31 mai 2017

Gaufres chocolat, chantilly et fraises

   Un excellent dessert pour profiter des bonnes fraises!! Pour cette réalisation, je me suis inspirée des recettes du livre "Gook" de chez Demarle. Pour 8 gaufres cuites au four: 70g de beurre 100g de farine 80g de maïzena 70g de sucre 2g de levure chimique 2 oeufs 220g de lait 1g de sel Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, levure, maïzena et sucre avec les jaunes d'oeufs. Verser le lait peu à peu tout en fouettant. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent. Verser le beurre... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Gaufres au four à la noix de coco

Pour un goûter bien gourmand! Ces gaufres sont très bonnes surtout accompagnées d'une pâte à tartiner maison, recette ici. Merci à Gridelle du blog "Les voyages culinaires de Gridelle" pour cette belle recette. 190g de farine 50g de noix de coco râpé 20cl de lait 20cl de lait de coco 2 cc de levure chimique 3 oeufs 100g de beurre fondu Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et la noix de coco. Délayer avec les laits. Monter les blancs en neige et les ajouter... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Gaufres à l'ancienne

De délicieuses gaufres à servir pour le goûter! Recette trouvée chez "Une Lyiaas De Bonnes choses". Merci beaucoup, nous nous sommes régalés! 500g de farine 50g de sucre 1 pincée de sel 6 oeufs 90g d'huile 750ml de lait Du rhum Mélanger la fairne, le sucre, le sel. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile et un peu de lait. Commencer à mélanger puis ajouter progressivement le reste de lait. Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent. Ajouter le rhum. Repos 1h. Cuire les gaufres. Mots... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Gaufres bien épaisses

  De très bonnes gaufres pour le goûter ou le petit déjeuner! 250g de farine 125g de sucre 2 oeufs 50g de beurre fondu 1 pincée de sel 75ml de lait 10g de levure fraîche Rhum Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter le lait/levure petit à petit. Ajouter un peu de rhum. Cuire dnas un gaufrier. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: gaufres, goûter, dessert
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11 décembre 2014

Gaufres tartiflettes

    Pour un repas du soir, c'est rapide et bon et accompagnées d'une salade, c'est top! Recette issue du livre Les gaufres de Tupperware et réalisée avec les moules à gaufres de Tupperware. Pour 8 gaufres: 350g de pomme de terre 100ml d'eau 90g de beurre mou 75ml de lait 3 oeufs 1 pincée de muscade Sel/poivre Faire les pommes de terre à la vapeur. Les écraser avec un presse-purée. Ajouter le beurre mou, le lait, les jaunes d'oeufs, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélnager. Battre les blancs en... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Gaufres très chocolat de Tupperware

  Des gaufres tout chocolat réalisées dans les moules "gaufres" de Tupperware et cuites au four. Bon, un peu déçue de la texture plus gâteaux que gaufres (contrairement aux gaufres natures) mais très bonnes quand même! Recette issue du livre "Les gaufres" de Tupperware Pour 8 gaufres: 200g de chocolat 100g de beurre 3 oeufs 100g de sucre (peut-être diminuer un peu la dose) 45ml de lait 100g de fairne 5ml de levure chimique Faire fondre le chocolat et le beurre. Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Croque-gaufre

  Pour un repas du soir sympa! Mais attention, les croque-gaufres sont plus consistants que les croques-monsieur traditionnels! Recette issue du livre "les Gaufres" de tupperware et réalisée avec les moules à gaufres tupperware. Pour 4 croque-gaufres: 2 oeufs 125ml de lait 125g de farine 2ml de sel 5ml de levure chimique 30ml d'huile 1 pincée de noix de muscade 75ml de bière 25ml de lait Du jambon, du gruyère râpé Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure, l'huile et la musade. Ajouter la... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Gaufres au four selon Tupperware

   Et voilà je me suis laissée tenter par les nouveaux moules de Tupperware! Enfin, je les ai en cadeaux, c'est encore mieux! Ces moules permettent de réaliser des gaufres au four en une vingtaine de minutes. Je les ai trouvées bonnes, bon bien sûr, ce ne sont pas de vraies gaufres comme à la fête foraine mais elles n'ont pas non plus la texture d'un gâteau. Donc un bon compromis! Recette issue du livre "les gaufres" de Tupperware. Pour 8 gaufres: 3 oeufs 250ml de lait 175g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Les gaufres de Mamie

  Voici de délicieuses gaufres bien croustillantes dont la recette provient de ma belle-mère. Merci beaucoup, nous nous sommes régalés!! 500g de farine 30g de sucre 5g de levure fraîche 1 pincée de sel 500ml de lait 120g de beurre 4 oeufs Faire fondre le beurre dans le lait. Y ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure. Bien amalgamer le tout. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Parfumer avec le parfum de votre choix: rhum, vanille, fleur d'oranger, etc.... Cuire dans votre gaufrier. Mots clés pour le... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Gaufres liégeoises

  Pour débuter le week-end, rien de tel qu'une belle gourmandise bien de chez moi ou plutôt de nos voisins Belges: les gaufres liégeoises. Rien à voir avec les gaufrettes du Nouvel-An! Là il s'agit de gaufres épaisses réalisées par une pâte levée et parsemée de grains de sucre. Elles sont délicieuses! Je remercie le Chef pâtissier qui m'a transmis, lors d'un cours de cuisine, sa recette. 750g de farine T55 50g de sucre 1 cube de levure fraîche (25g) 1 oeuf 175ml de lait 175ml d'eau 5g de  sel 250g de beurre... [Lire la suite]
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