Tarte meringuée au citron

Toujours pour le goûter d'anniversaire, j'ai voulu tester cette recette de tarte meringuée. Il y a très longtemps j'avais déjà essayer d'en faire une mais la meringue s'était complètement " ratatinée". Ici la meringue était jolie.

Par contre, les invités ont trouvé la tarte un peu trop sucrée, donc si vous avez une recette moins sucrée, je suis preneuse!!

1 pâte sablée

Pour la crème au citron:

3 citrons + leur zeste

3 oeufs

150g de sucre

2 cs de maïzena

30g de beurre

Pour la meringue:

3 blancs d'oeufs

150g de sucre

Cuire le fond de tarte à blanc 15min th 6.

Dans une casserole, mettre les zestes, le jus des citrons, le sucre, les oeufs entiers.

Cuire en mélangant continuellement, ajouter la maïzena.

En fin de cuisson, ajouter le beurre en morceaux.

Verser sur le fond de tarte et cuire 15min th 4/5.

Monter les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre et battre 5 min.

Placer la meringue sur la tarte à l'aide d'une douille.

Saupoudrer avec 1 cs de cassonade et 1 cc de sucre glace.

Faire dorer avec un chalumeau de cuisine.

J'ai aussi réalisé une tarte au flan avec une pâte sablée et la poudre impériale...

Comments

[doudine]

La tarte préférée de mon papa.

A+,Doudine.

[Kalinka]

Ta tarte au citron est bien appétissante.

Pour celle au flan,la prochaine fois essaie, si tu veux avec de la pâte levée, c'est bien meilleur.

Kalinka

[Mickéla]

Un classique que mon chéri adore!!!

[Antoine]

De loin mon dessert préféré ! Elle est vraiment réussit en plus ! Bravo !