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Cuisine et voyage de Prici

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9 janvier 2010

Petits pains au lait au chocolat

Petits pains au lait au chocolat
Idéal pour le goûter (surtout quand ils sortent du four, l'odeur est très agréable!) ou le petit déjeuner. Pour 10 petits pains: 350g de farine T45 100g d'eau 30g de lait en poudre 80g de lait 3 jaunes d'oeufs 70g de beurre ramolli 50g de sucre 5g de...
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Tags: chocolat,  viennoiserie

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9 janvier 2010

Ficelles picardes

Ficelles picardes
Un plat typique du Nord de la France : les ficelles picardes. On s'est régalé!! Pour 10 ficelles: Pour la pâte à crêpe: 200g de farine 2 oeufs 20cl de lait 20cl de bière 40g de beurre fondu 1/2 cc de sel Faire un puits dans la farine. Y verser les oeufs...
Posté par Prici à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2010

Tajine de poulet à l'ananas

Tajine de poulet à l'ananas
Un bon plat aux senteurs d'ailleurs! Pour 4 personnes: 1 ananas 600g de blancs de poulet 1 oignon 2 citrons verts 2 cs d'huile d'olive Coriandre 1 verre de rhum 5dl de bouillon de volaille 200g de noix de coco râpée 1 cs de farine Poivre Faire revenir...
Posté par Prici à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2010

Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail
200g de lentilles corail 3 carottes 3 pommes de terre 2 oignons Tranches de lard très fines Parika Cumin Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive avec les épices. Ajouter les tranches de lard. Pendant ce temps, mettre les lentilles à...
Posté par Prici à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Soupe

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8 janvier 2010

Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne
Un bon pain bien qu'un peu "copieux"... 270ml d'eau tiède 300g de farine T65 200g de farine de châtaigne 1 sachet d elevure 1 cs de sel 120g de levain Kayser Dans la MAP, mettre l'eau puis la farine blanche, le levain puis la farine de châtaigne, la levure...
Posté par Prici à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2010

Cymbidium

Cymbidium
Cela faisait plusieurs années que mon orchidée n'avait pas fleurie... et là c'est une explosion de fleurs!! Je suis super contente!!
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6 janvier 2010

Soupe au potiron bleu et au basilic

Soupe au potiron bleu et au basilic
De notre séjour à Laval, nous avons ramené un potiron d'une couleur un peu particulière : un potiron bleu ou potiron de Hongrie. J'ai voulu essayé de le cuisiner, d'habitude j'utilise le traditionnel potiron orange...Et bien, c'est un délice!! Tellement...
Posté par Prici à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2010

Pain au sésame et au levain

Pain au sésame et au levain
Alors ce pain est un pur délice: une mie extra moelleuse, une croûte croustillante à point, extra!! D'ailleurs il n'a pas duré longtemps!! 250ml d'eau 500g de farine blanche (moi j'ai pris de la farine spécial pain blanc car j'en ai un stock conséquent...)...
Posté par Prici à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2010

Merci aux cousins!

Merci aux cousins!
Alors me revoilà après 2 jours d'absence, il a fallu que je reprenne le boulot...Pas facile de s'y remettre!! D'abord un grand merci aux cousins pour notre séjour à Laval, c'était super! Nous sommes très contents d'avoir revu toute la petite famille....
Posté par Prici à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
Avec un peu d'avance, nous avons dégusté notre première galette des rois...Hum!! La recette: 2 pâtes feuilletées 125g de poudre d'amandes 125g de sucre 1 oeuf 80g de beurre 2 gouttes d'extrait d'amande ou du rhum. Mélanger la poudre d'amandes avec le...
Posté par Prici à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  galette

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