Articles populaires – Cuisine et voyage de Prici

18 novembre 2009

Pain de seigle

Aujourd'hui, réalisation avec la MAP, d'un pain de seigle. La recette est tirée du livre "La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" 300g de farine pour pain blanc 150g de farine de seigle 20g de beurre 1 CS de lait en poudre 300ml d'eau 1 sachet...

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25 décembre 2009

Croissants au magret de canard fumé

Une petite recette très sympa et super rapide. On peut bien sûr, utiliser une autre garniture. 1 pâte feuilletée Du magret de canard fumé en tranches 1 jaune d'oeuf. Découper la pâte feuilletée en triangles . Déposer sur chaque triangle des tranches de...

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27 novembre 2009

Brioche morave pomme cannelle

Pour la brioche: 305g de lait 40g de beurre 60g de sucre 1 CC de sel 470g de farine pain au lait 5g de levure de boulangerie Pour la compote: compote de pomme + cannelle. Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la MAP. Lancer le programme pâte....

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2 décembre 2009

Petits assortiments d'amuse-bouche

Voilà un petit assortiment d'amuse-bouche réalisé pour un repas du dimanche. Il y a donc un assortiment de tartelettes : au maroilles, au thon/gruyère, au chèvre/miel, à la ricotta/parmesan, puis un espuma d'avocat (bon c'est la deuxième fois que je me...

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20 novembre 2009

Tarte au maroilles

Aujourd'hui une petite recette de tarte au maroilles (fromage ty pique du Nord) avec une pâte levée réalisée à la MAP. D'ailleurs merci beaucoup à ma cousine qui m'a donné cette recette de pâte ( j'espère qu'elle se reconnaîtra et qu'elle ne sera pas...

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23 décembre 2009

Gressini

Toujours pour le réveillon, mais cette fois ci pour l'apéritif, j'ai réalisé des gressini. Cette recette italienne : j'en avias déjà acheté dans un magasin en Italie, ils étaient au piment...Ici je les ai parfumés à l'origan. Pour la pâte à pain: 180g...

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22 novembre 2009

Gâteau aux pommes, miel, amande.

Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes du dimanche, j'ai essayé une recette trouvée sur internet. C'est un gâteau facile à faire et rapide. Idéal pour un dimanche matin quand on a fait la grasse matinée!! (même si je ne l'ai pas faite ce matin!)...

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23 décembre 2009

Levain Kayser

Pendant mes diverses recherches sur les blogs culinaires d'Internet, j'ai très souvent trouvé des recettes de pain utilisant le "levain Kayser". Les pains ont tous l'air très beaux mais pas moyen de trouver la recette de ce levain... C'est maintenant...

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2 décembre 2009

Petits pains aux graines

Voici quelques pains aux graines : la pâte a été faite dans la MAP puis cuisson au four... Pour 12 petis pains: 28cl de lait tiède 1 oeuf 500g de farine T55 1 sachet de levure 40g de beurre froid coupé en dés Sel Graines Faire tiédir le lait à 35°C et...

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9 décembre 2009

Conchiglies aux épinards/ricotta

Aujourd'hui, j'ai refait des conchiglies mais avec une autre recette. Je les ai farcies d'un mélange épinard/riccotta, comme on pourrait le faire avec des lasagnes. La recette : Des conchiglies Des épinards Une boîte de ricotta Faire cuire les épinards...

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18 décembre 2009

Croziflette

Avec le retour du froid, j'ai été prise d'une envie de fromage et justement il me restait du reblochon! J'ai donc cuisiné des crozets un peu comme une tartiflette (d'où le titre...) La recette: Des crozets Du reblochon Du jambon cuit ou cru, selon ses...

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16 décembre 2009

Chili con carné version tupperware

Alors un bon petit plat très rapide à faire qui normalement se cuit au micro-onde mais moi je le cuis au four traditionnel dans la cocotte tupperware ultra-plus. La recette: 2 oignons 2 ml de piment en poudre 1 boîte de haricots rouges 200g de purée de...

