Poulet à l'ananas et au coco

 

 Une très bonne recette exotique tirée du livre "100 recettes au coco".

Pour 4 personnes:

100g de noix de coco râpée

20cl de lait de coco

4 blancs de poulet

3 oignons

Huile d'olive

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 gousses d'ail

1 boîte d'ananas

Sel/poivre

Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive.

Les réserver.

Ajouter l'ail, les oignons et les poivrons émincés.

Les faire revenir pendant 10min.

Ajouter la noix de coco et mélanger pendant 1min.

Ajouter le poulet, le lait de coco et le sirop de la boîte d'ananas.

Saler/poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 40min.

5 min avant la fin de cuisson, ajouter l'ananas coupé en morceaux.

Servir dans un plat creux.

 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: poulet, ananas, exotique, monde, noix de coco, Antilles, poivrons, viande

Comments

[Ladybug77]

Très bonne recette :-D

[papillonmyosotis]

Un poulet bien agrémenté.

[Nuage de Lait]

belle recette , poulet ananas et coco... tout me plait

bises

jojo

[Patricia Cuisine]

quel, merveille, bisous bonne soirée

[recettedumonde]

Merci prici, ça fait plaisir de voir ton blog! J'ai moins le temps pour la cuisine car je suis maintenant de longue sur mon blog enfant, si ça peut t 'interesser pour ton petit bonhomme s'est par ici ; http://enfantbebeloisir.over-blog.com

Bisous