Les créations couture de De fil en aiguille

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25 février 2012

Mousse de poires sur dacquoise aux noix et caramel au beurre salé

Mousse de poires sur dacquoise aux noix et caramel au beurre salé

D'excellents petits gâteaux, légers et avec une belle alliance de saveurs. Recette trouvée sur le blog de Cuisine Plurielle mais j'y ai apporté quelques modifications. Pour la dacquoise aux noix: 75g de farine de noix 25g de poudre d'amandes 100g de sucre...

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Tags: dessert, Entremet

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28 janvier 2012

Gâteau à la mousse de chocolat blanc et génoise pistache

Gâteau à la mousse de chocolat blanc et génoise pistache

Un très bon gâteau et je le trouve très beau! Il a fait son petit effet! Recette trouvée ici. Pour les couronnes gélifiées: 200g de coulis de fruits rouges 3 feuilles de gélatine Chauffer un peu de coulis. Ajouter la gélatine rehydratée et la faire fondre....

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Tags: dessert, Entremet

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13 janvier 2012

Gâteau tout blanc

Gâteau tout blanc

Un excellent gâteau que je trouve bien beau et, ce qui est sur, il est excellent!! Recette trouvée sur le blog "Cuisine plurielle" mais j'ai apporté quelques modifications à la recette. Pour le biscuit génoise: 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine Battre...

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Tags: dessert, Entremet

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15 novembre 2011

Bavarois citron/framboise

Bavarois citron/framboise

Un excellent entremet! Aussi beau que bon! Merci beaucoup à Christel du blog " Dans vos assiettes " à qui j'ai emprunté la recette. J'ai juste modifié la pâte en utilisant des spéculoos à la place des sablés. Pour la pâte: 250g de spéculoos de mon partenaire...

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Tags: gâteau, dessert, Entremet, produit partenaire

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11 octobre 2011

Opéra

Voilà une recette que j'avais déjà réalisé il y a quelques temps et que j'ai réessayé. Le résultat final est plus beau que la 1ère fois!! Et le gâteau est toujours aussi bon!! Cette fois-ci, la crème a été réalisée avec "super robot", c'est plus facile....

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Tags: chocolat, Entremet

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12 juin 2011

Entremet à la mousse de fruits rouges

Entremet à la mousse de fruits rouges

Assez léger (enfin pas en calories) et qui passe facilement même après un "gros" repas... Biscuits cuillère: 3 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 100g sucre 80g farine 20g Maïzena 20g sucre glace Battre au fouet les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir...

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Tags: gâteau, dessert, fruits, Entremet, mousse

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2 juin 2011

Entremet chocolat/poires

Entremet chocolat/poires

Voilà l'un de sgâteaux que j'ai réalisé pour la fête des mères. Très très bon, surtout pour moi qui adore le chocolat!!! La mousse au chocolat tient super bien sans gélatine ni agar-agar!!! Pour la génoise: 130g de sucre 50g de farine de noix de coco...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert, Entremet, mousse, produit partenaire

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14 avril 2011

Fraisier

Un excellent gâteau, très léger et qui se déguste facilement même après un copieux repas! Malgré une quantité importante de beurre, la crème n'est pas écoeurante du tout, on ne sent pas le goût du beurre mais celle du sirop que l'on rajoute, miam!! Recette...

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Tags: dessert, Entremet

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29 janvier 2011

Légèreté pistache framboise

Légèreté pistache framboise

Voilà le 2ème gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon fils. Il est très léger, très bon, un vrai régal!! La recette est de Demarle. Pour le biscuit pistache: 70g de sucre glace 35g de poudre d'amandes 35g de poudre de pistaches (j'ai mixé des pistaches...

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Tags: chocolat, dessert, Entremet

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19 janvier 2011

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Voilà le gâteau que j'ai réalisé ce week-end pour l'anniversaire de mon fils. C'est un pur régal, un délice!!! J'adore !!! J'ai trouvé la recette sur le blog de Patrick "Des tartes et des gâteaux". Son site renferme une quantité phénoménale de recettes...

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Tags: chocolat, Entremet

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