Brioche nanterre

 

Une délicieuse brioche! Très difficile de résister à la sortie du four!

260g de farine

10g de levure fraîche

2cl de lait

40g de sucre

1 cc de sel

3 oeufs

125g de beurre

Délayer la levure dans 1cl d'eau tiède.

Dans la cuve du robot, verser la farine.

Ajouter le sel et le sucre sur les côtés, la levure au centre avec les oeufs.

Commencer à pétrir.

Tout en pétrissant, ajouter le beurre coupé en morceaux..

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Laisser reposer 1h au moins.

Mettre ensuite au frigo au moins 1h.

Diviser la pâte en 8 boules.

Les disposer en quinconce dans un moule à cake.

Laisser reposer 1h30.

Dorer avec un jaune d'oeuf.

Cuire 20min à 180°C (four préchauffé).

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: brioche, petit-déjeuner, boulangerie

Comments

[Isa]

Hello! Un petit coucou juste avant de partir du boulot! Brioche testée dimanche, un régal!

Je l'ai laissé au frigo toute la nuit, pas le courage de la finir samedi soir!!!, ça a donné un super résultat.

Par contre, je ne sais pas si je me suis trompée dans les poids mais ma pâte était vachement collante... normal?

[Patricia Cuisine]

magnifique bisous bonne journée

[gridelle]

elle est drôlement belle ta brioche dis!!

[salima]

une bien belle brioche ! bises

[josette]

elle est superbe ta brioche!! bonne journée!