Articles populaires – Cuisine et voyage de Prici

24 novembre 2010

Quatre quart aux pommes

Dimanche, malgré le froid et la g risaille, nous sommes partis faire notre petite balade e n forêt et à la demande de notre fils, nous avons "grimpé" le terril. L'air était très frais, surtout au sommet situé quand même à une centaine de mètres d'altitude....

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Tags: Cake, dessert, cook'in

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23 décembre 2010

Naan

Plusieurs fois j'ai pu voir ces petits pains indiens sur les blogs et à chaque fois, ils me faisaient de l'oeil!! Je me suis donc lancée!! Et bien, c'est délicieux et rapide à réaliser!! J'en referai en variant la garniture!! Pour 4 naans: 200g de farine...

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Tags: Pain, Exotique, monde

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10 décembre 2010

2ème essai de coquille de Noël

Voilà le 2ème volet de mes essais de coquilles de Noël. Cette fois ci, j'ai utilisé super robot et la recette est tirée du forum Cook'in Demarle. A nouveau très bonnes, la forme est un peu plus belle qu'au 1er essai mais c'est toujours pas ça... Décidément,...

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Tags: Brioche, viennoiserie, noël

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29 janvier 2011

Légèreté pistache framboise

Voilà le 2ème gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon fils. Il est très léger, très bon, un vrai régal!! La recette est de Demarle. Pour le biscuit pistache: 70g de sucre glace 35g de poudre d'amandes 35g de poudre de pistaches (j'ai mixé des pistaches...

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Tags: chocolat, dessert, Entremet

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14 janvier 2011

Galette frangipane, pistache et griottes

L'année dernière, j'avais réalisé une galette un peu traditionnelle : à la frangipane. Cette fois-ci, j'ai opté pour une recette un peu plus originale réalisée le week-end dernier. En effet, le jour de l'épiphanie, nous n'en n'avons pas dégusté, c'était...

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Tags: dessert, noël, galette

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29 décembre 2010

Espuma de foie gras sur confit de figues

Tout d'abord, pour le réveillon, j'étais chargée de réaliser les desserts et les amuses bouches. Voici donc l'assiette d'amuses bouche que j'ai confectionné: Je vais commencer par vous donner la recette de l'espuma de foie gras sur confit de figues. La...

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Tags: apéritif, Foie gras, espuma

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22 novembre 2010

Tajine de poulet aux mirabelles

Hum, le mélange sucré/salé est parfait!!! J'ai beaucoup aimé, surtout avec le petit goût anis de la badiane... 4 pilons et 4 hauts de cuisse de poulet 800g d'oreillons de mirabelles 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 1 poignée d'amandes (j'ai mis des amandes...

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Tags: viande, monde, tajine

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26 novembre 2010

Filet mignon à la poire et aux épices

Après le filet mignon rôti au miel de CLquipopotte, voici une recette très parfumée et délicieuse! Pour 4 personnes: 700g de filet mignon 2 poires conférence 1 échalote 1 verre de cidre (ou de poiré) 1 cs d'huile d'olive 1 pincée de cannelle 1 étoile...

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Tags: viande, monde, filet mignon

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7 octobre 2010

Filet mignon rôti au miel

Voici une petite recette que j'ai découvert chez CLquipopotte, aller voir son blog, il y a plein de super recettes! Le filet mignon obtenu est très tendre et j'ai beaucoup aimé le mélange sucré/salé! Je l'ai accompagné de pâtes chinoises que j'ai rajouté...

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Tags: Exotique, viande, filet mignon

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3 septembre 2010

Petites crèmes au chocolat façon Danette

Après avoir surfé sur différents sites d'internet, je me suis laissée tenter par une petite recette permettant de fabriquer des crèmes de type Danette. Et bien, le résultat est super bon! Un goût excellent!! Par contre, difficile de savoir quand on doit...

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Tags: chocolat, dessert, crème

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29 novembre 2010

Mi-cuits au chocolat

Hihi, aujourd'hui je suis super contente car une de mes recettes apparaît dans le menu de P'titchef.com (ils choississent parmi les recettes qu'ils reçoivent un entrée, un plat et un dessert et envoient ce menu aux personnes qui se sont abonnées!), c'est...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert

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31 mars 2010

Nid de Pâques

Dimanche j'ai voulu faire pour la première fois un nid de Pâques pour fêter ...Pâques. Voici donc la recette que j'ai testé: 250g de chocolat 60g de beurre 6 oeufs 125g de sucre 80g de farine 1 cs de levure chimique 1 verre à liqueur de rhum ( je pense...

