19 avril 2010

Tiramisu aux fraises

Petite recette pour accompagner la sortie des fraises! Pour 4 personnes: 250g de mascarpone 2 oeufs des fraises 50g de sucre Biscuits sablés de Bretagne Marsala Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mascarpone et le sucre. Ajouter le Marsala. Battre les blancs en neige et les incorporer à la mascarpone. Dans des coupes, émietter au fond les sablés. Recouvrir de mascarpone, déposer les fraises en morceaux puis recouvrir à nouveau de mascarpone. Eventuellement saupoudrer de cacao amer.
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31 mars 2010

Nid de Pâques

Dimanche j'ai voulu faire pour la première fois un nid de Pâques pour fêter ...Pâques. Voici donc la recette que j'ai testé: 250g de chocolat 60g de beurre 6 oeufs 125g de sucre 80g de farine 1 cs de levure chimique 1 verre à  liqueur de rhum ( je pense en avoir mis un peu trop...) Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure le chocolat fondu et le rhum. Battre les blancs en neige et les ajouter. Cuire 20min th6 ... [Lire la suite]
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03 février 2010

Gâteau au yaourt et spéculoos

Un gâteau super moelleux, très facile à réaliser et délicieux!! La recette vient d'Axoulle du site: http://axoullecuisine.canalblog.com. Un grand merci, je me suis régalée!! Et mon mari l'a trouvé bon aussi!! J'ai juste remplacé le chocolat blanc ( je ne suis pas très fan) par des pépites de chocolat noir... 3 oeufs 200g de sucre 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt 1/2 pot de yaourt d'huile 1 cs d'extrait de vanille liquide 100g de spéculoos 120g de pépites de chocolat Mélanger les jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Crème brûlée aux carambars

Très très bonnes bien qu'elles manquaient de "solidité". En fait je les ai faites cuire au bain-marie mais je pense que je n'aurais pas du...La prochaine fois je les cuits normalement dans le four. Pour 4 à 6 crèmes: 30cl de lait 20cl de crème liquide 5 jaunes d'oeufs 20 carambars 60g de cassonade Chauffer le lait, la crème et les carambars dans une casserole à feu doux. Mélanger délicatement afin de bien dissoudre les carambars. Incorporer hors du feu les jaunes d'oeufs. Faire reposer la... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Baba au rhum express

Il me fallait une recette rapide à faire car j'avais râté le 1er baba et il ne me restait que peu de temps, donc pas question d'avoir une recette avec des temps de repos!! J'ai donc trouvé cette recette sur le site de Marmiton, elle très rapide à faire et le gâteau est très bon!! Surtout accompagné d'une bonne chantilly! 120g de farine 50g de beurre 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 cs de lait 3 oeufs 1/4l d'eau 1/4l de sirop de sucre de canne 10cl de rhum Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Gâteau aux pommes et aux noix au sarrazin

Cette recette vient du site de Annick : http://maptiteboitearecettes.over-blog.com. Un très bon gâteau, tout le monde l'a apprécié. Merci pour cette recette. 140g de farine de sarrazin 40g de maïzena 3 oeufs 20cl de crème liquide 120g de sucre 2 cs de sirop d'agave (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas). 1/2 sachet de levure chimique 2 pommes 20 noix concassées Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Galette des rois à la frangipane

Avec un peu d'avance, nous avons dégusté notre première galette des rois...Hum!! La recette: 2 pâtes feuilletées 125g de poudre d'amandes 125g de sucre 1 oeuf 80g de beurre 2 gouttes d'extrait d'amande ou du rhum. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre. Ajouter l'oeuf, le beurre mou ou fondu et l'extrait d'amande. Mettre une pâte au fond d'un moule. Recouvrir de frangipane. Déposer la 2ème pâte, bien souder les bords. Dorer à l'oeuf. Cuire th 6. PS : ne pas oublier de faire une petite cheminée dans la pâte...
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