Gâteaux moelleux abricots/chocolat

 

Un délicieux gâteau bien moelleux mais très difficile à démouler!

Recette issue du magazine Gourmand n° 299.

Pour un moule à manqué:

Abricots

3 oeufs

180g de beurre mou

180g de sucre

180g de farine

1 sachet de levure chimique

Sel

Chocolat au lait praliné de mon partenaire Mazet 

Fouetter le beurre mou jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade.

Ajouter le sucre et continuer de fouetter.

Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 puis la farine et la levure.

Monter les blancs en neige avec le sel.

Les incorporer au mélange précédent.

Ajouter les abricots et le chocolat coupés en morceaux.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.

Cuire 25min à 180°C (four préchauffé).

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, gâteaux, fruit, abricot, chocolat, goûter

Comments

[SUCRE95]

Peux-on utiliser des abricots en boîtes ? Taille du moule ? Taille des morceaux d'abricots ?

Ce gâteau me fait envie et la saison des abricots est encore loin.

Merci pour votre réponse

[zika]

Astuce pour démouler ton gâteau plus facilement

tu chemises le moule entièrement de papier sulfurisé, puis tu beurres le papier fond et pourtour, n'empêche il a l'air délicieux, bonne soirée!

[fabiennecuisine]

Pas mal. je n'ai jamais gouté le mélange chocolat abricot mais pourquoi pas ! bises

[carnet de recett]

coucou, c'est très joli et très appétissant

[salima]

mmmh ,il me plait bien ton gâteau !