23 juin 2017

Omelette toastée aux légumes

Cette recette est une spéciale dédicace à mes amis Isa et Patrick!!! Une façon originale de présenter et de manger une omelette! Pour les quantités, c'est à adapter en fonction du nombre de personnes mais disons qu'on peut compter 2 tartines/omelettes par personne. Des oeufs Du pain coupé en grandes tranches Des légumes: ici petits pois frais, des poivrons, des oignons Jambon Lardons Gruyère râpé Retirer en une seule fois la mie des tranches de pain en la découpant le long de la croûte. Dans une poêle, faire revenir les... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Pommes de terre sautées aux oignons, poivrons, champignons et oeufs

   Un bon plat bien réconfortant! Recette issue du magazine "Gourmand" n°354 Pour 6 personnes: 1,2kg de pommes de terre 600g de champignons de Paris 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail 6 oeufs Eplucher les pommes de terre. Les couper en ron,delles et les faire cuire à la vapeur pendant 15min. Faire revenir les oignons, l'ail, les champignons et les poivrons (le tout émincé) dans de l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre pré-cuites. Saler/poivrer. Verser le mélange de pomme de terre... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Oeuf cocotte version ch'ti

  Un petit plat du soir qui va embaumer votre maison!!! Pour 4 cocottes: 4 oeufs 2 petits oignons 10cl de bière 10cl de crème liquide Des champignons 200g de Maroilles Du jambon Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile d'olive. Faire bouillir la crème et la bière avec la moitié du Maroilles jusu'à ce que le fromage fonde. Répartir cette "sauce" au fromage au fond des cocottes. Ajouter les champignons/oignons et de slamelles de jambon. Casser un oeuf dans chaque cocotte. ... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Omelette à l'oseille de mes petites poulettes

  Pour ceux qui me suivent sur Facebook, vous avez pu voir que pendant les vacances, nous avons agrandi la famille en achetant une poule.... Cette poule nommé Pirate a fait le voyage jusque dans le Nord où nous lui avons alors acheté une petite copine nommée Paulette.... Toutes les 2 se sont bien accoutumées à la vie dans le Nord et parcourent avec plaisir le jardin à la recherche de nourriture.... Nous avons donc maintenant 2 oeufs par jour...2 beaux oeufs frais que nous cuisinons très souvent à la coque! Mais là,... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Piperade basquaise

  Un petit plat fort sympathique pour un repas du soir! Recette trouvée dans le magazine "Gourmand" n°322. Pour 4 personnes: 1 poivron jaune Des champignons 2 tomates 1 courgette 1 oignon  2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 2 branches de thym 6 oeufs Huile d'olive Sel/poivre Couper en petits dés tous les légumes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter les herbes aromatiques. Cuire les légumes une dizaine de minutes. Battre les oeufs. Saler/poivrer. Verser les oeufs sur les légumes et... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Mini-omelettes au four

  Une super idée pour un repas du soir trouvée chez Cindy du blog "Mon tiroir à recettes". Du jambon Des oeufs Du gruyère râpé Du reblochon Des tomates Poivre Garnir le fond et les bords de moules à muffins avec du jambon. Déposer un peu de gruyère râpé au fond. Fouetter les oeufs et les verser dans les moules. Ajouter dans l'omelette des petits moceaux de tomates et des cubes de reblochon. Placer au four une quinzaine de minutes à 200°C. Démouler et bon appétit! Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Flan sans pâte de C.Michalak

  Une petite infidélité à C.Felder pour cette délicieuse recette de flan sans pâte de C.Michalak tourvé chez Yasmina du blog "Une liyaas de bonnes choses". Il était dé-li-cieux! Merci beaucoup!!! 50cl de lait 25cl de crème fleurette 75g de sucre 100g de jaunes d'oeufs ( 5 à 6 jaunes) 50g de Maïzena Arôme naturel de vanille bio de mon partenaire CDPV Foulon 1 gousse de vanille Tahiti de mon aprtenaire CDPV Foulon Faire bouillir le lait et la crème. Fouetter les oeufs avec le sucre et la maïzena. Verser le lait... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Guimauves au sirop de groseille

   Et voilà, Noël est passé! J'espère que tout s'est bien déroulé! Je vous trouve donc comme cadeau, d'excellentes guimauves! Merci à Michelle du blog "Les plaisirs de la maison" à qui j'ai emprunté la recette. 250g de sucre 80ml d'eau 6 feuilles de gélatine 90g de blancs d'oeufs (3 blancs) 6 cs de sirop de groseilles 40g de sucre glace 50g de Maïzena Réhydrater la gélatine. Mélanger le sucre en poudre et l'eau. Porter à la température de 130°C. Monter les blancs en neige et verser progressivement le sirop... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Pavlova

   Un délicieux dessert! j'ai beaucoup aimé le croquant de la meringue avec la douceur de la crème chantilly et la petite touche fruitée!! Par contre, attention, je pense qu'il faut décorer la pavlova au dernier moment car la crème ramollit beaucoup la meringue... En plus, j'ai eu un petit souci car j'ai une marque de crème entière fétiche et au moment de mes courses, plus de crème..... Du coup, je me suis rabattue sur la crème de la marque du magasin (c'est tout ce qui restait) et j'ai été très déçue! Elle a eu du mal... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Oeufs cocotte aux poireaux, curry et reblochon à la multi-délices

  Une bonne recette rapide à faire. Idéale pour un repas du soir. Pour 2 personnes (4 pots): 4 oeufs 1 gros poireau 2 cs d'huile 1 cs de curry 1/4 de reblochon De la sauge séchée Du sel rose de l'Himalaya Emincer le poireau. Le faire revenir dans de l'huile d'olive et ajouter le curry. Placer au fond des pots. Casser un oeuf et le déposer délicatement dans chaque pot. Ajouter quelques morceaux de reblocon et la sauge séchée. Cuire 20min en mode 3 (dessert lactée). Au moment de servir, ajouter quelques grains... [Lire la suite]
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