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22 avril 2013

Pain au levain chef, graines de sésame et mélange libanais

Pain au levain chef, graines de sésame et mélange libanais
Un très bon pain réalisé uniquement avec du levain (levain ferme), sans levure. Avec le mélange d'épices libanais de mon partenaire épices-planète , il est bien parfumé! Impeccable pour accompagner du fromage ou une soupe. 500g de farine T65 250g d'eau...
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Tags: Pain,  produit partenaire,  kitchenaid

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15 avril 2013

Fondant à la chicorée et au chocolat blanc

Fondant à la chicorée et au chocolat blanc
Un délicieux gâteau tout fondant et au bon petit goût de caramel. Par contre, il est réalisé dans un petit moule, ici, le moule coeur de Demarle. Recette trouvée sur le blog "Elo à la bouche". Pour un moule coeur: 100g de chocolat blanc 2 cs de chicorée...
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Tags: gâteau,  dessert,  kitchenaid

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6 avril 2013

Pain au levain 1,2, 3 aux graines de sésame

Pain au levain 1,2, 3 aux graines de sésame
Après les baguettes (ici ), mon levain est ressorti de son frigo pour une nouvelle fournée... J'ai emprunté la recette dite 1, 2, 3 trouvée ici. Le résultat me plaît beaucoup : le pain a bien gonflé dans le four, j'ai obtenu une croûte croustillante....
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Tags: Pain,  kitchenaid

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26 mars 2013

Boston cream pie

Boston cream pie
Oh là là, une tuerie!!! Ce gâteau est un régal! Tout léger, tout moelleux, un franc succès! Un grand merci à Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" à qui j'ai emprunté la recette. J'ai juste utilisé la recette de crème patissière au Cook'in plutôt...
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Tags: gâteau,  dessert,  cook'in,  kitchenaid,  gouter

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20 mars 2013

Cookies au caramel

Cookies au caramel
Un régal! Par contre, lors de la cuisson, les morceaux de caramel fondent et coulent partout!! Recette tirée du livre "Cookies sucrés et salés" 80g de cassonade 80g de sucre 80g de beurre mou 1 cc d'extrait de vanille 120g de bonbons au caramel 1/2 cc...
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Tags: cookies,  biscuits,  kitchenaid

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7 mars 2013

Mes 1ères baguettes au levain

Mes 1ères baguettes au levain
Pourquoi "mes 1ères baguettes" alors que j'ai déjà pas mal de recettes de boulange, y compris avec le levain Kayser? Parce que je viens d'acquérir un nouveau levain, un "vrai" cette fois! C'est-à-dire un levain qui permet de faire lever la pâte (ce qui...
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Tags: Pain,  kitchenaid,  levain

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4 mars 2013

Gâteau tigré

Gâteau tigré
Allez débutons la semaine avec une petite douceur pour nous remettre de nos émotions du week-end. Merci à Sorawel du blog "Les recettes de Sorawel" pour ce sublime et délicieux gâteau!!! Il est bien épais, bien moelleux et très beau! Mes collègues l'ont...
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Tags: chocolat,  gâteau,  produit partenaire,  kitchenaid

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26 février 2013

Pain minute

Pain minute
D'excellents petits pains très rapidement réalisés et ils sont bien bons!!! Merci à Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" pour cette excellente recette! J'ai juste fait une petite modification en ajoutant du levain de Kayser. Pour 11 petits...
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Tags: Pain,  kitchenaid

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16 février 2013

Couronne classique

Couronne classique
Un excellent pain bien gonflé, une mie aérée... Bref, un vrai régal!!! Merci à Soso du blog "O miam miam de Soso" pour cette excellente recette. J'ai juste ajouté du levain Kayser et modifié les farines utilisées. Pour un gros pain: 300g de farine T65...
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Tags: Pain,  kitchenaid

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27 janvier 2013

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
Pour cette première ronde interblog de l'année 2013, voici de délicieux cookies empruntés à Kouky du blog "Cuisine à 4 mains" chez qui je devais emprunter une recette. Pour une quinzaine de cookies: 75g de beurre 85g de sucre 1 oeuf 150g de farine 1 cc...
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Tags: cookies,  biscuits,  kitchenaid,  gouter

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