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Tags: chocolat, dessert, Pâques

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10 mars 2010

Rougail saucisse

Samedi soir, en se promenant en ville, nous sommes passés devant un resto créole... En lisant le menu, j'ai eu envie de faire une petite soirée exotique...pour nous rappeler de bons souvenirs de notre voyage à La Réunion et pour nous préparer à partir...

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Tags: Exotique, monde, épices

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3 février 2010

Muffins choco/coco

Voilà une recette de très bons muffins (si vous ne les oubliez pas dans le four comme ce fut le cas...néanmoins, ils étaient quand même bien moelleux à l'intérieur!) 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure 80g de sucre 80g de beurre 180g de chocolat...

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Tags: chocolat, noix de coco, muffin

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17 janvier 2010

Tarte chocolat noix de coco

125g de noix de coco 125g de sucre 3 oeufs 125g de beurre 200g de chocolat 1 cs de crème fraîche 1 pâtebrisée Mélanger la noix de coco, le sucre les oeufs et le beurre. Verser sur la pâte et cuire th 7 35min. Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche...

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Tags: tarte, chocolat, noix de coco

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23 décembre 2009

Bûche Chocolat Marron

Alors pour le réveillon de demain, j'ai commencé à préparer la bûche.... J'ai choisi cette recette de bûche à la crème de marron car elle est, je pense, plus légère qu'une bûche à la crème au beurre... Par contre, j'ai "mixé" différentes recettes trouvées...

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Tags: chocolat, bûche, noël

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25 novembre 2009

Petits moelleux au chocolat, coeur de carambar

Hum, des petits gâteaux au chocolat moelleux avec un coeur de carambar coulant.... A déguster dès la sortie du four, super bon!! Pour 4 personnes: 100g de chocolat noir 75g de sucre glace 50g de farine 4 CC de sucre en poudre 1 pincée de sel carambars...

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Tags: chocolat, gâteau, carambar

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29 mai 2014

Samoussas au boeuf et à la menthe

Pour un petit repas du soir, rapide et très bon accompagnée d'une salade ou alors, on peut aussi les servir à l'apéro! 350g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc de cumin 1 poignée de feuilles de menthe 1 cs de curcuma 1 cs de raz el hanout Sel/poivre...

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Tags: viande, apéritif, épices

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16 mai 2014

Dos de cabillaud en papilotte exotique

Pour ma part, voici une excellente façon de cuisiner le cabillaud. En plus, c'est un plat sain et équilibré! Pour 4 personnes: 4 morceaux de dos de cabillaud 3 carottes 2 blancs de poireaux (bien gros) Du curry 400ml de lait de coco Sel/poivre/huile d'olive...

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Tags: Légumes, Poisson, noix de coco

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13 mai 2014

Porc aux abricots secs

Une bien bonne façon de cuisiner la viande de porc! Recette issue du magazine Régal n°57 Pour 6 personnes: 1kg de sauté de porc 200g d'abricots secs 2 anis étoilés 1 citron vert 1 citron jaune 1 cs de miel 30cl de vin blanc 1 dose de safran 1/2 cc de...

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Tags: viande, porc, fruit

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17 septembre 2013

Gratin de chou-fleur au Saint Marcellin

Un délicieux gratin!! Recette issue du livre "Les gratins de C.Felder". 1 chou-fleur Quelques pommes de terre 2 Saint Marcellins 2 oignons 150g de lardons 30g de beurre Quelques branches de thym 3 feuilles de laurier Sel/poivre Faire cuire le chou-fleur...

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Tags: Légumes, chou, gratin

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26 avril 2012

Moelleux au miel, fromage blanc et fruits rouges

Des petits desserts tout légers et qui sentent bon l'été!! Merci Cécile du blog "Au fil de mes recettes" pour cette belle recette! Et en plus c'est light (recette weight watchers). Je les ai réalisés dans les moules à muffins de mon partenaire Silikomart...

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Tags: gâteau, dessert, produit partenaire

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1 décembre 2012

Coquille de Noël

Nous allons bientôt entrer dans la période de Noël et j'ai eu envie d'une bonne coquille de Noël. La coquille de Noël ou pain de Jésus ou cougnou est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. On la consomme durant la période de...

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Tags: Brioche, viennoiserie, noël

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27 novembre 2011

fondant au chocolat

120g de chocolat noir 80g de chocolat praliné 130g de sucre 35g de farine 6 oeufs 1 pincée de sel 90g de beurre Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les oeufs en neige avec le...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert

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3 janvier 2012

Dégustation de fruits exotiques

Le soir du réveillon du Nouvel-An, nous avons fait une petite dégustation de fruits exotiques. J'ai déjà goûté pas mal de ces fruits lors de nos voyages mais j'en ai quand même découverts des nouveaux! Commençons d'abord par les fruits les moins connus:...

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Tags: Exotique, fruits, monde