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noel
11 janvier 2013

Croissants au chocolat et aux amandes : Wiener Kipferl

Croissants au chocolat et aux amandes : Wiener Kipferl
De délicieux biscuits! Et à la fin de la cuisson, au moment où j'ai ouvert le four, une odeur des plus agréables s'est répandue dans la maison, difficile alors de ne pas goûter aux biscuits!! Merci à Aurélie du blog "Mes envies et délices" pour cette...
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Tags: chocolat,  noël,  biscuits,  gouter

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3 janvier 2013

Brioche en forme de sapin

Brioche en forme de sapin
Après avoir testé pour le réveillon de Noël le pain en forme de sapin,ici, j'ai voulu tester la brioche en forme de sapin pour le matin du 1er Janvier (pour bien démarrer la nouvelle année). J'ai donc (à nouveau) emprunté la recette de Yolande du blog...
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Tags: Brioche,  noël

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24 décembre 2012

Linzettes ou LinzerBredle

Linzettes ou LinzerBredle
Voici une nouvelle recette de bredele d'Alsace tirée à nouveau du livre "Bredele de Noël", une vraie mine d'or ce livre!!! 250g de farine 3g de levure chimique 175g de beurre 125g de sucre 1 oeuf 100g d'amandes en poudre 5g de cannelle en poudre 1 oeuf...
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Tags: noël,  biscuits

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23 décembre 2012

Petite ballade à Lille

Petite ballade à Lille
Aujourd'hui, je vous emmène dans la "capitale" du Nord : Lille qui a revêtu ses habits de Noël.... Sur la Grand Place, se trouve une grande roue (50m de haut) avec à sa base de très belles décorations. La Grande roue Façade d'un bâtiment de la Grande...
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Tags: noël,  vacances

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22 décembre 2012

Coquille de Noël, nouvelle recette

Coquille de Noël, nouvelle recette
Une très bonne brioche mais je trouve qu'elle sèche assez vite... Pour une grosse coquille: 3 jaunes d'oeufs 120g de beurre 25cl de lait 500g de farine T45 20g de levure fraîche 100g de raisins secs 4cs de sucre semoule Sel Diluez la levure et le sucre...
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Tags: Brioche,  noël

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20 décembre 2012

Anisbredle (Petits fours à l'anis)

Anisbredle (Petits fours à l'anis)
De nouveaux biscuits Alsaciens avec un petit goût d'anis. Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". 2 oeufs 165g de sucre 170g de farine 8g de graines d'anis Faire chauffer les oeufs et le sucre en fouettant jusqu'à atteindre la...
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Tags: noël,  biscuits

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18 décembre 2012

Bûche Trianon ou Royal chocolat

Bûche Trianon ou Royal chocolat
Une délicieuse bûche chocolatée à souhait!! Pour la mousse au chocolat: 5cl de lait 200g de chocolat 25cl de crème liquide entière Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le lait tiédi et mélanger au fouet. Vérifier la température du chocolat...
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Tags: chocolat,  dessert,  bûche,  noël

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17 décembre 2012

Croustillants d'endives au foie gras

Croustillants d'endives au foie gras
Une recette d'amuses-bouche que nous avait proposé Denise du blog Gourmandenise lors du salon du blog culinaire 2011. C'est vraiment trop bon!!! Avec cette recette, je participe au Calendrier de l'Avent spécial foie gras proposé par Stéphane du site recettes.de/cuisine....
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Tags: apéritif,  Foie gras,  noël

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15 décembre 2012

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Coquille de Noël de l'Atelier confiture
Après le cours pour la réalisation des bûches de Noël, cette semaine, j'ai participé à un cours sur la réalisation de coquille de Noël à l'Atelier confiture. Un cours super qui m'a permis de voir les différentes astuces, notamment pour façonner la coquille......
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Tags: Brioche,  noël

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12 décembre 2012

Palets aux épices ou BuereHifele

Palets aux épices ou BuereHifele
De délicieux biscuits aux senteurs et aux saveurs de Noël! Recette tirée du livre "Bredele de Noël" 100g de beurre tempéré 100g de sucre glace 2 oeufs à température ambiante 140g de farine 2g de levure chimique 100g d'amandes en poudre 100gde raisins...
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Tags: noël,  biscuits

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