Articles populaires – Cuisine et voyage de Prici

15 décembre 2012

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Après le cours pour la réalisation des bûches de Noël, cette semaine, j'ai participé à un cours sur la réalisation de coquille de Noël à l'Atelier confiture. Un cours super qui m'a permis de voir les différentes astuces, notamment pour façonner la coquille......

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Tags: Brioche, noël

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4 décembre 2012

Pâtes aux poivrons et au chorizo

Un excellent plat de pâtes!! 250g de pâtes 300g de poivrons vert, rouge et jaune Quelques oignons blancs 1/2 chorizo 1 boîte de tomates pelées Du basilic séché Du parmesan râpé De la mimolette Faire revenir les poivrons et les oignons dans de l'huile...

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Tags: Italie, pâte

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17 novembre 2012

Pain blanc au levain

Un nouveau pain réalisé avec le levain Kayser. Toujours une très belle mie et une croûte bien croustillante! 250g d'eau tiède 500g de farine 120g de levain Kayser (recette ici) 5g de levure fraîche 1,5 cc de sel Dans le bol du kitchenaid, placer l'eau...

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Tags: Pain, levain

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27 octobre 2012

Pain aux 5 céréales et au pavot

Depuis que j'ai mon levain, je fais très souvent du pain et celui-ci est excellent!! Sa mie est bien aérée et il est très bon!! 250g de farine 5 céréales 200g de farine T65 270 ml d'eau tiède 120g de levain 1 pincée de sel 5g de levure fraîche 2 poignées...

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Tags: Pain, levain

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21 septembre 2012

Filets de Merlu en croûte de spéculoos

Une excellente recette trouvée sur le blog "Sécotine fait sa maligne". J'ai beaucoup aimé le goût sucré associé au poisson. Pour 3 personnes: 3 filets de Merlu 6 cs d'huile 2cs de moutarde au pain d'épices 10 spéculoos Des graines de fenouil et d'anis...

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Tags: Poisson, Spéculoos

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4 mai 2013

Liqueur de fraises

Le temps des fraises étant censé arriver, je vous propose cette délicieuse recette de liqueur. Elle n'est pas trop forte et bien parfumée! Je l'avais réalisée l'année dernière et elle n'a pas fait long feu.... J'en referai cette année, c'est sûr! Mais...

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Tags: fruits, boisson

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7 juillet 2012

Fondants aux pommes et ganache aux carambars

De délicieux gâteaux, bien moelleux et avec cette ganache, hummmmmmmmmmmmm!!! Merci à Mimi du blog "Les recettes de Mimi" chez qui j'ai trouvé la recette. Pour les gâteaux: 1 pomme 2 oeufs 70g de cassonade 120g de farine 1/2 cc de levure chimique 50g...

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Tags: gâteau, dessert

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25 juin 2012

Soupe de fraises

Une excellente boisson! Un goût extra surtout que j'ai réalisé cette soupe avec des fraises que nous sommes allés ramasser dans une ferme pas très loin de chez moi à Saint Aubert, ici. On peut y ramasser des fruits et légumes de saison à un prix compétitif!...

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Tags: fruits, boisson

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16 juin 2012

Brioche aux fruits secs

De délicieuses brioches réalisées grâce à la prépration pour brioche de mon partenaire Le Fournil . Elles sont toutes moelleuses et les fruits secs apportent un côté croquant, sans oublier quelques pépites de chocolat pour les gourmandes comme moi!! Pour...

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Tags: Brioche, produit partenaire

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1 juin 2012

Saumon aux fraises et à la rhubarbe

Une excellente recette, surprenante mais délicieuse!! Merci à Epices&Moi pour cette belle recette! Pour 3 personnes: 3 pavés de saumon 3 oignons 1 cs de vinaigre balsamique 1 tige de rhubarbe Une dizaine de fraises 2 cs de cassonade 2 cs d'eau Faire compoter...

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Tags: Poisson, fruits

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14 juin 2012

Macarons à la ganache montée

Mercredi dernier, j'ai participé avec une amie à un atelier de cuisine sur le thème des macarons. Cet atelier s'est déroulé à Templeuve près de Lille (département 59) à l'Atelier des Confitures. Comme son nom l'indique, cet atelier fabrique et vend des...

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Tags: dessert, macarons

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10 mai 2012

Soupe de rutabaga, carottes, noix de coco et curry

Pendant les vacances, nous n'avons pas eu très chaud et le temps a été très très pluvieux. Du coup, j'avais envie de soupe pour me réchauffer le soir!! Au magasin, j'ai trouvé des rutabagas. Je n'avais jamais goûté. Le rutabaga est une plante, fourragère...

