Whoopies féta, thym et miel

Grâce à Isa-Marie du blog "Grelinette et cassolette", j'ai gagné un beau livre sur les Whoopies de la collection Albums larousse, ici.

Merci Isa-Marie, il est vraiment super, il y a plein de recettes super sympas!!

J'ai donc essayé de tester des whoopies salés, les Whoopies féta, thym et miel pour un petit apéro.

Par contre, j'ai modifié les quantités.

Pour les coques:

180g de farine

1 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de curry madras de mon partenaire l'Etal des épices

Sel

60g de beurre mou

1 oeuf entier + 1 blanc

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le curry et le sel.

Fouetter le beurre et l'oeuf entier.

Ajouter le mélange farine/levure  au mélange beurre/oeuf.

Ajouter le blanc d'oeuf monté en neige.

Former des tas réguliers sur une toile Silpat Demarle.

Cuire 8 min th6 puis laisser refroidir.

Pour la garniture:

75g de mascarpone

75g de féta

2 cs de miel

1 cs de thym frais

10 noisettes

Poivre

Mixer ensemble la mascarpone avec la féta et le miel.

Ajouter le thym et les noisettes concassées.

Poivrer.

Disposer un peu de cette préparation sur la moitié des coques.

Assembler les coques 2 à 2.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : whoopies, fromage, curry, apéritif, cuisine américaine, dessert, gâteau

Comments

[rocksmaddie]

jamais gouté les whoopies version salé, ça peut petre sympa, belle recette

[Flower63]

Une belle présentation qui invite à la dégustation, bravo !!!

[Isa-Marie]

Bravo ils sont particulièrement réussis !

Et je suis heureuse que le livre t'ait fait plaisir !

Amitiés d'Isa-Marie

[choupette82]

Superbe tes amuses bouches !! bonne soirée.

[martine]

Une idée originale en amuse-bouche. Sympa. Bisous.