Cupcake à la carotte

De délicieux petits gâteaux tout moelleux!

Merci Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" pour cette belle recette.

260g de beurre mou

260g de sucre

6 oeufs

1 orange non traitée

170g de farine

2 cc de levure chimique

115g de poudre d'amandes

60g d'amandes concassées

2 cc de cannelle

1/4 cc de noix de muscade

1/2 cc de gingembre

260g de carottes râpées

Fouetter le beurr emou avec le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le zest et le jus de l'orange. Bien mélanger.

Ajouter farine, levure, épices, poudre d'amandes et amandes concassées et enfin les carottes rapées finement.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

Verser la pâte dans des caissettes à muffins et cuire 15 min à 180°C.

Laisser refroidir puis décorer avec une petite carotte en pâte à sucre.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, gâteaux, muffins, cupcakes, carottes, épices, goûter, orange

Comments

[martineconte]

C'est bon les gâteaux aux carottes. Très mignons ces cupcakes et j'adore tes caissettes. A bientôt.

[gingembre_choco]

le seul gâteau aux carottes que je connais et dont je suis friande et le carrot cake ;) ceci dit à lire ta recette et surtout voir tes photos : hummmmmmmmm ils doivent être bien bon ces cupcakes :)

des bisous

loloche

[michelle]

délicieux muffins avec de la carotte. bonne journée Prici

[guy59600]

De petits gâteaux qui doivent être biens délicieux encore une belle journée

Une bonne soirée

[EmilieRD]

Ils sont super beaux!