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Tags: noix de coco, Soupe

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30 avril 2012

Tagliatelles aux aubergines

Pour 3 personnes: 1 paquet de tagliatelles fraîches 1 aubergine 1 boîte de tomates pelées concassées 10 tomates cerises 1 piment oiseau séché 4 cs d'huile d'olive Fleur de sel/ poivre Couper l'aubergine en tranches épaisses. Faire chauffer l'huile dans...

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Tags: Italie, pâte

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12 avril 2012

Escalopes de dinde panées aux épices

De délicieuses escalopes, nous nous sommes régalés!! Pour 3 personnes: 3 escalopes de dinde 1 œuf Farine Chapelure Mélange d’épices Meat lovers de mon partenaire Thiercelin Battre l'oeuf. Mélanger la chapelure avec les épices. Passer les escalopes dans...

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Tags: viande, produit partenaire

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26 mars 2012

Cookies chocolat/spéculoos

les cookies choclat/spéculoos : 100g de beurre 140g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 cc de levure chimique 80g de pépites de chocolat 80g de spéculoos émiéttés Fouetter le beurre fondu avec l'oeuf et le sucre. Incorporer la farine et la levure. Ajouter...

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Tags: cookies, biscuits

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6 décembre 2013

Soupe d'endives et poivrons

Allez, on se réchauffe avec cette très bonne soupe! 5 endives 1 carotte 2 pommes de terre 1 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème de soja de Bjorg Emincer les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive....

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Tags: Légumes, Soupe

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26 mars 2012

Cookies pomme/cannelle/noix et chocolat

Les cookies pomme/cannelle/noix et chocolat: 170g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine 1 oeuf Des pépites de chocolat 100g de compote de pommes 1/2 cc de cannelle Des noix coupées en morceaux Fouetter le beurre ramolli avec...

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Tags: cookies, biscuits

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17 mars 2012

Pizza aux saveurs italiennes

Une excellente pizza qui nous apporte le soleil!! Pour 4 personnes: Pour la pâte à pizza: 150g d'eau froide 30g d'huile d'olive au basilic 1 sachet de levure 200g de farine 50g de semoule fine 1 poignée de tomates séchées Origan séchée. Mélanger l'eau,...

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Tags: Pizza, produit partenaire

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16 février 2012

Petit repas canarien

De mes vacances à Ténérife, j'avais ramené plein d'épices que je n'avais toujours pas utilisé... Je me suis donc lancée. J'ai utilisé des épices à Salmorejo et un pot de Mojo verde. Salmorejo est le nom donné à la marinade typique de la cuisine des îles...

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Tags: monde, poulet

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11 février 2012

Chipolatas au columbo

Un excellent plat plein de saveurs trouvée chez Coco du blog "En kuissine avec Coco" Pour 2 personnes: 3 chipolatas 4 pommes de terre 1courgette 1oignon Des graines à roussir de mon partenaire l'Etal des épices 1 boîte de tomates concassées 1,5 cs de...

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Tags: produit partenaire, épices

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18 mars 2012

Bavarois surimi sur croustillant de biscuit

Voici une très belle entrée, rafraîchissante et qui fait son petit effet! Je l'ai réalisée avec les moules Empilodéco de Tupperware. Je trouve que ces moules sont une belle invention puisqu' ils permettent de réaliser des entrées ou des desserts à l'avance...

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Tags: entrée, produit partenaire

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23 mai 2013

Gratin de courgettes à la grecque

Un excellent gratin au bon goût de féta! Recette trouvée dans le magazine "Vie pratique Gourmand n°225". 1 grosse courgette 1oignon 2 oeufs 200g de féta 20cl de lait 4 cs de crème fraîche 2 cs d'huile d'olive Origan Sel Poivre vert du Kerala de chez Ethiquable...

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Tags: gratin, produit partenaire

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21 février 2012

Crêpes moelleuses

Pour fêter Mardi Gras, que diriez vous d'excellentes crêpes, super moelleuses?? Merci à Epices & Moi pour cette délicieuse recette! Un pur régal! La seule différence c'est que j'ai aromatisé la moitié de la pâte avec du cacao! Pour les crêpes: 3 oeufs...

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Tags: Crêpes, dessert

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6 décembre 2011

Nouilles asiatiques

Une petite recette trouvée chez Poupougnette du blog "La gourmandise selon Angie", simple et très bon. J'ai juste apporté de légères modifications car notamment, je n'avais pas tous les ingrédients. 1 paquet de nouilles chinoises 1 filet de sauce nuoc-nam...

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Tags: monde, produit partenaire

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4 janvier 2013

Galette frangipane, pistache, myrtille

L'Epiphanie approchant, voici une excellente galette!! Recette empruntée à Payette du blog "Payette cuisine". 2 pâtes feuilletées 70g de beurre ramolli 70g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes 1 cc de pâte de pistache 1 cs de farine Myrtilles Battre...

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Tags: dessert, galette