08 juillet 2017

Esacalope de poulet à la sauce chien

Voilà une petite recette rapidement réalisée mais pleine de saveurs! Cette petite sauce chien vous fait voyager les papilles! Merci à mes 2 partenaires La Maison des Antilles pour la sauce chien et Airblock pour la boîte sous-vide que j'ai utilisé pour faire mariner la viande. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 pot de sauce chien. Placer la viande dans la boîte sous vide. Ajouter la sauce chien. Faire le vide et laisser mariner 1 nuit. Le lendemain, faire cuire la viande au barbecue en l'égouttant un peu. Dans... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Wok de poulet au miel

Un petit plat rapide à préparer mais très bon! Recette issue du magazine "Gourmand" n°35, légèrement modifiée. Pour 3 personnes: 3 blancs de poulet 4 cs de miel liquide 2cs d'huile 1cs de soja 1 cc de gingembre 2 oignons Des graines de sésame Faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le poulet coupé en cubes. Faire revenir. Ajouter le miel, la sauce soja, le gingembre. Baisser le feu. Poursuivre la cuisson. en mélangeant régulièrement pour que les morceaux de poulet soient bien caramélisés. Au dernier... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Poulet au lait de coco et curry au Cookéo

  Un palt délicieux, plein de saveurs et rapide à réaliser. Pour 3 personnes: 3 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge et 1 poivron vert 20cl de lait de coco 2 cs de curry Faire revenir l'oignon et les poivrons émincés dans un peu d'huile avec la fonction "dorer" du Cookéo. Ajouter ensuite les cubes de poulet et les gousses d'ail. Les faire revenir. Verser le lait de coco et le curry. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Bon appétit! Mots clés pour le référencement... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Sauté de poulet à la crème de poivrons

  Une belle façon de cuisiner le poulet! Recette trouvée sur Ptitchef.com 3 blancs de poulet 4 poivrons rouges 4 poivrons jaunes à l'huile (en bocal) 15cl de crème fraiche liquide 2 gousses d'ail 3 brins de thym Huile d'olive Sel/poivre Mixer un poivron rouge avec la crème liquide et réserver. Couper les autres poivrons et le poulet en lanières. Faire revenir le poulet avec les gousses d'ail puis ajouter les poivrons.  Ajouter le coulis de poivrons. Saler/poivrer. Couvrir et laisser mijoter quelques... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Filet de poulet mariné

   De délicieux filets cuits au barbecue, bien parfumés et moelleux. Idéal pour profiter des derniers beaux ours! Pour 3 filets: 3 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive Le jus de 2 citrons 2 cs de paprika fumé Origan séché Sel/poivre Mélanger tous les ingrédients. Placer les filets de poulets dns un plat creux. Verser la marinade. Mettre au frais plusieurs heures. Cuire au barbecue et bon appétit!   Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: poulet, marinade, barbecue
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16 mai 2016

Curry de poulet au lait de coco

  Un délicieux plat plein de saveurs, j'adore!! Pour 3 personnes: 3 filets de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 2 cs de curry 1 cc de gingembre 20cl de lait de coco Faire revenir l'oignon et le poivron émincés dans un peu d'huile. Ajouter le poulet, parsemer d'épices et laisser colorer. Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Au moment de servir, décorer avec du zest de citron vert et de la noix de coco.   Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: poulet, curry,... [Lire la suite]
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01 février 2016

Esclopes de poulet à la crème et au curry

  Alors là, un vrai délice!!! Nous nous sommes régalés avec ces escalopes! La sauce est à tomber! Merci à Agnès du blog "La cuisine d'Agnès" à qui j'ai emprunté la recette. 2 belles escalopes de poulet 4 pincées de gingembre 1 barquette de champignons 2oignons 1 gousse d'ail 1 cc de curry 1cc de curcuma 20cl de crème liquide 15cl de bouillon de poule Sel/poivre 1 trait de whisky Faire revenir les escalopes assaisonées de sel, poivre et gingembre. Hacher les oignons. Les ajouter aux escalopes revenues. Bien... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Poulet à l'ananas, marinade citron vert

  Une petite recette sucrée/salée très bonne! Recette trouvée sur le site P'titchef.com 4 blancs de poulet 1 oignon 1 ananas 1 citron vert 2 cs de sauce soja 1 cs d' miel 1 cs d'huile d'olive Sel/poivre Des graines de sésame blanc Mélanger le jus du citron ainsi que son zest avec la sauce soja et le miel. Y faire mariner le poulet coupé en cubes. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le poulet, faire revenir puis ajouter l'ananas coupé en morceaux et la marinade. Saler/poivrer. Laisser... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Poulet aux raisins et aux épices

  Pour débuter la semaine, voici une recette qui ne manque pas de goût! Recette issue du magazine Gourmand n° 316. 3 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 1 yaourt nature 1 bâton de cannelle 2 cs de raisins 1 cc de cumin 1 cc de graines de cardamone 1 cc de curry  1 cc de 4 épices Sel Dans un wok, faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés. Ajouter le poulet et le faire dorer. Mélanger le yaourt avec les épices et le sel. Verser sur le poulet. Ajouter le bâton de... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Poulet au reblochon au Cookéo

  Bon, les photos ne sont pas extras du tout mais c'était très bon, donc je vous mets la recette! Pour 3 personnes: 2 blancs de poulet 200g de reblochon 200g de lardons 20cl de vin blanc 2 oignons 3 cs de crème fraîche Faire revenir avec le mode "dorer" dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés. Ajouter le poulet puis les lardons. Ajouter ensuite le vin blanc et le reblochon coupé en morceaux. Fermer le cookéo. Lancer le mode "cuisson rapide" pour 12 min. Avant de servir, ajouter la crème fraîche et poivrer.... [Lire la suite]
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