ce canyon de l'Orrido, se visite en payant (3€/adulte et 2,50€/enfant et pour les plus de 65ans). Le parcours se fait sur une série de passerelles...

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Tags: vacances

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11 avril 2013

Nuggets de poulet maison

De délicieux nuggets réalisés avec de vrais blancs de poulet! Simples, rapides et délicieux, que demander de plus??? Pour 3 à 4 personnes: 3 blancs de poulet 100ml de lait Chapelure Paprika fumé de mon partenaire Cookme-Shop Mélanger le parika fumé et...

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Tags: poulet, produit partenaire

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9 avril 2013

Tarte jambon/tomate

Une excellente tarte qui nous a fait un bon repas du soir! Pour la pâte (ressemblant à une pâte à pizza): 300g de farine T65 100g de levain rafraîchi (25g de levain chef, 25g d'eau et 50g de farine T65) 20g de levure fraîche 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc...

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Tags: tarte, produit partenaire

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29 mars 2013

Cabillaud à la sicilienne

Une très bonne recette de poisson pleine de saveurs!! Pour 4 personnes: 4 morceaux de dos de cabillaud 1 oignon 2 gousses d'ail Du thym, du laurier Le jus d'un citron 2 poignées de pignon de pin 2 poignées de raisins secs Huile d'olive Faire revenir dans...

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Tags: Poisson, Italie

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3 avril 2013

Velouté de patates douces au lait de coco

Parce que chez moi il fait encore froid (gelée le matin), cette petite soupe nous a bien réchauffé! Pour 3/4 personnes: 2 patates douces 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 20cl de lait de coco 2 cc de gingembre Quelques fleurs sauvages de mon partenaire...

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Tags: Soupe, produit partenaire

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23 mars 2013

Yaourts au muesli fruits rouges à la multi-délices

De délicieux yaourts réalisés à la Multi-délices! Idéal pour un petit-déj gourmand!! Pour 6 pots: 75cl de lait entier cru et bouilli préalablement 6 cs de muesli fruits rouges 2 cs de miel 1 sachet de ferment lactique Mélanger le miel et le muesli. Répartir...

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Tags: Yaourts, multi-délices

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14 mars 2013

Petits-beurre à l'épeautre

D'excellents biscuits bien croustillants. La recette est tirée du livre "Petites douceurs gourmandes" aux éditions Fleurus. 100g de beurre 250g de farine d'épeautre 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 100g de sucre de canne blond Faire fondre le...

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Tags: biscuits, gouter

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6 avril 2013

Pain au levain 1,2, 3 aux graines de sésame

Après les baguettes (ici ), mon levain est ressorti de son frigo pour une nouvelle fournée... J'ai emprunté la recette dite 1, 2, 3 trouvée ici. Le résultat me plaît beaucoup : le pain a bien gonflé dans le four, j'ai obtenu une croûte croustillante....

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Tags: Pain, kitchenaid