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Cuisine et voyage de Prici

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1 janvier 2010

Tartelette aux poires et éclats de foie gras

Tartelette aux poires et éclats de foie gras
Petite recette de tartelette sucrée/salée. Pour 4 tartelettes: 2 poires Du miel 150g d'éclats de foie gras à poéler Une pâte feuilletée Découper dans la pâte 4 ronds, les mettre dans des moules. Au fond, déposer un peu de miel et recouvrir de tranches...
Posté par Prici à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Muffins chèvre/abricot

Muffins chèvre/abricot
L'alliance abricot/chèvre est supère bonne!! Pour 24 mini-muffins: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cc d'herbes de Provence 1 oeuf 1 yaourt nature 5 cl d'huile 150g de chèvre 8 abricots secs. Mélanger tous les ingrédients...
Posté par Prici à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Trio de petites cuillères

Trio de petites cuillères
Trois sortes de petites cuillères très fraîches pour l'apéritif: des cuillères au saumon, des cuillères à la tomate et au chèvre et enfin des cuillères tomate/magret de canard séché. Les quantités indiquées sont pour 12 personnes. Pour les cuillères au...
Posté par Prici à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Brioche aux pêches

Brioche aux pêches
Pour bien commencer la nouvelle année, une petite brioche fruitée pour le petit déjeuner... La recette: 225ml de lait tiède 1 oeuf 420g de farine 60g de sucre 1 sachet de levure spécial pain 1 cc de sel 60g de beurre 1 boîte de pêches Mettre tous les...
Posté par Prici à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Bonne année 2010

Bonne année 2010
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31 décembre 2009

Succès aux poires

Succès aux poires
Voilà un petit gâteau entremet pour le réveillon du Nouvel An. Je le trouve esthétiquement beau maintenant il ne sera dégusté que ce soir...donc pour le goût on verra...Mais il n'y a pas de raison!! Pour le biscuit: 125g de poudre d'amandes 100 + 25g...
Posté par Prici à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Entremet

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31 décembre 2009

Nouvel essai de brioche tressée

Nouvel essai de brioche tressée
Voilà, alors j'ai refait une brioche tressée avec la même recette que précédement (voir le 12/12/09 ) mais cette fois ci je l'ai faite gonfler dans un moule fabriqué artisalement. C'est mieux! Elle a été contenue et ne s'est pas étalée partout!! Avant...
Posté par Prici à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2009

Salades

Salades
Voilà 2 salades réalisées par ma cousine qui sont très très bonnes. Salades de courgettes au saumon fumé: Des courgettes crues coupées très fines Du saumon fumé De la vinaigrette Couper les courgettes en tranches très fines, rajouter le saumon fumé et...
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30 décembre 2009

Petits pains au lait

Petits pains au lait
Quelques petits pains au lait pour le petit déjeuner... Pour 12 petits pains: 1 oeuf + du lait pour obtenir 325g 500g de farine brioche ou pain au lait 50g de beurre 1 cc de sel 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 jaune d'oeuf...
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27 décembre 2009

Moussaka

Moussaka
Avant notre départ pour la Mayenne où nous allons passé une semaine dans la famille, voilà une petite recette en souvenir de nos vacances en Grèce.... Elle est tirée d'un livre de cuisine acheté là bas... Souvenirs, souvenirs... Voici le livre: Et voici...
Posté par Prici à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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