Layer cake chocolat/spéculoos

 Un très bon gâteau,surtout le glaçage que j'ai adoré!

Recette issue du blog Si Bo Si Bon

Pour le gâteau au chocolat:

60g de cacao noir non sucré

60g de cacao sucré

140ml d'eau bouillante

300g de farine

2 cc de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

180g de beurre

200g de sucre

2 oeufs

250ml de lait fermenté

Délayer les 2 cacao avec l'eau bouillante.

Battre le beurre pommade avec le sucre.

Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le mélange farine/levure/bicarbonate. en alternance avec le lait.

Ajouter l'eau chocolaté.

Verser cette préparation dans 2 moules de 18cm.

Cuire 35min à 180°C (four préchauffé).

Pour le glaçage au spéculoos:

220g de beurre

180g de sucre glace

100g de chocolat au lait

200g de pâte de spéculoos

Battre quelques minutes le beurre pommade avec le sucre glace.

Ajouter le chocolat fondu et battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter la pâte de spéculoos et battre 1 min.

Montage:

Une fois le gâteau refroidi, le découper en 3 morceaux.

Couvrir chaque morceau de glaçage au spéculoos et les superposer.

Recouvrir le gâteau de glaçage au spéculoos.

Emietter des spéculoos en surface.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine:: dessert, gâteau, chocolat, spéculoos, layer cake 

Comments

[Sylvie et Marc]

Il est magnifique ton gâteau! J'adore le chocolat! Bisous. Sylvie.

[salima]

une tuerie ! et j'en veux une part ! bises

[guy59600]

très joli gateau en plus glaçage aux spéculos excellent biscuits je viens ailleurs d'en refaire attention demain matin car sacré chute des temperatures

Excellente soirée

[Chris]

Pure merveille

[Michelle]

wouha magnifique layer cake, bravo pour cette belle réalisation. bonne journée