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14 décembre 2009

Pain de campagne au levain

Un très bon pain à la croûte bien croustillante!! Mais il faut commencer la préparation la veille... Pour le levain: 100g de farine de campagne 50g de farine de seigle 150ml d'eau 1 sachet de levure déshydratée instantanée ( moi j'ai pris la levure que...

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11 décembre 2009

Divers gâteaux

Cet après-midi fut un après-midi cuisine! E n effet, après avoir fait plusieurs km à la recherche d'un médecin pour mon fils qui a fait une poussée de fièvre ( apparemment la grippe mais sans aucune certitude) et pendant qu'il faisait une grande sieste,...

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2 décembre 2009

Roulé de pain d'épice au foie gras

Pour changer du foie gras en présentation traditionnelle, voici une recette très sympa visuellement et très bonne. Pour 8 à 10 personnes: Pour le roulé au pain d'épice: 35cl de lait 50g de miel 50g de sucre 150g de farine complète 1 CC de levure chimique...

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10 novembre 2009

Pain de campagne

Voici une petite recette qui me vient de la Mayenne lors d'un petit séjour chez les cousins, fabriquée avec de la farine de campagne issue d'un moulin de la région. C'est une recette que je fais en MAP, le pain est délicieux lorsqu'il est encore chaud,...

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27 novembre 2009

Conchiglies "à ma façon"

Je voulais depuis un moment essayer ces grosses pâtes et j'ai trouvé pas mal de recettes sur internet, le seul souci c'est que dans chaque recette, il me manquait un ingrédient.... du coup j'ai combiné plusieurs recettes et utilisé les ingrédients que...

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7 novembre 2009

Raviolis épinard/ricotta

Ayant un peu de temps libre pendant les vacances, j'ai eu envie de "ressortir" ma machine à pâte et d'essayer le moule à raviolis acheté lors d'un atelier culinaire Tupperware... Je ne l'avais pas encore utilisé puisque faire des pâtes c'est assez long...mais...

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16 décembre 2012

Nouvelle ronde interblog

Aujourd'hui, nouvelle édition de la ronde interblog , la dernière de l'année!! Et cette fois-ci tout le monde a eu le droit de participer! Toutes les informations concernant ce jeu, ici. Cette fois-ci, je suis allée piocher une recette sur le blog "Au...

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27 novembre 2011

Jeu interblog

Aujourd'hui, nouvelle édition de la ronde interblog. Merci à Melle Banane et Sorcilili pour toute cette organisation! Pour cette nouvelle édition, je suis allée piocher Chez Coco du blog "Koko en cuisine", véritable mine de recettes! J'ai eu bien du mal...

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1 mai 2011

Prix

Pendant mes vacances, j'ai reçu un prix de la part de Corinette et de Poucinette. Je vous remercie vivement, les filles, c'est vraiment très sympa d'avoir pensé à moi. Voilà ce que je dois faire: remercier la personne qui me l'a offert (fait) mettre le...

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1 mai 2011

Jardin botanique et La Laguna

Jeudi, découverte du jardin botanique de Puerto de la Cruz qui est en fait un jardin d'acclimation c'est-à-dire qu'on ne trouve pas les plantes spécifiques des Canaries mais du monde entier. Le jardin n'est pas très grand mais la ballade est sympa! Voici...

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21 avril 2011

Loro Parqué

Mercredi, visite du Loro Parqué à Puerto de la Cruz. Il s'agit d'un très grand parc qui abrite la plus grande collection au monde de perroquets : 2OOO, quasiment toutes les espèces connues sont présentes. D'autres espèces animales sont également présentes...

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24 avril 2011

Le malpais de Güimar

Jeudi, direction l'Est de Ténérife pour partir à la découverte d'une autre zone volcanique : le volcan de Güimar. Il s'agit d'un cône de cendres et de scories de 276m de haut situé à proximité de la ville de Güimar. On ne peut pas monter au sommet du...

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27 avril 2011

Plage et découverte de la Orotava

Samedi matin en ouvrant les rideaux, oh là là, le temps, catastrophe : ciel gris et il pleut!!! Le monsieur qui nettoie la piscine a même mis son Kway.... Bon, on décide alors d'aller visiter "Alcampo" (c'est-à-dire le supermarché Auchan) et j'en profite...

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