31 janvier 2017

Spaghettis à la crème de poireaux

Une petite recette toute simple mais qui permet de faire un bon repas du soir! Recette issue du magazine Gourmand n°357 Pour 3 personnes: 300g de spaghettis 2 beaux poireaux 100g de lardons 1 petit pot de crème fraîche 1 gros oignon Du parmesan Sel/poivre Faire revenir dans un peu d'huile les poireaux et les oignons émincés. Dans une poêle à part, faire revenir les lardons. Faire cuire les spaghettis. Dans une grande sauteuse, verser les légumes, les lardons, les spaghettis cuits et la crème liquide. Chauffer à feu... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Poêlée de spaghettis aux petits pois, lardons

  Une délicieuse recette assez rapide à réaliser! Par contre, je ne sais plus à qui j'ai emprunté la recette, désolé.... Des spaghettis Des petits pois frais Des lardons Du parmesan De la menthe Ecosser les petits pois. Les faire cuire en même temps que les spaghettis. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Une fois les spaghettis/ petits pois cuits, les ajouter à la sauteuse. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter le parmesan et le faire fondre. Server et parsemer de menthe ciselée. Bon appétit! Mots... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Tagliatelles sauce Morbier

  Une petite recette toute simple mais délicieuse! Des tagliatelles 1 morceau de Morbier 20 cl de crème liquide 1 barquette de champignons 100g de lardons Faire fondre le morbier dans la crème liquide. Faire revenir séparemment les lardons et les champignons. Faire cuire les tagliatelles. Une fois cuites, tout mélanger. Bon appétit! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: pâtes, fromage
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15 septembre 2015

Tagliatelles fraîches au chorizo

  Un délicieux plat de pâtes bien savoureux! Nous nous sommes régalés! 300g de tagliatelles fraîches (300g de farine 00, 3 cs d'huile d'olive et 3 oeufs) 1 paquet de lardons 5 tomates 1 paquet de chorizo 1 gros poivron vert 1 pot de crème fraîche Faire revenir les lardons puis les égoutter. Faire revenir le chorizo coupés en fines lamelles. Rajouter les lardons puis la crème fraîche, le poivron. Une fois le poivron cuit, ajouter les tomates coupées en dés. Faire les tagliatelles puis les mélanger à la sauce. Au... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Tagliatelles carbonara au Cookéo

  Une recette classique mais réalisée ici avec le cookéo. On prépare les ingrédients, hop on programme et au retour du boulot, à table!!  300g de tagliatelles (pâtes fraîches) 20cl de crème fraîche épaisse 20cl d'eau 2 jaunes d'oeufs 100g de lardons 1 oignon 2 cs d'huile d'olive Sel/poivre Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs. Saler/poivrer. Dans la cuve, placer l'oignon émincé. Les faire dorer. Ajouter les lardons, les faire également dorer. Ajouter les pâtes, le mélange crème/jaune d'oeufs et l'eau. ... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Lasagnes épinard/courgette

  Après avoir ramassé un gros sac d'épinards, me voilà entrain de me demander que faire avec?? et aussi comment ça se cuit??? Et oui, jusqu'à maintenant, je n'utilisais (pas très souvent) que des épianrds surgelés déjà préparés.... Pour cuisiner les épinards, il faut du temps! Leur préparation est assez longue. Donc voici d'abord la recette de la cuisson des épinards:     *Débarasser les épinards de leur tige et de leur nervue (étape la plus longue).    *Bien les rincer à l'eau froide. ... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Pâtes au Philadelphia et aux poivrons

  Un excellent plat de pâtes! Nous nous sommes régalés! Des pâtes 2 boîtes de philadelphia 1 poivron rouge Huile d'olive 2 cs de lait Sel/poivre Couper le poivron en lamelles et le faire revenir dans l'huile d'olive. Saler en fin de cuisson. Assouplir le philadelphia avec le lait.. Le verser dans la poêle et baisser le feu au minimun. Ajouter les pâtes (déjà cuites), bien mélanger; Faire revenir quelques minutes à feu doux. Poivrer puis servir. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine:... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Spaghettis maison aux petits pois

  Pour la sauce, recette tirée d'un livre de recettes traditionelles de pâtes et sauces acheté en Italie. Pour les spaghettis: 300g de farine de gruau 00 3 oeufs 3 cs d'huile d'olive Placer les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien élastique. Passer la pâte dans l'accessoire pâtes du Kitchenaid avec l'outil spaghettis. Etaler les spaghettis sur des torchons et les laisser sécher. Pour la sauce: 300g de petits pois frais 200g de jambon cuit 350g de tomates Basilic,... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Pâtes au kitchenaid et pesto au cook'in

  De bonnes pâtes et le pesto, j'adore!!! 200g de semoule de blé dur 100g de farine 3 oeufs 1cs d'huile d'olive Placer tous les éléments dans le bol du kitchenaid. Mettre l'outil feuille en place. Mélanger à la vitesse 1 de façon à obtenir un mélange bien homogène. Placer l'outil crochet et pétrir 4 à 6min en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 4. Former une boule et laisser reposer au frigo 1h. Assouplir la pâte et la passer dans l'accessoire pâte du kitchenaid avec l'accessoire "gros macaronis". ... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Cookies aux accents espagnols

Idéal pour un apéro! Recette issue  du livre "Cookies salés et sucrés". 100g de farine de pois chiche de mon partenaire e-velan 100g de farine 1/2 cc de levure chimique 1 cc de gros sel 2 pincées de safran 80g de beurre mou 2 oeufs 40g de gruyère râpé 150g de chorizo coupé en morceaux. Poivre Mélanger au robot (kitchenaid) tous les ingrédients sauf le gruyère et le chorizo. Ajouter ces 2 derniers ingrédients. Déposer des tas de la taille d'une noix sur la toile silpat. Les étaler légèrement. Cuire 20 min th6. ... [Lire la suite]
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