04 avril 2017

Muffin chataigne chocolat sans gluten

   Voici de très bons petits muffins, bien moelleux et sans gluten! Recette issue du blog "Toque de choc". 70g de farine de riz 50g de farine de chataigne 50g de sucre 120g de crème liquide entière 80g de crème de marron 1oeuf 1cs de rhum + de l'eau pour atteindre 40g 2 cc de levure chimique sans gluten Des pépites de chocolat Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème liquide, le rhum/eau et la crème de marron. Bien mélanger. Ajouter les farines, levure et les pépites de chocolat. Verser des moules à... [Lire la suite]
Posté par Prici à 07:16 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 mars 2017

Muffin fondant au chocolat avec un coeur gourmand

De délicieux muffins bien chocolatés avec un coeur soit au spéculoos, soit au beurre de cacahuète soit au caramel beurre salé. Un vrai régal! Recette issue du catalogue Demarle 2017. 150g de chocolat 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 120g de farine 30g de cacao Van Houten Du beurre de cacahuète ou de la pâte de spéculoos ou du caramel beurre salé Du pralin Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu puis la farine et le cacao. Verser un peu de pate... [Lire la suite]
Posté par Prici à 09:59 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 octobre 2016

Muffins aux canneberges, pommes et orange

  De délicieux muffins impeccables pour le goûter avec un thé ou du café! Avec ces muffins, je participe au concours organisé par Jackie du blog "La cuisine de Jackie" qui fête ses 5 ans d'existence. Retrouvez toutes les modalités du concours en cliquant sur la bannière ci-dessous. Recette issue du blog "Les plats cuisinés de Esther B"., (recette légèrement modifiée) 130g de sucre Le zest d'une orange 245g de farine 1,5 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cc de bicarbonate de soude 60ml de jus d'orange 125ml... [Lire la suite]
Posté par Prici à 09:33 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 octobre 2016

Mini-quiche ricotta, tortilla et tomates cerises

  Voici une petite recette, pour un repas du soir, très simple à réaliser et très sympa à déguster avec une bonne salade! Recette issue du magazine 750g n°16. 250g de ricotta 4 tortillas 1 oeuf Du parmesan râpé Du pesto de basilic Tomates cerises Détailler dans les tortillas des cercles de 9cm de diamètre. Tapisser chaque empreinte de moule à muffin d'un de ces disques. Fouetter la ricotta avec le parmesan, le pesto et l'oeuf. Remplir les empreintes au 3/4 avec ce mélange. Disposer des demi tomates en surface. ... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
22 septembre 2016

Muffin au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

  De délicieux muffins, idéal pour un goûter gourmand! Recette trouvée ici. 115g de beurre de cccahuète 100g de sucre roux 50g de beurre mou 2 oeufs 1/2 cc d'extrait de vanille 225g de farine 2 cc de levure chimique 100ml de lait Pépites de chocolat Mélanger le beurre de cacahuète avec le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis la vanille, la farine/levure et enfin le lait. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Verser dans de smoules à muffins (ici mouleà mini muffins de Demarle). ... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 mai 2016

Egg muffin

  Une idée plutôt sympa pour un repas du soir accompagné d'une bonne salade! Recette trouvée sur Petit chef.com Pour 6 muffins: 6 tranches de pain de mie 6 cc de crème frâiche épaisse 2 tranches de jambon ou de bacon 6 oeufs Sel/poivre Fromage râpé Tapisser les moules à muffins avec les tranches de pain de mie en faisant une sorte de nid. Déposer dans chaque nid 1 cc de crème frâiche, quelque smorceaux de jambon ou bacon. Casser un oeuf dans chaque nid. Saler/poivrer et parsemer de fromage râpé. Cuire 15 à 20 min... [Lire la suite]
Posté par Prici à 08:01 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

30 mars 2016

Muffins moelleux au chocolat

  Voici une recette de muffins bien chocolatés et surtout ultra fondants venant du blog "La fabrique gourmande" qui, elle même, l'a eu d'un chef patissier américain. 50g de maïzena 3 cs de cacao amer 100g de sucre roux 225ml d'eau 75g de beurre 125g de chocolat 75ml d'huile 2 cc d'extrait de vanille 2 oeufs 115g de sucre 125g de farine 2,5 cc de levure chimique Dans une casserole, fouetter maïzena, cacao, sucre roux et l'eau. Porter à ébullition tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse... [Lire la suite]
Posté par Prici à 07:13 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 novembre 2015

Madeleines façon muffin finition chouquette

  Voilà un titre bien plaisant pour ces petits gâteaux qui se dégustent très bien à l'heure du thé ou du café! Merci à Michelle du blog "Les plaisirs de la maison" à qui j'ai emprunté la recette qui  a plus à tout le monde! 250g de farine 200g de cassonade 50g de miel 180g de beurre 5 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille Sucre perlé Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le miel, les grains de la gousse de vanille, la fairne et le levure. Bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 novembre 2015

Muffins pommes, Maroilles et spéculoos

  Allez, continuons dans la lignée du Maroilles avec cette 2ème recette proposée elle aussi au Salon du blog de ce week-end. Ici, je les ai faits en version minis pour l'apéro mais rien de vous empêche de les faire plus gros pour un repas accompagné d'une salade. Pour une plaque de mini-muffins flexipan: 180g de farine 1 paquet de levure chimique 2 œufs 140g de beurre 20cl de lait 2 pommes 200g de Maroilles 1cs de graines de moutarde 2 ou 3 spéculoos ou 2 tranches de pain d’épices Faire fondre le beurre avec le... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 septembre 2015

Muffins à la compote de potiron

  De délicieux muffins de saison! Recette trouvée ici. 225g de beurre mou 200g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 280g de farine De la compote réalisée avec des pommes et du potiron Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter de la farine et de la levure. Remplir les moules à moitié, verser un peu de compote puis recouvrir de pâte. Cuire 25 min à 180°C. Mots clés pour le référencement sur recettes.d.e/cuisine: muffin, dessert, goûter,... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,