08 juillet 2017

Esacalope de poulet à la sauce chien

Voilà une petite recette rapidement réalisée mais pleine de saveurs! Cette petite sauce chien vous fait voyager les papilles! Merci à mes 2 partenaires La Maison des Antilles pour la sauce chien et Airblock pour la boîte sous-vide que j'ai utilisé pour faire mariner la viande. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 pot de sauce chien. Placer la viande dans la boîte sous vide. Ajouter la sauce chien. Faire le vide et laisser mariner 1 nuit. Le lendemain, faire cuire la viande au barbecue en l'égouttant un peu. Dans... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Côte d'agneau à la marocaine

  Une marinade pour profiter pleinement de bonnes côtes d'agneau au barbecue! 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cs de cumin 1 cc de paprika 1 cc de gingembre 3 cs d'huile 2cs de persil Sel/poivre Hacher finement les oignons et l'ail. Mélanger avec les autres ingrédients. Badigeonner généreusement les côtes d'agneau avec ce mélange. Laisser reposer 1 nuit au frigo. Cuire au barbecue et bon appétit!   Retrouvez ici les côtes d'agneau à l'indienne. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine:... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Légumes marinés à la plancha

  Pour accompagner vos viandes, rien de tel que des légumes marinés et grillés à la plancha! Poivron rouge et vert Courgette 3 gousses d'ail 1 cs d'origan 3 cs de vinaigre balsamique 6 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge Piment d'Espelette Gomasio Graines de sésame Emincer les légumes. Ecraser l'ail. Mélanger l'huile et le vinaigre. Dans un saladier, placer les légumes, la vinaigrette. Ajouter l'ail, le gomasio et le piment. Saupoudrer de graines de sésame. Bien mélanger et laisser reposer une nuit au frigo. Le... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Côtes d'agneau marinées à l'indienne

  Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, ressortons les barbecues et profitons-en! Pour 4 côtes d'agneau: 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc de gingembre 1 cc de coriandre 2 cc de curcuma 3 cs d'huile d'olive 2 cs de jus de citron vert Sel/poivre Emincer le plus finement possible l'oignon. Ecraser l'ail. Mélanger le avec l'huile, les épices, le jus de citron, l'oignon. Saler/poivrer. Badigeonner généreusement les côtes d'gneau avec ce mélange. Laisser reposer une nuit au frigo. Le lendemain, cuire les côtes... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Filet mignon au miel et aux épices

    Une bien délicieuse recette qui nous a fait voyager aux pays des épices. Merci à Gridelle du blog "Les voyages de Gridelle" pour cette belle recette! Tu ne m'en voudras, j'ai fait quelques modifications au niveau des ingrédients en fonction de ce que j'avais à disposition..... Pour 3/4 personnes: 1 filet mignon 1 cs de curcuma 1 cs de gingembre 1 gousse d'ail 1 cc de 4 épices 1 cs de miel de palme 1 cs de miel de tilleul 3 cs d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients et en badigeonner la viande... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Blancs de poulet en marinade d'épices

  Délicieux!! 4 blancs de poulet 400g de blé 1 cs de graines de tournesol 1 cs de cumin 1 cs de coriandre 1 cs de 4 épices 5 cs d'huile d'olive Mélanger l'huile d'olive avec les épices, la coriandre et les graines de tournesol. Ajouter le poulet coupé en morceaux. Faire mariner au moins 4h au frais. Faire revenir le poulet puis le laisser cuire. Servir avec du blé. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: poulet;, épices, cumin, coriandre, marinade
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02 septembre 2014

Escalopes de poulet marinées au paprika

  Une petite recette savoureuse! Merci à Sarah du blog Sucré salé pour cette délicieuse recette. 6 escalopes de poulet 3 ou 4 càs d’huile d’olive 1 càs de paprika 1/2 càc d’origan 1 càc d’herbes de provence de l’ail en poudre sel et poivre Faire mariner les escalopes avec les épices, l'huile, le sel et le poivre. Cuire au barbecue ou à la poêle les escalopes. Bon appétit! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: poulet, épices, marinade, barbecue
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23 juin 2014

Poulet à la cannelle et au sirop d'érable

  Hum, une délicieuse façon de préparer de préparer le poulet! Recette trouvée sur le blog de Lolo "Lolo et sa tambouille". Merci pour cette belle recette nous nous sommes régalés! Pour 3 personnes: 3 escalopes de poulet 7 cs de sirop d'érable 1 cs de moutarde 1 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1/4 cc de cannelle Mélanger le sirop d'érable avec la sauce soja, la cannelle et la moutarde. Couper les escalopes de poulet en dés. Les  piquer sur des pics à brochettes. Les placer dans un plat à gratin. ... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Brochettes de poulet mariné au cobb

    Ca y est, le soleil et la chaleur sont de retour! Adieu la soupe et vive les brochettes! Le Cobb   est donc de sortie avec ces délicieuses brochettes! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge Le jus de 3 citrons verts 3 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman Gingembre Sel Poivre de Sichuan vert de mon partenaire Thiercelin. Huile d'olive Couper les blancs de poulet en cubes. Les faire mariner avec le jus de citron, la sauce soja, l'huile, le gingembre, le... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Sate ayam

  Voici une belle découverte réalisée lors du Salon du blog à Paris en Avril dernier. Sate ayam, ce sont de délicieuses brochettes de poulet à la sauce cacahuète, sate = brochette, ayam = poulet. Un vrai régal et tout le monde a adoré!!!! Recette issue du blog Piment Oiseau Pour 2 personnes: 300g de blancs de poulet 2 cs de beurre de cacahuète 1 cs de miel de palme 2 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1 cs d'ail haché 1 cs de curry 3 cs de lait  de coco Mélanger tous les ingrédients et ajouter le... [Lire la suite]
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