Soupe de lentilles corail

200g de lentilles corail

3 carottes

3 pommes de terre

2 oignons

Tranches de lard très fines

Parika

Cumin

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive avec les épices. Ajouter les tranches de lard.

Pendant ce temps, mettre les lentilles à tremper dans de l'eau chaude pendant 15min.

Les ajouter aux oignons ainsi que les carottes et pommes de terre (coupées en morceaux).

Couvrir d'eau, assaisonner.

Cuire puis mixer.

Pour la cuisson, j'ai fait cuire dans une cocotte minute pendant 20min  à partir du sifflement de la soupape.

Comments

[Solen]

Une bonne soupe pour se réchauffer avec toute cette neige !
Bonne année !